iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2015-2021年中国人均烘焙食品市场消费量中，2021年中国人均烘焙视频市场消费量为7.7千克。中国人均烘焙食品市场消费量逐年稳定增长，中国烘焙食品行业发展前景良好。

数据显示，2019年美国人均鸡蛋消费量升至279.8枚，达到自2000年以来的历史新高。从2000年的251枚到2019年的279.8枚，美国人均鸡蛋消费量虽然一直处于波动之中，但也维持了240枚以上的较高水平。

数据显示，2019年美国休闲零食人均消费额最高为860元;其次是英国为742.1元;中国2019年休闲零食人均消费额则为75.3元。

从美国人均牛肉消费量来看，2015年以后呈增长趋势，2019年美国人均牛肉消费量为57.3磅。从美国人均猪肉消费量来看，2014-2019年美国人均猪肉消费量呈增长趋势，2019年美国人均红肉消费量为52.3磅。

2017年，中国国内市场茶叶消费量达到181.7万吨，较前一年增长6.2%;2018年，国内市场茶叶消费量达191.1万吨，增幅为5.2%。茶叶内销量每年持续增长，内部市场较为稳定。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2016-2021年全球、亚太地区与中国人均冰淇淋消费量对比中，2021年全球人均冰淇淋消费量为4.5千克，亚太地区人均消费量为2.1千克，中国人均消费量为2.9千克。数据表明，全球各地区人均冰淇淋消费逐年上涨，其中中国为冰淇淋消费大国，其人均冰淇淋消费量占全球的冰淇淋消费的一半以上，市场需求量大。

数据显示，从不同年龄段美国居民的咖啡消费习惯来看，70岁以上的美国人的人均咖啡消费量最高，为2.37杯/天；60-69岁的人次之，为2.32杯/天。可见，美国老年群体的人均咖啡消费量高于其他年龄段的人群。

从2019年各国休闲零食人均消费量来看，美国休闲零食人均消费量最高，达到13千克。此外英国休闲零食人均消费量为9.5千克；日本休闲零食人均消费量为5.6千克；中国休闲零食人均消费量较低，为2.2千克。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2020年全球主要国家（或地区）人均烘焙食品消费量中，法国人均烘焙食品消费量为63.1千克，美国人均烘焙食品消费量为30.3千克，中国与香港地区的人均烘焙食品消费量分别为7.3千克和8.2千克。数据表明，西方国家为烘焙食品消费的主要地区。

数据显示，2014—2019年巴西人均葡萄酒消费量有起有伏。2016年巴西人均葡萄酒消费量最低，且与其他年份差距较大，为1.69升/居民。而2019年其葡萄酒人均消费量最高，为1.94升/居民。