近日，小龙虾开始批量上市，价格也比上市之初大幅下跌。批发商表示，根据多年经验，清明节之后小龙虾的价格就能跌到消费者的舒适区，“大青”的批发价将会下探到20元一斤，“中青”的批发价则会降到15元以下，小龙虾也将进入一年中最为火爆的消费期，一直持续到盛夏季节。

据中国执行信息公开网消息，因未按执行通知书指定的期间履行生效法律文书确定的给付义务，近日，钟薛高食品（上海）有限公司及其法定代表人林盛被限制高消费。公开资料显示，林盛于2018年3月创立钟薛高，当年“双11”，钟薛高成功推出了一款售价高达66元的雪糕，由此被称为“雪糕界的爱马仕”。近年来钟薛高负面舆论不断，2023年，曾经历过欠薪、员工流失等危机， 进入2024年，钟薛高更经历了其所持百万元股权被冻结，陷入财务危机等问题。

近日，广东全省高质量发展大会在深圳召开，大会紧扣高质量发展主题，提出加快建设现代化产业体系，不断塑造发展新动能新优势。为贯彻落实大会会议精神，2月21日的第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会新闻发布会中，明确大会将于3月15日-17日在佛山潭洲国际会展中心举办。

随着生产工艺的改进和规模化生产的实现，无骨鸡爪的生产成本逐渐降低，价格也更加亲民。同时，无骨鸡爪的口感和质量也得到了不断的提升。随着市场竞争的加剧，无骨鸡爪企业不断改进生产工艺和配方，提高产品质量和口感，满足了消费者对美食的需求。

近年来，预制菜发展势头迅猛。年夜饭作为我国消费者高度重视的餐饮场景，预制菜凭借其美味可口、方便快捷的特点，成为了年夜饭市场的一大亮点。但预制菜行业也存在一些问题，如质量良莠不齐、行业标准缺失等。

全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）最新发布的《2024年中国烤鱼行业研究发展报告》数据显示，2023年中国烤鱼行业市场规模达1396.6亿元，同比增长12.6%。随着烤鱼消费在中国各城市的逐步普及，市场渗透率持续提升，国民向享乐型、发展型消费转变，将进一步推动烤鱼行业增长，2029年中国烤鱼行业市场规模有望达2431.3亿元。中国烤鱼头部品牌店铺持续扩增，行业向品牌化方向发展，集中度进一步上升。截至2024年1月，头部品牌半天妖、探鱼、江边城外烤全鱼门店数量已分别达1447家、316家、131家，行业资源向头部倾斜。女性、新中产、青年是烤鱼市场消费主力军，该群体更注重消费体验，以重视消费体验为导向的新消费模式逐渐显现。品牌不断开拓出新消费体验，是烤鱼行业未来发展的新趋势。

新茶饮指在传统现制茶饮的基础上进行产品改良及创新的新式现制茶饮，通常使用原茶、鲜奶、鲜果等新鲜优质的原辅食材，并将其进行多样化搭配及融合，定期推出差异化新品。根据产品原料及制作方法的不同，新茶饮可分为水果茶、鲜奶茶、气泡茶、冷泡茶、奶盖茶等品类。

在广东省，有一条生机勃勃的经济链正在蓬勃发展，那就是引人注目的“吃经济”。这里，饮食不仅是生活必需，更是一种文化、一种享受。数据显示，2022年，广东全省餐饮营收达到4555.68亿元，而在2023年，这一数字预计将接近6000亿元，同比增长24.3%，远超全国平均增速。

12月29日，“顺德预制菜123全民乐GO节”正式启动。活动紧扣年菜消费重要节点，汇聚了超千种美食小吃、数百款年菜产品，数百家顺德区内外预制菜企业共同打造“跨年第一节”，进一步擦亮“寻味顺德”的城市IP。

近日，唐人神集团宣布正在探索预制菜等新式业务，已组建预制菜研发和销售团队，研发出数十种预制菜产品。同时公司开发不同的销售渠道，打造低成本、高效的供应链，提高产品终端竞争力，从团队、产品、渠道、客户等多方面加大投入，如预制菜销售逐步从线上向线下铺开，在湖南省内商超陆续上市。