餐饮行业数据分析:2021年中国60.1%消费者因餐食口味而到店就餐
随着人们消费水平的提高,消费能力的提升,带着亲朋好友到餐馆聚餐成了人们享受生活的方式之一,在餐馆的选择上人们愈发注重饮食和服务的质量,这也反映了人们越来越注重精神上的优越感和满足感。
根据艾媒咨询对中国消费者到店就餐的关注因素调查显示,餐食口味、餐馆卫生环境、食材新鲜度和价格水平是2021年消费者到店就餐关注的主要因素,占比分别为60.1%、59.8%、57.2%和52%。而服务态度和餐馆地理位置也是消费者关注的重要因素,占比分别为38.8%和38.5%。
“顾客是上帝”的经营理念永远不过时,只有让消费者满意,并获得他们的肯定和支持,店家才有持续发展的可能,随着外卖的风生水起,线下餐馆门可罗雀,虽然网红餐厅的兴起引起了消费者们到线下餐厅就餐的热情,但更多的网红餐厅也是昙花一现。餐厅如何实现转型升级?吸引消费者们眼球的同时,牢牢抓住消费者们的胃,这是线下餐厅发展至关重要的手段。
本文数据节选自艾媒咨询发布的《中国餐饮行业发展状况及消费行为调查数据》数据集,完整版共225条数据,点击数据集名称查看完整版数据。
目录列表
餐饮行业核心数据及发展背景
2016-2027年中国团餐市场规模及预测
2015-2020年我国餐饮业从业人数
2019-2026年中国预制菜行业市场规模及预测
2020-2026年中国预制菜行业市场规模同比增长率及预测
2016-2020年中国餐饮市场消费者占比
2014-2025年中国冷链物流市场规模及预测
2016-2021年中国冷库总容量
2015-2021年中国餐饮企业注册量
2015-2020年中国限额以上餐饮法人企业个数
2017-2021年中国餐饮外卖业务营收
2017-2021年中国餐饮堂食业务营收
2020年中国部分省市区餐饮收入统计
2017及2022年中国餐饮服务市场门店数量及预测
2010-2019年中国连锁餐饮企业数量
2015-2020年中国餐饮商家数量规模及预测
2016-2020年中国餐饮商家数量规模增长率及预测
中国连锁餐饮企业门店总数
全服务餐厅中国市场销售收入
餐饮行业典型企业数据
2018-2021年海底捞国际控股有限公司净利润
2016-2021年呷哺呷哺营收情况
2016-2021年呷哺呷哺归母公司净利润
2019-2021年呷哺呷哺各城市线级门店数量
2019-2021年广州酒家集团股份有限公司净利润
2017-2020年广州酒家集团股份有限公司营业收入
2017-2020年广州酒家集团股份有限公司毛利率
2025年“有名有姓”餐饮店消费洞察
2025年中国消费者最近一次去过的“有名有姓”餐饮店名称
2025年中国消费者第一次注意到某家店的原因
2025年中国消费者对于有人名店铺的记忆程度
2025年中国消费者看到用人名命名餐饮店的第一反应
2025年中国消费者对“用人名做店名=老板用个人信誉担保质量”的认同度
2025年中国消费者对“姓名命名”能提升某种价值的看法
2025年中国消费者在“有名有姓”店铺出现食品安全负面新闻时的容忍度
2025年中国消费者选择某家店最主要的理由
2025年店名中“人名”对中国消费者最终消费决策的影响程度
2025年中国消费者对店内环境/服务与店名传递的“人格形象”匹配度看法
2025年中国消费者认为“有名有姓”店铺与同类非人名品牌相比最大的差异化优势
2025年中国消费者对消费过的“有名有姓”餐饮店总体满意度
2025年中国消费者对消费过的餐饮店不满意原因
2025年中国消费者向他人推荐某店的意愿
2025年中国消费者愿意为“有名有姓”品牌支付的溢价区间
2025年中国消费者认为用人名命名的餐饮店做成全国连锁的可能性
2025年中国消费者发现同一人名品牌在外地开店时的信任感
2025年中国消费者对某品牌推出“同名高端线”(人均消费上涨30%)的消费意愿
2025年中国消费者了解“有名有姓”餐饮店评价的渠道
2025年中国消费者选择餐饮店时优先考虑的因素
2025年“有名有姓”餐饮店吸引中国消费者的元素
2025年中国消费者认为“有名有姓”餐饮店面临的最大挑战
2025年中国消费者到“有名有姓”餐饮店消费的频率
2025年中国消费者选择光顾“有名有姓”餐饮店的情况
2025年中国消费者通常一起就餐的搭子
2025年中国消费者光顾过的“有名有姓”餐饮店类型
2025年中国消费者完成消费的渠道
2025年中国消费者常遇到的“有名有姓”门店的位置
2025年中国消费者认为品牌选址成功的关键因素
2025年中国消费者认为“有名有姓”餐饮店在区域市场中的竞争定位
2025年中国消费者认为“有名有姓”餐饮店的目标客群
2025年中国消费者认为“有名有姓”餐饮店的价格体系对应的消费层级
2025年中国消费者对当地“有名有姓”餐饮店市场份额的判断
2025年中国消费者认为“有名有姓”餐饮店的核心竞争力
2025年中国消费者认为“有名有姓”餐饮店主要的竞争对手
2025年中国消费者认为竞争对手对 “有名有姓” 餐饮店造成的影响
2025年中国消费者认为与主要竞争对手相比“有名有姓”餐饮店的差异化优势
2025年中国消费者认为“有名有姓”餐饮店为应对竞争推出新菜品应采取的定位手段
2025年中国消费者认为“有名有姓” 餐饮店的品牌辨识度体现方面
2025年中国消费者认为某餐饮店具备连锁扩张潜力的条件
2025年中国消费者认为当前餐饮行业的主要发展趋势
2025年中国消费者认为餐饮店未来应重点拓展的业务方向
2025年中国消费者认为“有名有姓”餐饮店需要进行战略调整以提升竞争力的方面
2025年中国消费者对“有名有姓”餐饮店未来发展前景的看法
2025年中国消费者认为“有名有姓”餐饮店需要改进的方面
2025年中国消费者对新“有名有姓”餐饮店出现的期待
2025年中国“有名有姓”餐饮店消费者性别分布
2025年中国“有名有姓”餐饮店消费者年龄分布
2025年中国“有名有姓”餐饮店消费者常住地区分布
2025年中国“有名有姓”餐饮店消费者家庭月收入分布
2025年中国“有名有姓”餐饮店消费者职业分布
2025年餐饮消费行为调查数据
2025年中国消费者外出就餐频率
2025年中国消费者外出就餐的情况
2025年中国消费者日常就餐最常选择的餐饮场所类型
2025年中国消费者外出就餐时最看重的因素
2025年中国消费者外出就餐时可接受的人均消费
2025年中国消费者外出就餐时可接受的排队等待时间
2025年中国消费者外出就餐时订餐方式偏好
2025年中国消费者就餐时对餐厅的装修风格偏好
2025年中国消费者对餐厅优惠活动的关注情况
2025年中国消费者获取餐厅优惠信息的渠道
2025年中国消费者尝试新开业餐饮店的因素
2025年中国消费者认为日常餐饮中最困扰的现象
2025年中国消费者会在同一家餐厅消费的关键因素
2025年中国消费者认为高端餐饮的定义
2025年中国消费者认为高端餐饮的人均消费区间
2025年中国消费者认为高端餐饮菜品价格高出普通餐饮菜品的合理比例
2025年中国消费者高端餐厅就餐经历
2025年中国高端餐饮消费者前往高端餐厅消费的频率
2025年中国高端餐饮消费者选择高端餐厅的主要原因
2025年中国高端餐饮消费者选择高端餐厅时最常选择的菜系
2025年中国高端餐饮消费者认为高端餐厅与普通餐厅的区别
2025年中国高端餐饮消费者选择高端餐饮消费时最优先考虑的三个因素
2025年中国高端餐饮消费者通常选择的酒品类型
2025年中国高端餐饮消费者对高端餐饮最关注的方面
2025年中国高端餐饮消费者认为高端餐厅服务应该包括的方面
2025年中国高端餐饮消费者在高端餐厅就餐时最希望餐厅提供的增值服务类型
2025年中国高端餐饮消费者选择包间时最看重的方面
2025年中国高端餐饮消费者希望高端餐厅播放的音乐类型
2025年中国高端餐饮消费者通常选择高端餐厅就餐的时间段
2025年中国高端餐饮消费者预订高端餐厅的方式
2025年中国高端餐饮消费者预订高端餐厅时提前预订的时间区间
2025年中国高端餐饮消费者携带儿童前往高端餐厅就餐情况
2025年中国高端餐饮消费者考虑高端餐厅的儿童相关设施与服务类型
2025年中国高端餐饮消费者就餐时个人对菜品要求
2025年中国高端餐饮消费者愿意支付溢价的高端餐饮附加服务
2025年中国高端餐饮消费者最可能选择进行高端餐饮消费的场景
2025年中国高端餐饮消费者对高端餐饮未来消费意愿
2025年中国高端餐饮消费者不被高端餐饮吸引的主要原因
2025年中国高端餐饮消费者对高端快餐的消费频率变化趋势
2025年中国高端餐饮消费者减少高端快餐消费的主要影响因素
2025年中国高端餐饮消费者更认同的高端快餐品类发展方向
2025年中国高端餐饮消费者认为能吸引自己的高端餐饮评测内容
2025年中国高端餐饮消费者认为影响高端餐饮消费的因素
2025年中国高端餐饮消费者认为当前形势下高端餐饮发展的核心矛盾
2025年中国高端餐饮消费者认为未来高端餐饮最需要突破的成本压力
2025年中国高端餐饮消费者认为未来高端餐饮最应优先削减成本的方面
2025年中国高端餐饮消费者认为高端餐饮本土化创新的方式
2025年中国高端餐饮消费者认为能产生“高端感错觉”的平价餐饮做法
2025年中国高端餐饮消费者最期待的高端餐饮“日常化产品”类型
2025年中国高端餐饮消费者对未来高端餐饮发展的期望或建议
2025年中国高端餐饮消费者性别分布
2025年中国高端餐饮消费者职业分布
2025年中国高端餐饮消费者月收入分布
2025年中国高端餐饮消费者婚姻状况
2025年中国高端餐饮消费者目前所处城市
2025年餐饮行业调研
2025年中国消费者消费的餐饮类型
2025年中国消费者选择餐饮消费的时间段
2025年中国消费者消费餐饮时注重的因素
2025年中国消费者选择餐饮消费的方式
2025年中国消费者点外卖的频次
2025年中国消费者点外卖后可接受送餐时长
2025年中国消费者对外卖各项指标满意度
2025年中国消费者每周在外就餐的频率
2025年中国消费者在外就餐花费的时间
2025年中国消费者餐厅环境偏好
2025年中国消费者在外就餐时为美食排队意愿
2025年中国消费者在外就餐时可接受的等位时长
2025年中国消费者对在外就餐的各项指标满意度
2025年中国消费者单次就餐消费金额
2025年中国消费者了解餐饮资讯的渠道
2025年中国消费者较去年餐饮消费变化
2025年中国消费者较去年餐饮消费增加的比例
2025年中国消费者较去年餐饮消费减少的比例
2025年中国消费者对餐饮促销手段的偏好
2025年中国消费者对餐饮行业未来前景的看法
2025年中国餐饮消费者性别分布
2025年中国餐饮消费者年龄分布
2025年中国餐饮消费者学历分布
2025年中国餐饮消费者月收入分布
2025年中国餐饮消费者婚姻状况
2025年中国餐饮消费者所属区域分布
2025年中国餐饮消费者常驻地区分布
2025年中国餐饮消费者职业分布
2025年中国餐饮消费者身边有从事口腔科的医生或护士朋友情况
2024年餐饮行业调研
2024年中国消费者消费的餐饮类型
2024年中国消费者选择餐饮消费的时间段
2024年中国消费者消费餐饮时注重的因素
2024年中国消费者选择餐饮消费的方式
2024年中国消费者每周点外卖的频次
2024年中国消费者点外卖后可接受送餐时长
2024年中国消费者对外卖的各项指标满意度
2024年中国消费者每周在外就餐的频率
2024年中国消费者在外就餐花费的时间
2024年中国消费者餐厅环境偏好
2024年中国消费者在外就餐时为了美食排队等位情况调查
2024年中国消费者在外就餐可接受的等位时长
2024年中国消费者对在外就餐的各项指标满意度
2024年中国消费者单次就餐消费金额
2024年中国消费者了解餐饮资讯的渠道
2024年中国消费者较去年餐饮消费变化
2024年中国消费者较去年餐饮消费增加的比例
2024年中国消费者较去年餐饮消费减少的比例
2024年中国消费者对消费餐饮的促销手段偏好
2024年中国消费者对餐饮行业未来发展前景看法
2022年餐饮行业调研
2022年中国消费者餐饮消费次数变化
2022年中国消费者外卖消费次数变化
2022年中国消费者堂食消费次数变化
2022年中国餐饮用户获取餐饮信息渠道
2022年中国餐饮消费者增加餐饮消费幅度
2022年中国餐饮消费者减少餐饮消费幅度
2022年中国餐饮消费者人均消费金额
2022年中国餐饮消费者每周外卖消费频次
2022年中国餐饮消费者每周堂食消费频次
2022年中国餐饮消费者堂食花费时间
2022年中国餐饮消费者可接受等位时长
2022年中国餐饮消费者外卖消费各项指标打分
2022年中国餐饮消费者堂食各项指标打分
2022年中国餐饮消费者对行业发展前景看法
2021年餐饮行业消费行为分析
2021年中国消费者月均到餐馆进餐的频率
2021年中国消费者到餐馆就餐的场景
2021年中国消费者了解餐馆的渠道
2021年中国消费者偏好的餐馆类型
2021年中国消费者偏好的菜系
2021年中国消费者到餐馆就餐的人均消费
2021年中国消费者到餐馆就餐的关注因素
2021年中国消费者到餐馆就餐提前预定的习惯
2021年中国消费者到餐馆就餐等位时间的接受范围
2021年中国消费者到餐馆二次就餐的原因
餐饮行业主要细分领域监测
2013-2019年中国火锅店总量
2013-2019年中国火锅行业市场规模
2020Q3中国各区域火锅门店数量占比
2019Q1-2020Q3各季度中国火锅门店规模在餐饮行业中的占比
网红餐饮消费调研
2021年中国网民网红店认定分布
2021年中国网民认为网红店存在的特点分布
2021年中国网民消费网红餐饮频率
2021年中国网民体验过的网红餐饮类型分布
2021年中国网民在网红奶茶糕点店次均消费金额区间
2021年中国网民在网红餐厅次均消费金额区间
2021年中国网民月均在网红餐饮消费金额占其月收入比例分布情况
2021年中国网民在消费网红餐饮排队情况
2021年中国网民在消费网红餐饮排队平均时长分布
2021年中国网民能接受排队时长分布
2021年中国网民获取网红餐饮信息渠道分布情况
2021年中国网民消费网红餐饮影响因素分布情况
2021年中国网民消费网红餐饮态度
2021年中国网民重复消费网红餐饮态度
2021年中国网民对网红餐饮相关维度满意度对比
2021年中国网民推荐网红餐饮给亲朋好友情况
2021年中国网民出差或旅游品尝当地网红餐饮意愿
艾媒咨询|2022年中国餐饮行业发展现状及市场调研分析报告
2022年中国餐饮行业消费者调研
2021年中国网民网红餐饮消费调研
消费者到餐馆就餐的人均消费
关于定制数据调研
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