iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，近七成中国咖啡消费者的饮用场景是日常学习或工作时，也有较多消费者是在休闲放松时或洽谈业务或开会时饮用咖啡。

iMedia Research（艾媒咨询）数据显示，袋泡茶的功效众多，其中降火去燥功效深受66％消费者的钟爱。

中国消费者饮食观念发生了改变，咖啡逐渐在中国消费者生活中普及，中国咖啡市场进入一个高速发展的阶段。随着行业竞争的加剧，企业客户留存难、客户需求难挖掘等问题降低了企业的发展效率。数字化转型为咖啡企业带来了新的管理工具，企业通过数字化运营进一步提升咖啡行业核心竞争力，拓展市场份额。

目前，一二线城市咖啡市场竞争激烈，知名品牌如瑞幸咖啡、星巴克等开始下沉三四线城市，开始推出平价咖啡，吸引潜在消费者。为提高市场份额，咖啡企业应为客群定制新品类，建立与下沉用户深度链接；拓展新场景，丰富下沉用户的生活片段。

近年来，中国咖啡文化盛行，咖啡成为了一种时尚，受到消费者的热烈追捧。随着公众饮食观念的改变，中国咖啡市场正在进入一个高速发展的阶段，新品牌崛起的速度更快。随着消费者消费能力的提升、咖啡文化的普及、以及基础设施的不断完善，咖啡发展进程不断加快，咖啡品类逐渐扩展。

数据显示，饮料行业的产量呈现出先降后升的趋势，2020年中国饮料产量16347.3万吨，同比减少7.9%，而2021年产量有所回升，产量达到18333.8万吨。艾媒咨询分析师认为，目前饮料行业的产销量基本匹配。但在2020年疫情影响下，部分行业停产停工，饮料行业产量在一定程度上缩减。随着聚会、婚宴等逐步恢复，饮料生产企业或需加大产能。

随着消费者需求多样化，咖啡企业开始研发新的产品。2022年，在线上，咖啡液的销量翻了17倍，售卖咖啡液的商家数量增长20倍，在下沉市场更是获得了350%的销售增长。在线下，已有一批咖啡、茶饮品牌开始使用咖啡液进行茶饮制作。咖啡液产品，在线下的茶饮店、咖啡店具备巨大B端运用市场；在C端由于其口味创新/便携场景，能够给包装类咖啡带来巨大场景创新。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2021年中国学生群体了解咖啡资讯渠道中，58.1%消费者通过短视频渠道（抖音、快手、微视等）了解咖啡资讯，53.2%消费者通过内容分享平台（小红书、知乎、微博等）了解咖啡资讯，53.2%消费者通过亲朋好友介绍了解咖啡资讯，30.6%消费者通过传统广告渠道（电视/电梯/商店广告等）了解咖啡资讯，25.8%消费者通过导购员介绍了解咖啡资讯。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2021年中国学生群体咖啡消费者的消费频率中，40.3%消费者的消费频率没有固定规律，29%消费者的消费频率为每周2-3杯，12.9%消费者的消费频率为每月2-3杯，9.7%消费者的消费频率为一天一杯或以上，8.1%消费者的消费频率为每周一杯。