艾媒咨询 | 2025-2026年中国坚果炒货市场发展现状及消费趋势洞察报告
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健康消费成为主流，中国坚果炒货市场正释放强劲增长活力。全球领先的新经济第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）发布的《2025-2026年中国坚果炒货市场发展现状及消费趋势洞察报告》数据显示，2024 年中国坚果炒货市场规模已突破3000亿元；预计到2029年，这一规模将进一步攀升至4283亿元，5年间有望形成超千亿的增量空间。消费者对坚果炒货的需求持续升温。从日常休闲零食到日常健康补充，这类产品已深度融入大众生活，消费频次与覆盖人群不断扩大，为市场增长注入了持久且强劲的动力。(《2025-2026年中国坚果炒货市场发展现状及消费趋势洞察报告》完整高清PDF版共42页，可点击文章底部报告下载按钮进行报告下载）
Health-conscious consumption has become mainstream, and China's nut and roasted snack market is releasing strong growth vitality. Data from the 2025-2026 Report on the Development Status and Consumption Trend Insights of China's Nut and Roasted Snack Market released by iiMedia Research shows that the scale of China's nut and roasted snack market had exceeded RMB 300 billion in 2024. It is predicted that by 2029, this scale will further climb to RMB 428.3 billion, and an incremental space of over RMB 100 billion is expected to be formed in five years.Consumer demand for nuts and roasted snacks continues to rise. From daily casual snacks to daily health supplements, such products have been deeply integrated into people's lives. The frequency of consumption and the scope of covered consumer groups are constantly expanding, injecting lasting and strong impetus into market growth.(“iiMedia Report | Report on the Development Status and Consumer Trend Insights of China's Nut and Roasted Snack Market in 2025-2026” full version has 42 pages, please click the download button at the bottom of the article to download the report)
核心观点
市场规模：预计2029年中国坚果炒货市场规模将达到4283亿元
随着国民人均可支配收入稳步增长，消费者对休闲食品的需求逐步增加。作为休闲食品的重要细分品类，坚果炒货市场迎来更广阔的发展空间。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，预计2027年中国休闲食品行业市场规模达12378亿元；2024年中国坚果炒货市场规模突破3000亿元，预计到2029年市场规模将进一步攀升至4283亿元，5年间有望形成超千亿的增量空间。
消费洞察：“日常食用+礼品馈赠” 双场景支撑坚果炒货双重消费属性
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，超80%消费者购买坚果炒货的月均花费集中在20-100元，同时每月购买一次及以上的消费者占比最高，反映出坚果消费已趋于日常化，消费者愿意为持续食用需求定期采购；从消费属性来看，坚果炒货的“送礼”属性仍较为明显，在消费者购买原因中，“送礼”占比达39.58%，可见其兼具日常食用与礼品馈赠的双重功能。
发展趋势：产品创新与渠道拓展并进，助力坚果炒货行业多元化发展
为了满足当下消费者对健康化、多样化的需求，休闲食品行业在产品、渠道、消费场景等维度均呈现显著变革。产品端，兼具健康属性与丰富口味的产品持续获得市场青睐，同时技术创新不断推动新品迭代，为消费者提供更多选择；渠道端，电商平台成为行业重要增长极，线下渠道也加速创新拓展，高端会员店、零食量贩店等多元形态涌现，既能覆盖不同消费层级，也能适配即时采购、囤货、礼品选购等多样场景，全方位满足消费者购物需求。
以下为报告节选内容
（节选）第一章 中国坚果炒货市场发展背景概况
坚果炒货的定义及代表性产品
坚果是指具有坚硬外壳的木本类植物种子的可食用部分；籽类是指瓜、果、蔬菜、油料等植物种子的可食用部分。本研究中的“坚果炒货”是指以坚果、籽类为主要原料，通过炒制、烘烤、盐焗、油炸等传统或现代工艺加工而成的即食食品，属于“休闲零食”大类下的细分品类。
坚果炒货市场发展驱动力分析：健康观念转变
2024年中国居民健康素养水平达到31.87%，比2023年提高2.17个百分点，保持较快增幅。艾媒咨询分析师认为，国民健康素养水平的提升，直观反映出国民健康意识的持续增强，更意味着消费者对健康的关注已从“被动应对”转向“主动管理”。消费者健康饮食理念的普及和对高品质生活的追求，推动了坚果市场的持续增长。
坚果炒货市场发展驱动力分析：礼物经济崛起
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，预计2027年中国礼物经济市场规模将增至16197亿元。消费者购买坚果炒货的原因中，“送礼”位列第三，占比39.58%。随着礼物经济规模扩大，头部品牌若进一步强化“健康礼品”定位，优化礼盒产品的颜值、品质与场景适配性，有望将礼物经济红利转化为实际销量增长，推动礼盒类坚果产品成为行业新的业绩增长点。
中国坚果炒货行业产业链图谱
（节选）第二章 中国坚果炒货市场发展现状分析
坚果炒货位居消费者新春礼盒购买选择榜首
中国休闲食品市场几大品类分别为烘焙糕点、坚果炒货、饼干膨化食品、卤制品、糖果等。2024年，坚果炒货在电商平台的市场份额实现增长，从2023年的28.8%提升至31.9%。 iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2024年中国新春礼盒消费中，坚果的购买占比位列第一，超过茶叶、白酒等传统礼盒品类。
坚果炒货市场扩容，未来5年有望突破千亿增量
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2024年中国坚果炒货市场规模突破3000亿元，预计到2029年市场规模将进一步攀升至4283亿元，5年间有望形成超千亿的增量空间。艾媒咨询分析师认为，从增长逻辑来看，这种势头既源于消费端对健康零食的需求升级，坚果炒货的营养属性正好契合当下健康饮食理念，也得益于渠道端的持续拓展，尤其是电商平台份额提升与线下场景渗透，共同推动市场稳步扩大。
产品创新：健康化趋势引领零食企业产品升级
随着消费者健康意识持续增强，对低糖、低油、高营养的健康零食需求显著增长。这一趋势推动零食企业加快健康化创新，从原料端优选坚果、全谷物等健康食材，到生产端减糖减盐，不断推出贴合健康需求的新品，以抢占市场份额。
渠道拓展：零食集合店创新业态正迅速扩张
零食量贩作为休闲食饮专卖领域的创新业态，以零食品类为核心经营方向，依托硬折扣模式，同步构建起商品品类的丰富性与价格端的竞争优势。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2024年中国零食集合店市场规模为1040亿元，预计2027年有望达到1547亿元。艾媒咨询分析师认为，当前量贩零食行业仍处于市场份额的拓展期，主要目标是承接部分传统零售商释放的市场空间，线下门店也继续处于扩张的阶段。
（节选）第三章 中国坚果炒货消费者需求洞察
焦糖、奶油风味最受青睐，健康需求推动原味选择
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，消费者偏好的坚果炒货风味前2名为焦糖味（42.42%）、奶油味（41.71%），两类均属甜味系，可见消费者选择休闲坚果时，倾向通过甜味获得愉悦体验。此外，原味烘烤风味占比仍达37.43%，接近四成。艾媒咨询分析师认为，在健康观念影响下，部分人群开始注重食材本味，偏好无额外调味的原味款。这类选择既能保留坚果本身的营养成分，也能减少多余热量与添加剂摄入，契合当下对轻负担、天然健康饮食的追求。
坚果炒货满意度：口感味道受认可，价格仍存敏感点
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，消费者对购买过的坚果炒货满意度评分中，口感味道满意度最高，占比达79.33%；产品价格满意度较低，占比为60.42%。艾媒咨询分析师认为，消费者愿为优质口感买单，但对价格敏感，反感高价低质或隐性加价。品牌可通过“差异化定价+口感升级”平衡需求，针对核心客群推高口感溢价款，用性价比产品线覆盖价格敏感群体，实现“价值锚定+市场全覆盖”。
零食消费人群趋于年轻化，口味成为购买主要决策因素
数据显示，休闲食品网购消费者中28-38岁占比46.9%，18-28岁占比28.2%，38岁以下占75%以上，消费人群结构偏年轻化。消费者零食购买的首要考虑因素为“口味”，其次为食品安全、健康、价格等。艾媒咨询分析师认为，坚果炒货口味多元化趋势明显，主流口味已不能满足市场需求，口味型坚果成为未来具有广阔发展空间的细分领域。
“风味+健康”成消费趋势，企业迎双需求平衡挑战
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，消费者在选择休闲食品时，49.55%会将风味与健康置于同等重要地位，优先选购风味佳且兼具健康属性的产品。坚果炒货是当下受欢迎的休闲食品品类，消费者在关注其风味表现的同时也注重健康价值，这倒逼企业积极平衡风味与健康两大需求。
（节选）第四章 中国坚果炒货市场发展趋势分析
最后，报告从健康精准化、产品场景化、渠道全维化、消费多元化等方向，就中国坚果炒货市场的发展趋势进行了解读。随着消费者健康认知的深化，其对坚果健康价值的需求已从单一“补充营养”转向多元诉求。各品牌可通过进阶技术提升营养吸收效率，让健康价值更贴合不同人群的生理特点与消费需求，真正实现“千人千面”的健康供给，进一步拓宽消费群体覆盖范围。在渠道布局上，行业正通过线上线下协同破局，构建“线上+线下（含量贩零食店、会员超市）+ 海外”的全维度渠道网络，有效覆盖不同消费层级与场景需求。坚果炒货的产品定位也在发生转变，从“单一零食”升级为全时段、多场景的生活陪伴，这一转变大幅提升了消费者的使用频次与品牌粘性。
关于艾媒咨询
iiMedia Research（艾媒咨询）始于2007年，是全球领先的新经济产业第三方数据挖掘和分析机构，国家高新科技企业，拥有独立研发并具有自主知识产权的全球大数据监测与分析系统。秉承“用数据让所有决策都有依据”的使命，艾媒聚焦新技术、新消费及新业态，通过“大数据挖掘+研究分析”双引擎，以商业趋势、消费洞察、市场地位三大产品为核心，服务客户的整个成长周期，为客户业绩增长导航。iiMedia Ranking（艾媒金榜）是艾媒咨询旗下全球新消费品牌评价机构，依托iiMeval大数据评价模型，为消费者提供客观的品牌信息及购物消费指南。艾媒咨询依托深度大数据挖掘与分析能力，持续输出兼具数据支撑、观点洞察与理论深度的高质量研究成果。通过打造“数据+策略”的双重价值体系，艾媒咨询每年为客户提供公开及定制化新经济前沿报告超2000份，覆盖食品、饮品、餐饮、家电、家装、汽车、鞋服、医药、美妆、宠物、母婴、信创、数娱、AI、科技、金融等传统核心行业，以及国潮经济、跨境电商、夜间经济、冰雪经济、低空经济、商业航天、人工智能、智能制造等新质生产力相关领域及新业态重点赛道。其中，定制化报告服务精准对接客户个性化需求，从市场趋势研判、竞争格局分析到增长路径规划，为企业在战略决策、产品创新、市场拓展、品牌背书等关键环节提供科学依据，洞见增长新坐标。艾媒咨询的数据报告、榜单、分析师观点累计被全球主流媒体、期刊、论文及行业研报、上市企业财报等引用超过5000万次，覆盖中、英、日、法、意、德、俄、阿约二十种主流官方语言，具有强大影响力。
艾媒是中国科协九大代表优秀重点研究项目承担单位、广东省大数据骨干培育企业、广州市创新标杆企业、广州市首批人工智能入库企业、广州市“两高四新”企业。基于公司独立自主研发的“中国移动互联网大数据挖掘与分析系统(CMDAS)” (广东省科技计划重大专项，项目编号：2016B010110001) ，艾媒建立了面向全球的宏观数据、商业趋势、市场进入、竞争情报、商情舆情、消费行为、销售数据及营销效果等多维度的线上、线下大数据监测与分析体系，累计成功为超过3800家政企机构提供常年大数据咨询服务。艾媒也是广州市建设国家级科技思想库研究课题、广州市先进制造业创新发展项目等重大课题的承担单位。
