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中国雪糕行业发展状况及消费行为研究：44.1%的消费者对“雪糕刺客”的购买意向持观望态度

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在中国消费者对“雪糕刺客”相关品牌的购买意向中，44.1%的消费者表示先观望一阵，看后续是否做出改进措施，再决定是否购买，30.6%的消费者表示完全不会购买这类高价雪糕，讨厌这种割消费者韭菜的品牌，18.3%的消费者表示如果后续新包装或者新口味有吸引力，还是会进行购买，7%的消费者则表示会对高价雪糕进行，认为只要好吃，并不在意价格高低。

2023-07-06
艾媒一周热评第267期｜年轻人开始抢它了，不是黄金；告别“钟薛高”，冰淇淋还有没有市场？

年轻人开始抢它了，不是黄金；钟薛高创始人称卖红薯也要把债还上，但线下渠道已难见钟薛高身影，线上临期销售低至5元/根；微短剧市场的热与冷；手机市场迎竞争最惨烈第一季度：华为销量增七成苹果下滑近两成；净利润大增953％！朗姿股份持续投资并购，能否“买”出未来；地方政府纷纷“入局”商业航天，产业链溢出效应强；告别“钟薛高”，冰淇淋还有没有市场？

2024-04-29
或含金属碎片！多批次梦龙雪糕被召回

4月1日上午，“多批次梦龙雪糕被召回”登上热搜。英国食品标准局官网3月29日发布消息称，因为可能含有金属碎片，联合利华（Unilever）正在召回多个生产批次的梦龙经典系列冰淇淋。3月30日，香港食物环境卫生署和澳门特区政府均呼吁市民停止食用相关产品，香港食物环境卫生署称，根据初步调查，香港本地没有相关特定产品批次出售。

2024-04-01
钟薛高及其创始人被限高！昔日的“雪糕界的爱马仕”怎么了？

据中国执行信息公开网消息，因未按执行通知书指定的期间履行生效法律文书确定的给付义务，近日，钟薛高食品（上海）有限公司及其法定代表人林盛被限制高消费。公开资料显示，林盛于2018年3月创立钟薛高，当年“双11”，钟薛高成功推出了一款售价高达66元的雪糕，由此被称为“雪糕界的爱马仕”。近年来钟薛高负面舆论不断，2023年，曾经历过欠薪、员工流失等危机，进入2024年，钟薛高更经历了其所持百万元股权被冻结，陷入财务危机等问题。

2024-03-12
餐饮周报｜海底捞首次开放加盟业务，已成立加盟事业部；珮姐老火锅再次开放加盟；达美乐中国2023年总收入预计同比增长不少于48%

随着社会的不断进步和人们生活水平的日益提高，餐饮行业已经成为社会生活中不可或缺的一部分。本周的餐饮行业周报，我们将对近期餐饮行业的企业动态、热点问题进行追踪和分析，以期为大家呈现一个新鲜而又真实的餐饮市场景象！

2024-03-12
又被钟薛高给欺骗了，“网红雪糕”再引热议

近日，有媒体报道称，在某购物平台，目前钟薛高的销售价格已至低位，其中临期产品甚至低至2.5元一支，从最高超过69元一支到如今2.5元一支，不少消费者表示，没想到钟薛高的利润空间如此之高，有种被骗的感觉，直呼“钟薛高不仅刺客，还在欺客”。随后钟薛高还被曝出，据中国执行信息公开网消息，钟薛高被强制执行81万元。这一系列的负面消息，再次将钟薛高推进了舆论风口，引发网友热议。

2024-03-07
艾媒一周热评第259期｜现制茶饮扎堆赴港IPO背后：争夺下沉市场，资金将烧向供应链和品牌营销；淘宝逐步开放微信支付，互联互通再进一步？

现制茶饮扎堆赴港IPO背后：争夺下沉市场，资金将烧向供应链和品牌营销；被喊话退赔69亿元后，东方甄选报警，职业打假人王海称其报假案；对于这一系列热点事件，艾媒咨询分析师是怎么看的呢？下面请看各家主流媒体对于艾媒咨询分析师的采访、观点以及数据的引用！

2024-02-26
艾媒咨询 | 中国冰淇淋行业发展状况及消费行为调查数据

今年没有“雪糕刺客”了？作为“刺客”代表的钟薛高被爆欠薪、裁员，21家分支机构注销。针对欠薪传闻，钟薛高在回应媒体时称，公司正在积极解决相关纠纷，目前运营一切正常。2023年的雪糕消费逐渐回归理性。为客观反映当前雪糕消费者状况及消费需求，艾媒开展主题为“中国冰淇淋行业发展状况及消费行为调查数据”的全国随机抽样调查，以更好帮助人们了解雪糕消费群体的整体需求、消费意愿和市场趋势。

2023-10-30
艾媒一周热评第241期｜教育部定调！影响万亿级市场；白酒等行业跨界“吃”月饼，传统企业该如何突围？

教育部定调！影响万亿级市场；露营进入复合时代；讲颜值、拼文化、有价值——从“冰博会”解码文创雪糕新趋势；餐饮企业多举措备战“超级黄金周”“团圆餐”预订火热；汉服经济催生新职业，妆造师巧手演绎“穿”越古今。对于这一系列热点事件，艾媒咨询分析师是怎么看的呢？下面请看各家主流媒体对于艾媒咨询分析师的采访、观点以及数据的引用！

2023-09-29
乳制品行业的新贵：是“价格刺客”还是消费者的多元选择？

近日，高价酸奶在中国乳制品市场引起了广泛关注。酸奶品牌茉酸奶推出调查问卷，征集消费者对即将上新的猫山王榴莲奶昔的心理价位，价格选项为68元、88元和108元，网友们普遍表示无法接受如此之高的价格，酸奶成了新一代的“价格刺客”。不仅茉酸奶，其他专注于酸奶的品牌如Blueglass、一只酸奶牛等也在加速扩张。此外，新茶饮品牌如茶百道、沪上阿姨和古茗也纷纷进入酸奶市场。高价酸奶以水果口味搭配彩色糖浆，在毛利率可达50%-60%的情况下征服了市场。

2023-07-13

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