据江苏广电总台融媒体新闻中心官微“江苏新闻”发布的视频显示，知情人卧底小龙坎火锅南京、苏州多家门店发现，小龙坎火锅用扫帚捣制冰机后用来盛黄喉毛肚，并提到，后厨应聘不看健康证;许多菜品不清洗，上桌前喷水“加工”;发芽土豆削削接着用;碗筷清洗仅30秒，在消毒机里“走过场”等多种乱象。

随着A股2023年年报收官，“吃穿住行”等消费板块的复苏情况展现在眼前。整体来看，交通出行、文旅酒店、餐饮消费等领域的不少上市公司均取得了营收、净利润大幅提升，或是加快转身实现扭亏为盈。不过，在行业龙头展现发展韧性的同时，也有部分消费公司业绩承压，仍处于亏损状态。

“年夜饭”是每一年新春佳节的重头戏。近年来，随着人们对年俗文化的重视以及消费观念的转变，企业纷纷开发年菜新产品体系，营造新消费场景，“年菜经济”进入快速增长期。今天我们就关注年菜产业链上中下游，看产业链概况。

近年来，预制菜发展势头迅猛。年夜饭作为我国消费者高度重视的餐饮场景，预制菜凭借其美味可口、方便快捷的特点，成为了年夜饭市场的一大亮点。但预制菜行业也存在一些问题，如质量良莠不齐、行业标准缺失等。

近日，上海市网信办通报一批未有效履行消费者个人信息保护责任的行政处罚典型案例，其中包括某知名火锅品牌企业存储的手机号码、邮箱号码等1.5亿条会员个人信息以及包括身份证号码在内的18万条本公司员工个人信息，未按规定采取加密、去标识化等安全保护措施，长期处于“裸奔”状态。

1月23日，广东省十四届人大二次会议在广州开幕。今年两会期间，广东省人大代表、肇庆市高要区回龙镇大田塱村党支部书记夏冠新提交了《关于支持做大做强预制菜产业的建议》，他建议广东要巩固预制菜产业发展的良好成效，抓住推动预制菜产业建设更广泛、更深入的有利时机，开创农业现代化发展新格局。

无骨鸡爪的口味较为独特，它们外表酥脆，而内里却是软滑的，带着肉香和椒盐的味道。除了传统的口味，为了满足消费者对口味多元化的需求，无骨鸡爪行业也在做各种创新的口味。例如：酸辣、麻辣、甜辣、蜜汁等口味，甚至结合地方特色，如重庆火锅味、湖南麻辣味等。

本次上榜的2023年年度中国各省预制菜产业发展水平排行榜前10名有广东、山东、河南、上海、安徽、江苏、四川、福建、湖北、浙江。对比第三季度，广东（93.65）由第二升至第一，上海（84.80）由第六上升至第四，安徽（83.25）由第八上升至第五，湖北（80.67）进入榜单前十。

1月15日，广州市十六届人大四次会议召开，广州正式进入两会时间。南方财经全媒体记者在现场了解到，今年政协会议有多位委员关注预制菜产业。

12月14日上午，由南方财经全媒体集团指导，中国自贸区信息港、21世纪经济报道主办的第二届横琴世界湾区论坛文旅主题论坛暨2023年21世纪旅游产业年会正式开幕。本次论坛以“穿越周期：寻找确定的长期价值”的主题，聚焦世界旅游目的地建设、文旅业态融合创新、酒店ESG战略等话题。中国旅游研究院产业研究所所长杨宏浩在论坛上发表了题为《旅游住宿业：重构与新生》的主旨演讲，描绘了2023年中国旅游住宿业的面貌，对住宿业的未来发展之路发表了见解。“今年的旅游住宿业恢复势头良好，整个行业面临着重构、重塑，并正迎来新生。