随着中国消费升级进程加快，人们将更加注重生活品质方面的消费，随着人均消费水平的增长及餐饮消费结构调整，烘焙市场有望进一步扩容，2022年中国烘焙食品行业市场规模达2853亿元，预计2025年市场规模将达3518亿元。iiMedia Research（艾媒咨询）调研数据显示，中青年群体成为烘焙食品购买主力，占比近九成。

艾媒网（iimedia.cn）获悉，新中式烘培门店“所到之处皆排长队”的盛况不再。

中国临期食品行业是休闲食品产能过剩，致使库存积压而产生的行业。随着越来越多临期食品的出现，行业从最初的小卖部售卖，发展出临期食品折扣店，临期电商专卖店。近年来开始受到资本关注，行业在未来将会有进一步的发展。

临期食品品类多元，涵盖日常休闲零食、刚需食品等，市场前景较为广阔。年轻消费群体成为临期食品主要消费群体，并且低价、折扣大、实惠等理念渗透到年轻消费群体，临期食品市场需求进一步扩大，推动市场发展。

从上世纪末开始，宠物概念悄然在韩国兴起，经过了20多年的发展，宠物经济引起社会各界的关注。目前，围绕着宠物产生的一系列生产、销售和服务等商业活动已经以一个新兴产业的面貌出现在韩国的经济舞台上。数据显示，韩国宠物市场规模呈增长态势，2021年市场规模达3.77万亿韩元。在宠物行业的需求端、供给端以及资本的共同推动下，韩国宠物市场增长迅速，预计2025年将达5.35万亿韩元。

4月6日，Shake Shack的广州首店在繁华的商业地带天环广场开业，引来很多年轻人排队打卡。然而，在“五一”期间，该店热度已大幅下降，而此时距离开业不过一个月。网红汉堡店提前降温，究竟是广州人胃口太刁钻，还是西式快餐的本土化之路走到了尽头？

近年来休闲食品行业浮现了一大批新锐品牌，中国消费者的个性化、多元化需求开始浮现，这为新的休闲食品品牌或品类孵化提供了肥沃的土壤。

从2020年中国膨化食品品牌榜TOP10数据来看，乐事品牌指数为9.9，居于第一位，其次小王子的品牌指数为9.6，而可比克capicao、好友趣、Oishi上好佳等品牌的品牌指数也相对较高，分别为：9.4、9.3、9.1。

从2020年5月中国休闲零食线上销售量来看，饼干销售量最高，为1224.3万件；糕点销售量为642.9万件，坚果销售量为302.4万件。

艾媒网（iimedia.cn）获悉，赵一鸣零食全国门店五一期间总销售额创新高，同比增长198.5%，318家新店在全国齐开。除此之外，赵一鸣零食4月份全国新签约门店数为618家，突破月签店数历史记录。截至2024年4月30日，赵一鸣零食所属的零食很忙集团门店总数已突破9000家，其中赵一鸣零食门店数量超过4000家。