与去年相比，今年螺狮粉的成交额增长1500%，购买螺狮粉的人数同比增长近900%，其中，90后，特别是95后，成为购买螺狮粉最多的人群。除了北上广深等一线城市外，郑州、成都、杭州也是螺狮粉的热销地。

艾媒网（iimedia.cn）获悉，3月21日，成都市监局在检查当地螺蛳粉门店时，发现厨房内有增臭剂，臭味扑鼻，该事件引发全网热议。据了解，增臭剂主要使用腌制的酸笋、海鲜酱以及香辛料调配加工生产的，螺蛳粉增臭剂卖家称成分符合固态或半固态调味料生产标准。

龙年初六，当人们还在沉浸在节日氛围中时，就职于广西起凤橘州公司的李女士已经在南宁北农产品交易中心工作了三天。在一旁，一名湖北籍的经销商也早早地来到这里，游走于多个商铺间，关切地询问价格。

飞猪：2024巴黎奥运会官方观赛旗舰店已入驻，可预订开幕式及热门赛事套餐；快手商城年货节订单量较去年增长98%；2023年广西柳州螺蛳粉出口货值达8700多万元。

近年来，中国方便速食市场规模不断扩大，2022年市场规模已达2001亿元。艾媒咨询分析师认为，随着更多的企业和资本进入赛道，方便速食行业品类日益扩充，消费者需求进一步释放，中国方便速食市场规模将保持稳定增长，2026年有望达到2949亿元。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2023年中国螺蛳粉消费者获取产品资讯渠道分布中，65.37%的消费者表示通过淘宝等电商平台获取资讯，56.67%的消费者表示通过抖音、快手等短视频直播平台了解产品资讯，47.59%的消费者表示会通过微信、微博等社交媒体进行产品资讯了解。消费者获取螺蛳粉产品资讯的渠道主要集中在网络电商平台、社交媒体、社交平台等方面，获取资讯的方式多样，线上与线下渠道相结合。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2023年中国螺蛳粉消费者食用频率中，52.78%的消费者表示每周都吃螺蛳粉，31.06%的消费者表示每月都吃螺蛳粉。消费者对于螺蛳粉的食用频率较高，表明螺蛳粉市场具有强大的消费需求。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2020-2023年2月中国螺蛳粉新增企业地域分布中，广西、广东、河南等地区，新增螺蛳粉企业较多。总体而言，中国螺蛳粉新增企业地区多样，分布地域较为广泛。但也受各地饮食文化与购买能力等因素影响，存在一定的新增数量差异。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2014-2022年中国螺蛳粉新成立企业数量中，2022年新成立的螺蛳粉企业数量为8340家。近两年来，中国螺蛳粉新增企业数量涨幅明显，螺蛳粉行业得到快速发展。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2020年5月淘宝天猫螺蛳粉销售额达39400万元，销售额增幅稳定。螺丝粉因其独特的汤料与风味，收到广大消费者喜欢，市场消费需求不断上涨。