iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2022年中国各区域受访者吃面频率中，有50%华中地区消费者每天都会吃面，有37.3%华北地区消费者每天都会吃面，35.1%东北地区消费者每天都会吃面，29%华东地区消费者每天都会吃面，24.4%西南地区消费者每天都会吃面。

随着餐饮业的发展，面馆行业进行了新一轮革新。在消费升级、食品口味和样式多元化的带动下，中式面馆行业将高速发展。数据显示，2021年中国中式面馆市场规模为3120.9亿元，预计2022年突破3400亿元。

“排队一小时，嗦面五分钟”。随着面馆的日益火爆，桌上的面食每一碗皆为爆款，店外排队的人群总是不见消散，排队一排便是一小时。从2021年上半年中国受访者对于面馆等位的接受程度来看，32.5%受访者接受半小时左右的等座，29.1%受访者接受前面人很少的等座，21.3%受访者接受一小时左右的等座。此外，仅有8.2%受访者表示再多人也愿意等，8.9%受访者表示不愿意等座。

面条制作过程快捷，能有效节省用餐的整体速度，再加上中国人爱好吃面条的传统饮食习惯，对于忙于职场工作的白领群体来说，吃面条是他们解决用餐的高频选择之一。根据2021年艾媒咨询对中国白领群体消费过的面食品牌分布调查显示，67.6%白领群体表示消费过重庆小面，其次是味千拉面和康师傅私房牛肉面，分别占比50.0%和44.6%。

iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，47.0%受访者主要因为喜欢趁热吃所以不选择面条外卖，43.4%和37.3%受访者认为外卖送过来会坨或送餐时间影响面的口味，因而不选择面条外卖。除此之外，还有受访者表示不选择面条外卖的原因是害怕配送过程把汤洒落、本身不喜欢外卖和嫌麻烦，分别占比21.7%、19.3%和9.6%。

世上美食千万，面条在中国的泰斗地位却不容撼动。兰州拉面，武汉热干面，北京炸酱面，河南烩面，四川担担面......无论在北方还是南方，面条的魅力对于中国人来说始终不可阻挡。吃面，已经成为了中国人最普遍的日常生活习惯之一。iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，分别有26.8%和42.1%受访消费者表示每天吃面或2-3天吃一次面，19.7%受访消费者则表示3-5天吃一次面。

数据显示，90%的受访者在面馆的单次消费在50元以下，其中16-30元的人群是最多的，占比43.9%。79.9%的受访者期望单次面馆消费金额在50元以下，其中37.4%的受访者期望金额在16-30元，33.3%的受访者期望金额在31-50元。