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烘焙行业大洗牌，预制烘焙成新风口？新旧品牌打架谁能笑到最后

要说现在烘焙行业什么最火？是魔都边City Walk边吃着从“Bagel单品店”排队买的黑松露菌菇风味金枪鱼贝果？还是蹲点抢的“面包脑袋”必尝的10家线上店？亦是凭借“极度舒适的完美装盒”视频引发网友热议的各城市老式糕点店铺？那些据说需要排队几个小时的国潮点心烘焙店怎么就突然没了消息？

2023-08-31
艾媒咨询受邀出席“稻香村创立250周年大会”并发布报告

8月27日上午，以“守正创新行稳致远”为主题的“稻香村创立250周年大会”在“稻香村”品牌字号发源地苏州成功举办。艾媒咨询CEO兼首席分析师张毅受邀出席，并发布《2023年中国中式糕点行业创新及消费需求洞察报告》（以下简称报告），用数据洞察中式糕点行业发展现状与未来趋势。

2023-09-01
艾媒咨询受邀出席“稻香村创立250周年大会”并发布报告

8月27日上午，以“守正创新行稳致远”为主题的“稻香村创立250周年大会”在“稻香村”品牌字号发源地苏州成功举办。艾媒咨询CEO兼首席分析师张毅受邀出席，并发布《2023年中国中式糕点行业创新及消费需求洞察报告》（以下简称报告），用数据洞察中式糕点行业发展现状与未来趋势。

2023-09-01
艾媒咨询｜2023年中国烘焙食品行业现状及趋势研究报告

数据显示，2022年中国烘焙食品行业市场规模达2853亿元，同比增长9.7%。艾媒咨询分析师认为，随着人均消费水平的增长及餐饮消费结构调整，中国烘焙食品行业消费需求旺盛，上下游产业快速发展，市场将进一步扩容，预计2025年市场规模将达3518亿元。

2023-01-06
2022-2023年中国冰淇淋行业:跨界联名成热门营销方式，美味与健康开始结合

随着国民经济水平的不断提高以及消费能力的增强，消费者对于休闲食品的消费意愿不断上涨，我国冰淇淋行业市场规模逐年扩大。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2021年中国冰淇淋行业市场规模为1600亿元，同比2020年增长8.84%，预计2022年市场规模将达到1672亿元。此外，2022年消费者调研结果表明，口味是中国消费者购买冰淇淋时考虑的首要因素，占比86.2%。

2022-10-10
袋鼠先生获艾媒咨询即食牛肉、即食鸡胸肉“全网销量第一”双项市场地位声明认证

2024年2月，袋鼠先生获全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）授予的“即食牛肉全网销量第一”和“即食鸡胸肉全网销量第一”双项市场地位声明认证。

2024-03-27
预制鸡排市场持续扩容，便捷化、健康化、多元化成为消费趋势

近年来，中国的网上外卖用户规模呈现上升趋势，在线外卖收入占比每年稳步上升，餐饮外卖市场快速增长，预制鸡排产品成为外卖餐厅和平台的重要选项之一；除此之外，中国团餐市场规模的扩大也进一步催生了对预制食品的需求。在多重因素的叠加之下，预制鸡排市场将迎来更多的发展机遇，市场将进一步扩容。

2024-01-29
零售细分市场种类丰富，个性化产品成为零售下个主要竞争点

随着我国经济持续向好发展，人们生活水平提高，对零食的需求也在增加，尤其是年轻人群，零食已经成为他们日常生活中的一部分。过去，中国零食行业发展主要依赖于糖果、巧克力等经典品类。随着人们对健康、个性化产品的需求不断增强，中国零食品类开始向健康化、功能化和高端化升级。这些新兴的食品品类成为了中国零食市场的主要动力。新兴的消费群体和消费观念为零食集合店这一创新业态的发展提供了巨大的机会。

2024-01-25
食品行业数据分析：39.9%消费者愿意购买无糖雪糕

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，39.9%消费者愿意购买无糖雪糕，此外，还有39.3%的消费者表示很愿意购买无糖雪糕。

2022-06-10
艾媒咨询 | 中国消费者清明节认知及出行计划调研数据

为客观反映当前消费者状况及消费需求，艾媒智库（data.iimedia.cn）联合草莓派网民行为调查与计算分析系统（survey.iimedia.cn），开展主题为“中国消费者清明节认知及出行计划调研数据”的全国随机抽样调查，以更好帮助人们了解中国清明节消费群体、消费意愿和市场趋势。

2024-04-04

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