艾媒咨询 | 2025年中国休闲食品行业发展状况及消费行为调查数据
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在消费升级与渠道革新的双重驱动下，中国休闲食品行业规模稳步扩容，消费场景持续拓宽。根据全球领先的新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）最新发布的《2025年中国休闲食品行业发展状况与消费行为调查数据》显示，2025年中国休闲食品行业规模为11804亿元，2027年预计将达到12378亿元；2025年中国零食集合店市场规模为1239亿元，2027年有望达到1547亿元。这一增长不仅得益于人口基数大和消费能力提升，还与健康零食、线上销售等新兴趋势密切相关。未来行业需在品质升级与品类创新基础上，强化供应链效率与消费场景拓展，以挖掘新增量空间。
在2025年中国消费者购买休闲食品的频率中，占比最高的是“每个月7-8次”，为32.00%；其次是“每个月9-10次”，占比23.17%。此外，在消费者偏好的休闲食品类型中，香脆休闲食品（薯片等）占比最高，达到40.42%。其次是面包、蛋糕与糕点，占比39.52%。这表明中国消费者对休闲食品的需求较为高频。同时，以口感为核心的香脆类、烘焙类产品成为市场主流，既契合消费者对味觉满足的核心诉求，也适配日常便捷消费场景。
艾媒咨询分析师认为，未来中国休闲食品行业将呈现三大趋势。一是“健康化升级”成为核心方向，消费者在追求口味的同时更关注成分清洁、功能添加与营养均衡；二是场景与渠道持续细分，零食集合店、即时零售等新兴渠道将继续高增长，并推动产品向办公室、户外、社交等场景渗透；三是品类创新与口感技术结合，企业在经典品类上进行健康改良与风味突破，并通过短保、鲜食等技术提升体验，最终在“好吃”与“安心”之间寻求新平衡。（《艾媒咨询 | 2025年中国休闲食品行业发展状况及消费行为调查数据》完整高清PDF版共49页，可点击文章底部报告下载按钮进行报告下载）
Driven by both the upgrading of consumption and the innovation of distribution channels, the scale of China's snack food industry has been steadily expanding, and the consumption scenarios have been continuously broadened. According to the latest "2025 China Snack Food Industry Development Status and Consumer Behavior Survey Data" released by iiMedia Research (a leading third-party data mining and analysis institution for the new economy industry), the scale of China's snack food industry is expected to reach 1,180.4 billion yuan in 2025 and 1,237.8 billion yuan in 2027. The market size of snack food collection stores is projected to be 123.9 billion yuan in 2025 and 154.7 billion yuan in 2027. This growth is not only attributed to the large population base and the improvement of consumption capacity but also closely related to emerging trends such as healthy snacks and online sales. In the future, the industry needs to enhance supply chain efficiency and expand consumption scenarios on the basis of quality improvement and category innovation to explore new growth spaces.
In terms of the frequency of Chinese consumers purchasing snack foods in 2025, the highest proportion is "7-8 times a month", accounting for 32.00%; followed by "9-10 times a month", accounting for 23.17%. Additionally, among the types of snack foods preferred by consumers, crispy snacks (such as potato chips) have the highest proportion, reaching 40.42%. Next are bread, cakes, and pastries, accounting for 39.52%. This indicates that Chinese consumers have a relatively high frequency of demand for snack foods. Meanwhile, crispy and baked products, which focus on taste, have become the mainstream in the market, meeting consumers' core demands for taste satisfaction and adapting to daily convenient consumption scenarios.
Analysts from iiMedia Research believe that the Chinese snack food industry will present three major trends in the future. First, "health upgrade" will become the core direction, with consumers paying more attention to clean ingredients, functional additives, and nutritional balance while pursuing taste. Second, scenarios and channels will continue to be segmented, with emerging channels such as snack food collection stores and instant retail continuing to grow at a high rate and promoting the penetration of products into office, outdoor, and social scenarios. Third, category innovation will be combined with taste technology, with enterprises making healthy improvements and flavor breakthroughs in classic categories and enhancing the experience through short-shelf-life and fresh food technologies, ultimately seeking a new balance between "taste" and "peace of mind".(“iiMedia Research | Survey data on the development status and consumption behavior of China's snack food industry in 2025” full version has 49 pages, please click the download button at the bottom of the article to download the report)
本报告涉及企业/品牌/案例
Tafe、源香、奥锦奇、南方黑芝麻、王家渡、黑色经典、食验室
2010-2027年中国休闲食品行业规模及预测
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2025年中国休闲食品行业规模为11804亿元，2027年预计将达到12378亿元。这一增长趋势反映了中国消费升级和休闲生活方式的普及。艾媒咨询分析师认为，这一增长不仅得益于人口基数大和消费能力提升，还与健康零食、线上销售等新兴趋势密切相关。未来行业需在品质升级与品类创新基础上，强化供应链效率与消费场景拓展，以挖掘新增量空间。
2025年中国消费者偏好的休闲食品类型
数据显示，在2025年中国消费者偏好的休闲食品类型中，香脆休闲食品（薯片等）占比最高，达到40.42%。其次是面包、蛋糕与糕点，占比39.52%。休闲豆干制品占比35.81%，排名第三。艾媒咨询分析师认为，这一偏好结构反映了消费者对便捷解压和即时满足感的需求。香脆食品与烘焙糕点占据主导，得益于其广泛的场景适用性及情绪慰藉属性。同时，传统豆制品凭借健康化创新，也稳固了市场地位。整体呈现出口味多元与“解馋”刚需驱动市场的特点。
2025年中国消费者购买休闲食品的原因
数据显示，在2025年中国消费者购买休闲食品的原因中，“休闲消遣”占比42.53%，是所有选项中占比最高的。其次是“本来就喜欢吃”，占比40.52%。“心情不好，吃零食解压”，达到39.72%。总体来看，消费者购买休闲食品的主要原因是休闲消遣和本来就喜欢吃。艾媒咨询分析师认为，中国消费者购买休闲食品主要受情感与习惯驱动，休闲消遣、个人喜好及情绪解压构成核心购买动机。企业需强化产品的情绪慰藉与日常陪伴属性，弱化功能性宣传，以契合主流消费心理。
2025年中国消费者在不同社交场景下对休闲食品需求的差异
数据显示，在2025年中国消费者在不同社交场景下对休闲食品需求的差异中，最突出的是“独自享用时更关注口味和品质”，占比高达70.71%，显示出消费者在个人消费时对食品本身品质的重视程度远高于其他因素。其次是“作为礼物更看重包装和品牌”，占比52.96%，说明在社交礼物场合，包装和品牌形象对消费者的购买决策有较大影响。艾媒咨询分析师认为，中国消费者对休闲食品的需求呈现显著场景化特征，独享时追求品质口味，社交赠礼时看重品牌包装，聚会时则注重分享趣味性。企业需针对不同社交场景推出差异化产品策略，以满足多元化的消费需求。
2025年中国消费者对休闲食品健康成分的看法
数据显示，在2025年中国消费者对休闲食品健康成分的看法中，超过一半的消费者（50.34%）愿意为健康成分支付高一半至一倍的价格，显示出对健康食品的较高需求。其次，25.08%的消费者愿意支付更高一些的价格，15.55%的消费者愿意为健康元素支付高一倍及以上的价格。总体来看，消费者对健康成分的重视程度较高，且愿意为此支付一定程度的溢价。艾媒咨询分析师认为，中国消费者对休闲食品的健康成分重视度显著提升，企业应加速健康成分创新与透明化沟通，把握消费升级趋势，通过产品价值提升驱动市场增长。
2025年中国消费者对网红休闲食品的尝试意愿
数据显示，中国消费者对网红休闲食品的尝试意愿中，8分占比最高，达到21.87%。其次是7分和9分，分别占比17.55%和16.05%。10分也相对较高，占比15.95%。而5分及以下较低，尤其是1分和2分，分别只有2.31%和1.30%。整体来看，超过七成的消费者（71.42%）对网红休闲食品有较高的尝试意愿（7分及以上）。艾媒咨询分析师认为，中国消费者对网红休闲食品呈现较高的尝试意愿，超七成用户评分达7分及以上。品牌应把握市场热度，通过社交传播与体验优化加速网红产品转化，同时注重口碑维护以实现长效增长。
2025年中国消费者购买网红休闲食品的原因
数据显示，在2025年中国消费者购买网红休闲食品的原因中，猎奇心理占比最高，达到41.92%。其次是跟风、从众心理，占比37.95%。口感好和质量良好分别以36.99%和35.21%位列第三和第四。艾媒咨询分析师认为，猎奇与从众心理合计占比近八成，说明社交媒体的“种草”效应和新鲜感追逐是核心购买动机。口感与质量等产品力属性虽受关注，但未形成主导。品牌需在营销中需强化社交话题与体验创新，同时夯实产品基础以实现持久吸引力。
2025年中国消费者对进口休闲食品的尝试意愿
数据显示，在2025年中国消费者对进口休闲食品的尝试意愿中，8分占比最高，为24.77%。其次是9分和10分，分别为17.75%和16.45%。7分的占比为13.74%，6分和5分的占比分别为9.33%和7.52%，相对较低。4分、3分、2分和1分的占比均低于5%。整体来看，消费者对进口休闲食品的尝试意愿较高，8分及以上的占比接近60%。艾媒咨询分析师认为，中国消费者对进口休闲食品呈现强烈尝新意愿，企业应把握消费升级机遇，通过差异化产品与文化体验布局进口市场，同时强化品质背书以承接高涨的消费期待。
2025年中国消费者购买进口休闲食品的原因
数据显示，在2025年中国消费者购买进口休闲食品的原因中，质量良好以37.48%的占比位居首位，其次是猎奇心理，占比36.92%。口感好和跟风、从众分别以36.36%和34.13%的占比紧随其后。整体来看，消费者更注重进口休闲食品的质量、新奇体验和口感。艾媒咨询分析师认为，中国消费者购买进口休闲食品主要基于品质信赖与猎奇心理，口感体验构成核心选择因素。进口品牌需持续强化质量背书与异国特色，同时注重口感本土化微调，以巩固在高端市场的竞争优势。
中国休闲食品行业典型案例：Tafe
中国休闲食品行业典型案例：源香
中国休闲食品行业典型案例：奥锦奇
中国休闲食品行业典型案例：南方黑芝麻
中国休闲食品行业典型案例：王家渡
中国休闲食品行业典型案例：黑色经典
中国休闲食品行业典型案例：食验室
关于艾媒咨询
iiMedia Research（艾媒咨询）始于2007年，是全球领先的新经济产业第三方数据挖掘和分析机构，国家高新科技企业，拥有独立研发并具有自主知识产权的全球大数据监测与分析系统。秉承“用数据让所有决策都有依据”的使命，艾媒聚焦新技术、新消费及新业态，通过“大数据挖掘+研究分析”双引擎，以商业趋势、消费洞察、市场地位三大产品为核心，服务客户的整个成长周期，为客户业绩增长导航。iiMedia Ranking（艾媒金榜）是艾媒咨询旗下全球新消费品牌评价机构，依托iiMeval大数据评价模型，为消费者提供客观的品牌信息及购物消费指南。艾媒咨询依托深度大数据挖掘与分析能力，持续输出兼具数据支撑、观点洞察与理论深度的高质量研究成果。通过打造“数据+策略”的双重价值体系，艾媒咨询每年为客户提供公开及定制化新经济前沿报告超2000份，覆盖食品、饮品、餐饮、家电、家装、汽车、鞋服、医药、美妆、宠物、母婴、信创、数娱、AI、科技、金融等传统核心行业，以及国潮经济、跨境电商、夜间经济、冰雪经济、低空经济、商业航天、人工智能、智能制造等新质生产力相关领域及新业态重点赛道。其中，定制化报告服务精准对接客户个性化需求，从市场趋势研判、竞争格局分析到增长路径规划，为企业在战略决策、产品创新、市场拓展、品牌背书等关键环节提供科学依据，洞见增长新坐标。艾媒咨询的数据报告、榜单、分析师观点累计被全球主流媒体、期刊、论文及行业研报、上市企业财报等引用超过5000万次，覆盖中、英、日、法、意、德、俄、阿约二十种主流官方语言，具有强大影响力。
艾媒是中国科协九大代表优秀重点研究项目承担单位、广东省大数据骨干培育企业、广州市创新标杆企业、广州市首批人工智能入库企业、广州市“两高四新”企业。基于公司独立自主研发的“中国移动互联网大数据挖掘与分析系统(CMDAS)” (广东省科技计划重大专项，项目编号：2016B010110001) ，艾媒建立了面向全球的宏观数据、商业趋势、市场进入、竞争情报、商情舆情、消费行为、销售数据及营销效果等多维度的线上、线下大数据监测与分析体系，累计成功为超过3800家政企机构提供常年大数据咨询服务。艾媒也是广州市建设国家级科技思想库研究课题、广州市先进制造业创新发展项目等重大课题的承担单位。
