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艾媒金榜 | 2021年上半年中国烘焙面点品牌排行TOP10

iiMedia Ranking艾媒金榜最新发布《2021年上半年中国烘焙面点品牌排行Top10》，对2021年上半年中国烘焙面点品牌进行排名。本次上榜的品牌有鲍师傅糕点、西树泡芙、南洋大师傅、广隆蛋挞王、吉姆大师傅、今度烘焙、百香林西点、心岸烘焙、绿姿鲜奶烘焙和贝诺蒂法式烘焙。其中，鲍师傅以86.0的金榜指数摘得桂冠，西树泡芙、南洋大师傅分别以85.3、84.5的金榜指数位列第二名、第三名。

2021-08-27
2023年中国烘焙食品行业：中青年群体成为烘焙食品购买主力，占比近九成

随着中国消费升级进程加快，人们将更加注重生活品质方面的消费，随着人均消费水平的增长及餐饮消费结构调整，烘焙市场有望进一步扩容，2022年中国烘焙食品行业市场规模达2853亿元，预计2025年市场规模将达3518亿元。iiMedia Research（艾媒咨询）调研数据显示，中青年群体成为烘焙食品购买主力，占比近九成。

2023-06-22
2023年中国烘焙食品行业：冷冻烘焙市场存在发展空间

烘焙行业迅速发展受到有冷链技术进步的影响。冷链烘焙技术在融合现制产品优点的基础上，减少了烘焙坊后期加工流程，降低烘焙店人力、租金等成本，其标准化的生产流程利于保障食品安全及质量，从而有效协调库存供给，能够解决传统手工烘焙店经营痛点。

2023-04-30
2023年中国烘焙食品行业：品牌迭代较快，行业竞争加剧

烘焙食品行业销售渠道分为线上和线下，线下渠道分为专门渠道和其他渠道。受疫情影响，2020年烘焙品牌门店扩张速度放缓并关闭部分门店，但随着疫情形势向好及烘焙食品正餐化趋势明显，更多群体将增加线下烘焙食品购买频次，烘焙门店数量将趋于稳定。

2023-04-29
2023年中国烘焙食品行业：创新烘焙品种，迎合多元口味需求

如今烘焙食品零食化和正餐化趋势明显，烘焙食品已不限于单一节日场景，其在生活中的消费场景日益丰富，送礼也逐渐成为烘焙食品的重要消费场景之一。消费者消费习惯的变化有助于烘焙食品市场的进一步发展。

2023-04-25
艾媒咨询|2021年中国烘焙食品行业竞争格局与消费行为分析报告

iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2021年中国烘焙食品市场规模预估达2600.8亿元，同比增长19.9%。疫情逐渐恢复，烘焙食品市场将保持10%左右的增长率，2023年中国烘焙食品市场规模将达3069.9亿元。烘焙食品行业进入高速发展时期，随着资本进入市场，行业竞争将不断加剧，企业需在产品、技术、营销上下足功夫，长期经营和树立品牌。

2021-09-15
艾媒咨询受邀参与2024年中国糕点行业高峰论坛并发布《2024年中国糕点行业及节令食品运营情况分析报告》

2024年4月11日，由中国焙烤食品糖制品工业协会（简称“中焙糖协”）和欧诺（天津）印刷包装有限公司主办的2024年中国糕点行业高峰论坛在天津隆重举行。艾媒咨询CEO兼首席分析师张毅受邀出席并在活动现场发布了《2024年中国糕点行业及节令食品运营情况分析报告》。

2024-04-15
中国春季节令糕点产业：消费者更加关注口味和味道，高颜值糕点更受偏爱

清明假期到来，不少人已经购买了青团等中国传统糕点，用来品尝或者祭祀。随着节日庆祝常态化，中国消费者对于礼物消费的态度和观念逐渐改变，更加重视日常生活中情感实质的传达，礼物消费正从集中走向分散。由于年轻人对传统文化的重视和消费能力的提高，中式糕点凭借“颜值”“仪式感”等因素，逐渐成为了清明等节日的消费热点。虽然国潮点心热度的攀升使得着中式糕点的消费趋于日常化、社交化，但是中式糕点各方面的优劣也会影响消费者的购买热情。

2024-04-04
艾媒咨询 | 中国消费者清明节认知及出行计划调研数据

为客观反映当前消费者状况及消费需求，艾媒智库（data.iimedia.cn）联合草莓派网民行为调查与计算分析系统（survey.iimedia.cn），开展主题为“中国消费者清明节认知及出行计划调研数据”的全国随机抽样调查，以更好帮助人们了解中国清明节消费群体、消费意愿和市场趋势。

2024-04-04
瑞可甜心获得3000万人民币战略投资

特色烘焙产品品牌商瑞可甜心宣布成功获得3000万元战略投资意向。由华锐世纪项目投资（南京）有限公司，国锦私募基金管理（湖北）有限公司投资。

2024-03-22

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