2023年中国方便速食行业:方便速食市场规模不断扩大,2026年有望达到2949亿元

艾媒咨询 | 2023年中国方便速食行业创新及消费需求专题研究报告

方便速食行业长期以来同质化严重,在新消费的猛烈攻势下,品类创新成方便速食品牌转型的突破口。随着外卖占据方便粉面食品畅销的主要消费场景,开发适应不同场景的高端化、健康化、非油炸产品成为各大品牌推陈出新的重要趋势。

艾媒咨询 | 2023年中国方便速食行业创新及消费需求专题研究报告 精品决策
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  随着食品消费转型升级,方便速食产品凭借快捷、便宜、美味等优点,受到学生党、年轻职场人等新消费群体的喜爱。

  中国方便速食市场规模发展数据

  iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,近年来,中国方便速食市场规模不断扩大,2022年市场规模已达2001亿元。艾媒咨询分析师认为,随着更多的企业和资本进入赛道,方便速食行业品类日益扩充,消费者需求进一步释放,中国方便速食市场规模将保持稳定增长,2026年有望达到2949亿元。

  中国方便速食行业产业链图谱

  中国方便速食行业上游以原材料生产制作为主;中游环节主要为产品的研发和生产;行业下游为销售渠道环节,大体可分成线上和线下两种渠道。艾媒咨询分析师认为,随着部分公司开始自建面粉和螺狮等原材料的生产线,实现自我供应,产业链的一体化布局逐渐形成。方便速食产品的种类得以拓展,推动了行业的发展和新增供给的增长。

  消费者对方便速食产品的价格接受度

  iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,2023年中国消费者购买方便速食产品的可接受的单价多为5.1-7.5元(45.1%),其中高收入群体可接受的产品单价最高。艾媒咨询分析师认为,消费者对于价格敏感度较高,平价产品在市场上仍然具有较大的竞争力。企业除了关注产品的品质和口感,不断创新和推出更加多样化的产品,也需要注重产品的价格定位,以满足不同层次消费者的需求。

  如今,消费者对速食食品品质的关注度水涨船高,消费者尤其关注产品健康制作的工艺。艾媒咨询分析师认为,中高端化方便速食产品市场需求稳步增长,然而,对于消费者而言,平价方便面仍占主流,高端系列的方便面产品易将消费者“劝退”。改变消费者对方便速食产品的价格认知,提升高端产品系列与客户黏性,是行业转型升级的关键。

责任编辑:柳紫荆

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