波比艾斯牛乳冰淇淋突破千店，现烤华夫冰淇淋如何跑赢冷饮市场马拉松？
艾媒网（iimedia.cn）获悉，7月24日，波比艾斯千店发展大会暨颐和园联名发布会在长沙举办，不仅晒出了“1150+门店”的成绩单，还带着新品“颐荷映夏缤纷碗”全新亮相。
波比艾斯一手带火的“现烤大华夫冰淇淋”，堪称冰淇淋界的现象级爆款，截至目前累计卖出超2亿支，成为消费者心中的“行走招牌”。
图源：波比艾斯牛乳冰淇淋官方微博
随着国民经济水平的不断提高以及消费能力的增强，消费者对于休闲食品的消费意愿不断上涨，中国冰淇淋行业市场规模逐年扩大。不光老牌冰淇淋品牌在不断推陈出新，联合IP进行跨界联名，其他行业企业，如新茶饮、餐饮、白酒也跨界进入冰淇淋行业，使整个冰淇淋行业更加多元化，也不断刺激消费者的购物欲望。iiMedia Research（艾媒咨询）调研数据显示，2024年中国冰淇淋市场规模达到1835亿元，2030年有望达到2334亿元。艾媒咨询分析师认为，中国家庭收入和家庭消费水平逐年提高，人们对于休闲食品的需求量提升，中国冰淇淋行业的市场规模也在逐年上升。
iiMedia Research（艾媒咨询）调研数据显示，32.31%的消费者每周购买1-2次冰淇淋，27.63%的消费者每周购买3-5次，24.74%的消费者每月购买1-2次，三者合计占比超过八成，表明冰淇淋已成为日常休闲食品的重要组成部分，反映出大部分消费者对冰淇淋有着高频需求。
在7月24日举行的千店发展大会暨颐和园联名发布会上，波比艾斯创始人罗海平多次强调经营哲学，将其比作一场需要持久耐力的马拉松：“用跑马拉松的心态经营企业，专注做好现烤华夫冰淇淋，坚持做正确的事。”这番话语不仅道出了品牌成功的秘诀，更展现了企业家对行业本质的深刻理解。
“把每一天都当作新的起点，把质量放在首位，让每家店都能盈利，同时做好长期发展准备，脚踏实地做好每一件小事。”这些朴实无华却掷地有声的话语，正是波比艾斯从区域品牌成长为全国性领导品牌的关键所在。在当下快节奏的商业环境中，这种坚守产品本质、注重长期价值的经营理念显得尤为珍贵。
波比艾斯突破千家门店的重要里程碑，不仅标志着这个本土冰淇淋品牌完成了从0到1、从1到N的跨越式发展，更折射出中国消费品牌整体崛起的时代趋势。在消费升级和新国货浪潮的双重推动下，以波比艾斯为代表的民族品牌正在通过持续的产品创新、严格的品质把控和独特的文化表达，逐步打破外资品牌在冰淇淋市场的主导地位。他们以扎实的产品研发能力为基础，将中国传统饮食文化元素与现代工艺完美融合，正在重新定义中国冰淇淋行业的未来格局。
