餐饮行业数据分析:2021年中国60.1%消费者因餐食口味而到店就餐

中国餐饮行业市场发展状况及消费行为研究数据 中国餐饮行业市场发展状况及消费行为研究数据 餐饮食品荷兰餐饮行业市场发展状况监测研究 荷兰餐饮行业市场发展状况监测研究 餐饮服务欧洲餐饮行业市场发展状况与典型品牌研究数据 欧洲餐饮行业市场发展状况与典型品牌研究数据 餐饮服务 用数据说话

   随着人们消费水平的提高,消费能力的提升,带着亲朋好友到餐馆聚餐成了人们享受生活的方式之一,在餐馆的选择上人们愈发注重饮食和服务的质量,这也反映了人们越来越注重精神上的优越感和满足感。

  根据艾媒咨询对中国消费者到店就餐的关注因素调查显示,餐食口味、餐馆卫生环境、食材新鲜度和价格水平是2021年消费者到店就餐关注的主要因素,占比分别为60.1%、59.8%、57.2%和52%。而服务态度和餐馆地理位置也是消费者关注的重要因素,占比分别为38.8%和38.5%。

  “顾客是上帝”的经营理念永远不过时,只有让消费者满意,并获得他们的肯定和支持,店家才有持续发展的可能,随着外卖的风生水起,线下餐馆门可罗雀,虽然网红餐厅的兴起引起了消费者们到线下餐厅就餐的热情,但更多的网红餐厅也是昙花一现。餐厅如何实现转型升级?吸引消费者们眼球的同时,牢牢抓住消费者们的胃,这是线下餐厅发展至关重要的手段。

本文数据节选自艾媒咨询发布的《中国餐饮行业发展状况及消费行为调查数据》数据集,完整版共225条数据,点击数据集名称查看完整版数据。

目录列表

餐饮行业核心数据及发展背景

2016-2027年中国团餐市场规模及预测

2015-2020年我国餐饮业从业人数

2019-2026年中国预制菜行业市场规模及预测

2020-2026年中国预制菜行业市场规模同比增长率及预测

2016-2020年中国餐饮市场消费者占比

2014-2025年中国冷链物流市场规模及预测

2016-2021年中国冷库总容量

2015-2021年中国餐饮企业注册量

2015-2020年中国限额以上餐饮法人企业个数

2017-2021年中国餐饮外卖业务营收

2017-2021年中国餐饮堂食业务营收

2020年中国部分省市区餐饮收入统计

2017及2022年中国餐饮服务市场门店数量及预测

2010-2019年中国连锁餐饮企业数量

2015-2020年中国餐饮商家数量规模及预测

2016-2020年中国餐饮商家数量规模增长率及预测

中国连锁餐饮企业门店总数

全服务餐厅中国市场销售收入

餐饮行业典型企业数据

2018-2021年海底捞国际控股有限公司净利润

2016-2021年呷哺呷哺营收情况

2016-2021年呷哺呷哺归母公司净利润

2019-2021年呷哺呷哺各城市线级门店数量

2019-2021年广州酒家集团股份有限公司净利润

2017-2020年广州酒家集团股份有限公司营业收入

2017-2020年广州酒家集团股份有限公司毛利率

2025年“有名有姓”餐饮店消费洞察

2025年中国消费者最近一次去过的“有名有姓”餐饮店名称

2025年中国消费者第一次注意到某家店的原因

2025年中国消费者对于有人名店铺的记忆程度

2025年中国消费者看到用人名命名餐饮店的第一反应

2025年中国消费者对“用人名做店名=老板用个人信誉担保质量”的认同度

2025年中国消费者对“姓名命名”能提升某种价值的看法

2025年中国消费者在“有名有姓”店铺出现食品安全负面新闻时的容忍度

2025年中国消费者选择某家店最主要的理由

2025年店名中“人名”对中国消费者最终消费决策的影响程度

2025年中国消费者对店内环境/服务与店名传递的“人格形象”匹配度看法

2025年中国消费者认为“有名有姓”店铺与同类非人名品牌相比最大的差异化优势

2025年中国消费者对消费过的“有名有姓”餐饮店总体满意度

2025年中国消费者对消费过的餐饮店不满意原因

2025年中国消费者向他人推荐某店的意愿

2025年中国消费者愿意为“有名有姓”品牌支付的溢价区间

2025年中国消费者认为用人名命名的餐饮店做成全国连锁的可能性

2025年中国消费者发现同一人名品牌在外地开店时的信任感

2025年中国消费者对某品牌推出“同名高端线”(人均消费上涨30%)的消费意愿

2025年中国消费者了解“有名有姓”餐饮店评价的渠道

2025年中国消费者选择餐饮店时优先考虑的因素

2025年“有名有姓”餐饮店吸引中国消费者的元素

2025年中国消费者认为“有名有姓”餐饮店面临的最大挑战

2025年中国消费者到“有名有姓”餐饮店消费的频率

2025年中国消费者选择光顾“有名有姓”餐饮店的情况

2025年中国消费者通常一起就餐的搭子

2025年中国消费者光顾过的“有名有姓”餐饮店类型

2025年中国消费者完成消费的渠道

2025年中国消费者常遇到的“有名有姓”门店的位置

2025年中国消费者认为品牌选址成功的关键因素

2025年中国消费者认为“有名有姓”餐饮店在区域市场中的竞争定位

2025年中国消费者认为“有名有姓”餐饮店的目标客群

2025年中国消费者认为“有名有姓”餐饮店的价格体系对应的消费层级

2025年中国消费者对当地“有名有姓”餐饮店市场份额的判断

2025年中国消费者认为“有名有姓”餐饮店的核心竞争力

2025年中国消费者认为“有名有姓”餐饮店主要的竞争对手

2025年中国消费者认为竞争对手对 “有名有姓” 餐饮店造成的影响

2025年中国消费者认为与主要竞争对手相比“有名有姓”餐饮店的差异化优势

2025年中国消费者认为“有名有姓”餐饮店为应对竞争推出新菜品应采取的定位手段

2025年中国消费者认为“有名有姓” 餐饮店的品牌辨识度体现方面

2025年中国消费者认为某餐饮店具备连锁扩张潜力的条件

2025年中国消费者认为当前餐饮行业的主要发展趋势

2025年中国消费者认为餐饮店未来应重点拓展的业务方向

2025年中国消费者认为“有名有姓”餐饮店需要进行战略调整以提升竞争力的方面

2025年中国消费者对“有名有姓”餐饮店未来发展前景的看法

2025年中国消费者认为“有名有姓”餐饮店需要改进的方面

2025年中国消费者对新“有名有姓”餐饮店出现的期待

2025年中国“有名有姓”餐饮店消费者性别分布

2025年中国“有名有姓”餐饮店消费者年龄分布

2025年中国“有名有姓”餐饮店消费者常住地区分布

2025年中国“有名有姓”餐饮店消费者家庭月收入分布

2025年中国“有名有姓”餐饮店消费者职业分布

2025年餐饮消费行为调查数据

2025年中国消费者外出就餐频率

2025年中国消费者外出就餐的情况

2025年中国消费者日常就餐最常选择的餐饮场所类型

2025年中国消费者外出就餐时最看重的因素

2025年中国消费者外出就餐时可接受的人均消费

2025年中国消费者外出就餐时可接受的排队等待时间

2025年中国消费者外出就餐时订餐方式偏好

2025年中国消费者就餐时对餐厅的装修风格偏好

2025年中国消费者对餐厅优惠活动的关注情况

2025年中国消费者获取餐厅优惠信息的渠道

2025年中国消费者尝试新开业餐饮店的因素

2025年中国消费者认为日常餐饮中最困扰的现象

2025年中国消费者会在同一家餐厅消费的关键因素

2025年中国消费者认为高端餐饮的定义

2025年中国消费者认为高端餐饮的人均消费区间

2025年中国消费者认为高端餐饮菜品价格高出普通餐饮菜品的合理比例

2025年中国消费者高端餐厅就餐经历

2025年中国高端餐饮消费者前往高端餐厅消费的频率

2025年中国高端餐饮消费者选择高端餐厅的主要原因

2025年中国高端餐饮消费者选择高端餐厅时最常选择的菜系

2025年中国高端餐饮消费者认为高端餐厅与普通餐厅的区别

2025年中国高端餐饮消费者选择高端餐饮消费时最优先考虑的三个因素

2025年中国高端餐饮消费者通常选择的酒品类型

2025年中国高端餐饮消费者对高端餐饮最关注的方面

2025年中国高端餐饮消费者认为高端餐厅服务应该包括的方面

2025年中国高端餐饮消费者在高端餐厅就餐时最希望餐厅提供的增值服务类型

2025年中国高端餐饮消费者选择包间时最看重的方面

2025年中国高端餐饮消费者希望高端餐厅播放的音乐类型

2025年中国高端餐饮消费者通常选择高端餐厅就餐的时间段

2025年中国高端餐饮消费者预订高端餐厅的方式

2025年中国高端餐饮消费者预订高端餐厅时提前预订的时间区间

2025年中国高端餐饮消费者携带儿童前往高端餐厅就餐情况

2025年中国高端餐饮消费者考虑高端餐厅的儿童相关设施与服务类型

2025年中国高端餐饮消费者就餐时个人对菜品要求

2025年中国高端餐饮消费者愿意支付溢价的高端餐饮附加服务

2025年中国高端餐饮消费者最可能选择进行高端餐饮消费的场景

2025年中国高端餐饮消费者对高端餐饮未来消费意愿

2025年中国高端餐饮消费者不被高端餐饮吸引的主要原因

2025年中国高端餐饮消费者对高端快餐的消费频率变化趋势

2025年中国高端餐饮消费者减少高端快餐消费的主要影响因素

2025年中国高端餐饮消费者更认同的高端快餐品类发展方向

2025年中国高端餐饮消费者认为能吸引自己的高端餐饮评测内容

2025年中国高端餐饮消费者认为影响高端餐饮消费的因素

2025年中国高端餐饮消费者认为当前形势下高端餐饮发展的核心矛盾

2025年中国高端餐饮消费者认为未来高端餐饮最需要突破的成本压力

2025年中国高端餐饮消费者认为未来高端餐饮最应优先削减成本的方面

2025年中国高端餐饮消费者认为高端餐饮本土化创新的方式

2025年中国高端餐饮消费者认为能产生“高端感错觉”的平价餐饮做法

2025年中国高端餐饮消费者最期待的高端餐饮“日常化产品”类型

2025年中国高端餐饮消费者对未来高端餐饮发展的期望或建议

2025年中国高端餐饮消费者性别分布

2025年中国高端餐饮消费者职业分布

2025年中国高端餐饮消费者月收入分布

2025年中国高端餐饮消费者婚姻状况

2025年中国高端餐饮消费者目前所处城市

2025年餐饮行业调研

2025年中国消费者消费的餐饮类型

2025年中国消费者选择餐饮消费的时间段

2025年中国消费者消费餐饮时注重的因素

2025年中国消费者选择餐饮消费的方式

2025年中国消费者点外卖的频次

2025年中国消费者点外卖后可接受送餐时长

2025年中国消费者对外卖各项指标满意度

2025年中国消费者每周在外就餐的频率

2025年中国消费者在外就餐花费的时间

2025年中国消费者餐厅环境偏好

2025年中国消费者在外就餐时为美食排队意愿

2025年中国消费者在外就餐时可接受的等位时长

2025年中国消费者对在外就餐的各项指标满意度

2025年中国消费者单次就餐消费金额

2025年中国消费者了解餐饮资讯的渠道

2025年中国消费者较去年餐饮消费变化

2025年中国消费者较去年餐饮消费增加的比例

2025年中国消费者较去年餐饮消费减少的比例

2025年中国消费者对餐饮促销手段的偏好

2025年中国消费者对餐饮行业未来前景的看法

2025年中国餐饮消费者性别分布

2025年中国餐饮消费者年龄分布

2025年中国餐饮消费者学历分布

2025年中国餐饮消费者月收入分布

2025年中国餐饮消费者婚姻状况

2025年中国餐饮消费者所属区域分布

2025年中国餐饮消费者常驻地区分布

2025年中国餐饮消费者职业分布

2025年中国餐饮消费者身边有从事口腔科的医生或护士朋友情况

2024年餐饮行业调研

2024年中国消费者消费的餐饮类型

2024年中国消费者选择餐饮消费的时间段

2024年中国消费者消费餐饮时注重的因素

2024年中国消费者选择餐饮消费的方式

2024年中国消费者每周点外卖的频次

2024年中国消费者点外卖后可接受送餐时长

2024年中国消费者对外卖的各项指标满意度

2024年中国消费者每周在外就餐的频率

2024年中国消费者在外就餐花费的时间

2024年中国消费者餐厅环境偏好

2024年中国消费者在外就餐时为了美食排队等位情况调查

2024年中国消费者在外就餐可接受的等位时长

2024年中国消费者对在外就餐的各项指标满意度

2024年中国消费者单次就餐消费金额

2024年中国消费者了解餐饮资讯的渠道

2024年中国消费者较去年餐饮消费变化

2024年中国消费者较去年餐饮消费增加的比例

2024年中国消费者较去年餐饮消费减少的比例

2024年中国消费者对消费餐饮的促销手段偏好

2024年中国消费者对餐饮行业未来发展前景看法

2022年餐饮行业调研

2022年中国消费者餐饮消费次数变化

2022年中国消费者外卖消费次数变化

2022年中国消费者堂食消费次数变化

2022年中国餐饮用户获取餐饮信息渠道

2022年中国餐饮消费者增加餐饮消费幅度

2022年中国餐饮消费者减少餐饮消费幅度

2022年中国餐饮消费者人均消费金额

2022年中国餐饮消费者每周外卖消费频次

2022年中国餐饮消费者每周堂食消费频次

2022年中国餐饮消费者堂食花费时间

2022年中国餐饮消费者可接受等位时长

2022年中国餐饮消费者外卖消费各项指标打分

2022年中国餐饮消费者堂食各项指标打分

2022年中国餐饮消费者对行业发展前景看法

2021年餐饮行业消费行为分析

2021年中国消费者月均到餐馆进餐的频率

2021年中国消费者到餐馆就餐的场景

2021年中国消费者了解餐馆的渠道

2021年中国消费者偏好的餐馆类型

2021年中国消费者偏好的菜系

2021年中国消费者到餐馆就餐的人均消费

2021年中国消费者到餐馆就餐的关注因素

2021年中国消费者到餐馆就餐提前预定的习惯

2021年中国消费者到餐馆就餐等位时间的接受范围

2021年中国消费者到餐馆二次就餐的原因

餐饮行业主要细分领域监测

2013-2019年中国火锅店总量

2013-2019年中国火锅行业市场规模

2020Q3中国各区域火锅门店数量占比

2019Q1-2020Q3各季度中国火锅门店规模在餐饮行业中的占比

网红餐饮消费调研

2021年中国网民网红店认定分布

2021年中国网民认为网红店存在的特点分布

2021年中国网民消费网红餐饮频率

2021年中国网民体验过的网红餐饮类型分布

2021年中国网民在网红奶茶糕点店次均消费金额区间

2021年中国网民在网红餐厅次均消费金额区间

2021年中国网民月均在网红餐饮消费金额占其月收入比例分布情况

2021年中国网民在消费网红餐饮排队情况

2021年中国网民在消费网红餐饮排队平均时长分布

2021年中国网民能接受排队时长分布

2021年中国网民获取网红餐饮信息渠道分布情况

2021年中国网民消费网红餐饮影响因素分布情况

2021年中国网民消费网红餐饮态度

2021年中国网民重复消费网红餐饮态度

2021年中国网民对网红餐饮相关维度满意度对比

2021年中国网民推荐网红餐饮给亲朋好友情况

2021年中国网民出差或旅游品尝当地网红餐饮意愿

艾媒咨询|2022年中国餐饮行业发展现状及市场调研分析报告

2022年中国餐饮行业消费者调研

2021年中国网民网红餐饮消费调研

消费者到餐馆就餐的人均消费

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中国餐饮行业市场发展状况及消费行为研究数据 中国餐饮行业市场发展状况及消费行为研究数据 餐饮食品荷兰餐饮行业市场发展状况监测研究 荷兰餐饮行业市场发展状况监测研究 餐饮服务欧洲餐饮行业市场发展状况与典型品牌研究数据 欧洲餐饮行业市场发展状况与典型品牌研究数据 餐饮服务 用数据说话

关于定制数据调研

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