iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2023年中国方便面消费者购买方便面包装偏好中，48.08%消费者会选择桶装，38.46%消费者会选择袋装，11.06%消费者会选择杯装，2.40%消费者会选择碗装。

2023年9月，杨掌柜荣获全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）授予的“非油炸速食拉面品类开创者”市场地位声明认证，进一步奠定了杨掌柜在非油炸速食拉面品类的开创者地位。

10月9日2023CFIC·食品创新者大会在中国深圳举行，多位行业专家、企业大咖围绕“掘金品类红利 创新品牌先行”的主题，从渠道转型、品牌营销、品类创新等多角度，拆解品类红利时代的增长新逻辑。艾媒咨询CEO兼首席分析师张毅受邀出席大会，并发布《2023年中国方便速食行业创新及消费需求专题研究报告》，用数据洞察中国方便食品行业发展现状与未来趋势。

如今“一人食”是消费者食用方便速食产品的主要场景，随着方便粉面食品“正餐化”成为趋势，品质提升、营养保证、健康保障成为方便粉面产品弯道超车极为重要的一步棋。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2021年中国白领群体了解自热火锅情况中，99%消费者知道自热火锅，1%消费者不知道自热火锅。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2011-2020年10月，螺蛳粉新成立企业呈现不断增长趋势，2020年1-10月，螺蛳粉企业数量为4826家。艾媒咨询分析师认为，2020年疫情影响下，大众食用方便速食产品习惯逐渐养成，直播带货和热门话题等社交媒体的带动下，螺蛳粉悄然“走红”。

螺蛳粉的火爆直接引来众多品牌入局，此前海底捞、三只松鼠和良品铺子等纷纷加入这一赛道，螺蛳粉月饼更是于今年中秋走上消费者的餐桌。而10月13日晚间，肯德基在其官方微博宣布全新推出“KAIFENGCAI”快煮预包装食品系列产品，首季上新菜包括鸡胸肉、鸡汤、鸡肉螺蛳粉等。这意味着，肯德基也正式踏足螺蛳粉阵营。

2023年，传统消费赛道的股权融资进一步降温。数据显示，去年传统消费行业股权投融资事件数仅有683起，同比大幅下滑30.4%；且消费赛道的主要股权投资集中在天使轮及A轮，融资金额普遍在500万-5000万元。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2023年中国燕麦奶消费者口味偏好中，51.85%消费者会选择椰子味，50.08%消费者会选择麦香味，39.94%消费者会选择巧克力味，39.29%消费者会选择原味，38.49%消费者会选择咖啡味。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2023年中国方便面消费者食用的方便面口味中，42.55%消费者会选择红烧牛肉味，32.93%消费者会选择五香牛肉味，31.73%消费者会选择香辣味，29.57%消费者会选择番茄味，28.13%消费者会选择海鲜味。