艾媒咨询 | 2025年中国饮料行业发展状况及消费行为调查数据
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近年来，随着消费水平的不断提升，饮料消费场景愈发多元化，消费者的需求也变得更加细致。从最初的单一解渴需求，到如今涵盖社交、运动、美容、提神等多种需求，饮料市场正经历着前所未有的变革。根据全球领先的新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）最新发布的《2025年中国饮料行业发展状况及消费行为调查数据》显示，2024年中国饮料行业市场达到14263.5亿元，预计2026年可达16095.5亿元。随着消费需求的持续升级与产业数字化转型深化，中国饮料市场呈现多元化发展态势，主要体现在以线上直播购物、智能无人售货为代表的消费渠道升级，以低糖配方、功能成分为核心的健康需求驱动，以及以气泡水、电解质水为热点的品类创新趋势三大方向。
在2025年中国消费者常喝的饮料类型中，包装饮用水（37.30%）占据首位，茶饮料（32.90%）、果汁/蔬菜汁饮料（30.80%）及碳酸饮料（30.50%）紧随其后。此外，从信息获取渠道来看，内容分享平台（48.40%）与短视频平台（47.00%）是消费者了解饮料产品的核心阵地，两者占比均超过45%，充分证明了数字化媒介在当今饮料市场推广中不可或缺的战略价值。整体来看，消费者的消费选择清晰指向健康化趋势，同时饮料品牌需聚焦数字化阵地，以优质内容触达并引导消费者决策。
艾媒咨询分析师认为，中国饮料行业未来将呈现以下发展趋势。一是健康化与功能化持续深化，“低糖、零卡”成为基础需求，含有益生菌、透明质酸钠等功能性成分的饮料将成为市场新增量。二是品类边界进一步融合，茶、果汁、碳酸饮料等传统界限被打破，创新融合口味满足消费者猎奇心理。三是数字化营销成为核心阵地，品牌需通过内容平台与短视频直播，构建从种草到消费的闭环，精准触达年轻圈层。（《艾媒咨询 | 2025年中国饮料行业发展状况及消费行为调查数据》完整高清PDF版共80页，可点击文章底部报告下载按钮进行报告下载）
In recent years, with the continuous improvement of consumption levels, the consumption scenarios of beverages have become increasingly diversified, and consumers' demands have become more detailed. From the initial single demand for quenching thirst to the current coverage of socializing, sports, beauty, and energy boosting, the beverage market is undergoing an unprecedented transformation. According to the latest "2025 China Beverage Industry Development Status and Consumer Behavior Survey Data" released by iiMedia Research (iimedia research), a leading third-party data mining and analysis institution for the new economy industry, the Chinese beverage market reached 1,426.35 billion yuan in 2024 and is expected to reach 1,609.55 billion yuan in 2026. With the continuous upgrading of consumption demands and the deepening of industrial digital transformation, the Chinese beverage market is showing a diversified development trend, mainly reflected in three directions: the upgrading of consumption channels represented by online live shopping and intelligent unmanned vending, the driving force of health demands centered on low-sugar formulas and functional ingredients, and the trend of category innovation with sparkling water and electrolyte water as hotspots.
Among the types of beverages that Chinese consumers often drink in 2025, packaged drinking water (37.30%) takes the lead, followed by tea beverages (32.90%), fruit/vegetable juice beverages (30.80%), and carbonated beverages (30.50%). In addition, in terms of information acquisition channels, content sharing platforms (48.40%) and short video platforms (47.00%) are the core areas for consumers to learn about beverage products, with both proportions exceeding 45%, fully demonstrating the indispensable strategic value of digital media in the promotion of the current beverage market. Overall, consumers' consumption choices clearly point to a trend towards health, and beverage brands need to focus on digital platforms to reach and guide consumers' decisions with high-quality content.
Analysts from iiMedia Research believe that the Chinese beverage industry will present the following development trends in the future. First, health and functionalization will continue to deepen, with "low sugar, zero calories" becoming basic demands, and beverages containing functional ingredients such as probiotics and sodium hyaluronate will become new market growth points. Second, category boundaries will further merge, with traditional boundaries between tea, fruit juice, and carbonated beverages being broken, and innovative fusion flavors will satisfy consumers' curiosity. Third, digital marketing will become the core battlefield, and brands need to build a closed loop from product promotion to consumption through content platforms and short video live streaming, precisely reaching the younger generation.(“iiMedia Research | Survey data on the development status and consumption behavior of China's beverage industry in 2025” full version has 80 pages, please click the download button at the bottom of the article to download the report）
2019-2026年中国饮料行业市场规模及预测
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，中国饮料行业的市场规模呈现上升趋势，2024年中国饮料行业市场达到14263.5亿元，预计2026年可达16095.5亿元。艾媒咨询分析师认为，随着消费需求的持续升级与产业数字化转型深化，中国饮料市场呈现多元化发展态势，主要体现在以线上直播购物、智能无人售货为代表的消费渠道升级，以低糖配方、功能成分为核心的健康需求驱动，以及以气泡水、电解质水为热点的品类创新趋势三大方向。
2025年中国消费者常喝的饮料类型
数据显示，在2025年中国消费者常喝的饮料类型中，占比最高的是包装饮用水，达到37.30%，其次是茶饮料，达到32.90%。果汁或蔬菜汁饮料占比30.80%，碳酸饮料以30.50%的占比位居第四。这四个饮料类型的占比均超过30%，显示出中国消费者对这些饮料的偏好较高。咖啡饮料、气泡水、功能性饮料、含乳饮料、固体饮料、植物蛋白饮料的占比均在20%-25%之间，而醋饮料的占比最低，仅为17.20%。艾媒咨询分析师认为，包装饮用水与茶饮已构筑稳固的消费基本盘，未来行业需在夯实主流品类优势的同时，通过健康化创新与口味突破，挖掘细分市场的增长潜力。
2025年中国消费者可接受包装饮用水的最高单价
数据显示，在2025年中国消费者可接受的包装饮用水的最高单价中，5-6元的占比最高，达到31.90%，表明大多数消费者更倾向于中等价格区间。其次是3-4元区间，占比21.18%，显示了消费者对价格的敏感性。7-8元区间占比19.30%，也有一定的市场接受度。3元以下和9-12元区间的占比分别为12.60%和10.72%，相对较低。12元以上的高端市场占比仅为2.96%，显示出高端市场的小众化。而“价格无所谓”的消费者占比最低，仅为1.34%，说明消费者在购买包装饮用水时，价格仍是一个重要的考虑因素。艾媒咨询分析师认为，包装饮用水市场呈现出以5-6元为核心的主流价格带，消费者对价格保持理性敏感。未来相关企业需在巩固主流价格优势的基础上，通过品类创新与价值提升，逐步引导消费升级并培育高端市场。
2025年中国消费者忠于某些包装饮用水品牌的原因
数据显示，在2025年中国消费者忠于包装饮用水品牌的原因中，占比最高的是“习惯了产品口味”，达到59.70%，表明消费者对品牌口味的认同是忠诚度的关键因素。其次是“其产品价格合理”，占比54.85%，显示出价格的重要性。“品牌可信赖”占比53.94%，排名第三。“认可其品牌文化”以49.70%的占比位列第四。“该品牌产品多样常新”和“其产品营养价值高”分别以和31.82%和20.30的占比位列第五和第六。而“营销方式吸引人”的占比相对较低，为13.64%，表明营销方式对消费者忠诚度的影响较小。艾媒咨询分析师认为，口味依赖、合理定价与品牌信任是构建包装饮用水品牌忠诚度的三大核心支柱。未来行业需在保障产品品质与价格优势的基础上，深化品牌文化建设，以实现从消费习惯到情感认同的稳固绑定。
2025年中国消费者对新型包装饮用水饮料功能的期待情况
数据显示，在2025年中国消费者对新型包装饮用水饮料功能的期待情况中，位列第一的是"富含膳食纤维，清肠排毒"，占比为73.73%，这一功能期待的高占比反映出消费者对健康饮食和排毒养颜的重视。"添加维生素矿物质，增强抵抗力"的功能期待以71.58%的占比位列第二，显示出消费者对健康增强功能的强烈需求。"美容养颜"功能期待占比为33.24%，位列第三，说明消费者对饮料美容养颜效果也有一定的期待。而"无所谓，好喝就行"的占比最低，仅为9.65%，表明大多数消费者在选择饮料时，更看重其功能性而非仅仅口感。艾媒咨询分析师认为，功能健康化已成为包装饮用水市场的核心消费趋势，增强抵抗力与清肠排毒是首要需求。未来行业需以科学配方强化产品功能价值，同时兼顾口感，实现从“解渴”到“健康解决方案”的品类升级。
2025年中国消费者可接受的碳酸饮料最高单价
数据显示，在2025年中国消费者对碳酸饮料最高单价的接受度中，5-6元的价格区间占比最高，达到38.69%，表明大多数消费者倾向于接受中等价格的碳酸饮料。其次是3-4元区间，占比22.62%，显示出部分消费者偏好经济实惠的选择。7-8元区间占比18.03%，位列第三。而3元以下和12元以上的接受度较低，分别为6.56%和2.95%，反映出极端低价和高价的市场较小。价格无所谓的消费者仅占1.31%，说明消费者对价格有一定的敏感度。艾媒咨询分析师认为，碳酸饮料市场已形成以5-6元为核心的主流价格带，消费者对价格保持理性敏感。未来行业需在巩固主流价格优势的基础上，通过口味创新与价值提升，拓展中高端市场的增长空间。
2025年中国消费者对所购买的碳酸饮料含糖量的关注情况
数据显示，在2025年中国消费者的碳酸饮料含糖量关注情况中，偏好低糖的消费者占比最高，达到60.66%。这表明大多数消费者对健康饮食有较高关注，倾向于选择含糖量较低的饮料。其次是偏好无糖的消费者，占比17.38%，说明无糖饮料也有一定市场需求。11.48%的消费者表示不关注含糖量，这部分人群可能更注重饮料的口感和价格等因素。偏好多糖的消费者占比最低，仅为10.48%，反映出高糖饮料的受欢迎程度较低。总体来看，低糖和无糖饮料更受消费者青睐，健康消费趋势明显。艾媒咨询分析师认为，健康化消费趋势已深度重塑碳酸饮料市场，低糖与无糖产品成为主流选择。未来行业需持续优化配方与口感，在满足健康需求的同时保持品类吸引力，引领理性享受新趋势。
2025年中国消费者忠于某些碳酸饮料品牌的原因
数据显示，在2025年中国饮料消费者忠于某些碳酸饮料品牌的原因中，占比最高的是“习惯了产品口味”，达到57.45%，说明消费者对品牌口味的认同是忠诚度的主要因素。其次是“品牌可信赖”，占比48.58%，显示消费者对品牌信任的重要性。“其产品价格合理”和“认可其品牌文化”分别以42.55%和37.94%的占比位列第三和第四，表明价格和品牌文化也是影响消费者忠诚度的重要因素。“该品牌产品多样常新”和“其产品营养价值高”的占比相近，均为35%左右，说明产品的营养和创新也是消费者考虑的因素。“营销方式吸引人”的占比最低，为32.27%，表明营销方式对消费者忠诚度的影响相对较小。艾媒咨询分析师认为，口味依赖、品牌信任与合理定价是构建碳酸饮料品牌忠诚度的三大基石。未来行业需在保持经典口味稳定性的基础上，通过文化共鸣与价值创新，深化用户的情感联结与消费黏性。
2025年中国消费者对气泡水饮料的包装类型偏好
数据显示，在2025年中国消费者购买气泡水饮料的包装类型偏好中，塑料瓶以66.95%的占比位居首位，远高于其他包装类型。易拉罐和玻璃瓶的占比分别为49.15%和45.76%，两者相差不大。整体来看，塑料瓶是消费者最偏好的气泡水饮料包装类型。艾媒咨询分析师认为，便携性与实用性是气泡水包装选择的核心驱动因素，塑料瓶因此占据绝对主导。未来行业需在优化主流包装性能的同时，通过环保材料创新与差异化设计，满足多元消费场景与可持续发展需求。
2025年中国消费者对气泡水饮料外观设计风格的偏好
数据显示，在2025年中国消费者对气泡水饮料的外观设计风格偏好中，简洁大方和运动活力风格最受欢迎，分别占比43.64%和41.10%。其次是中国风/国潮，占比40.68%。个性独特（可DIY个人姓名/座右铭等）占比36.86%，品牌logo明显的设计和卡通可爱的设计分别占比占比36.44%和34.75%。时尚酷炫和浪漫温馨风格占比接近，分别为33.05%和30.51%。二次元风格占比较低，为27.54%。商务风设计占比最低，仅为25.00%。艾媒咨询分析师认为，气泡水包装设计呈现多元化趋势，简洁、运动与国潮风格构成市场主流审美。未来行业需在兼顾大众偏好的基础上，通过风格创新与个性化表达，强化品牌辨识度与情感联结。
2025年中国消费者忠于某些气泡水饮料品牌的原因
数据显示，在2025年中国消费者忠于气泡水饮料品牌的原因中，“习惯了产品口味”以69.08%的占比高居首位，表明消费者对口味的习惯性偏好是忠诚度的主要因素。其次是“认可其品牌文化”，占比55.56%，显示出品牌文化对消费者忠诚度的重要性。“其产品价格合理”占比50.72%，位于中游。“品牌可信赖”占比47.34%，“该品牌产品多样常新”占比37.68%。而“其产品营养价值高”占比28.99%，相对较低，说明营养价值并非消费者选择气泡水饮料的主要考虑因素。“营销方式吸引人”占比仅为13.53%，为最低，说明营销方式对消费者忠诚度的影响较小。艾媒咨询分析师认为，口味依赖、品牌文化与合理定价是构建气泡水品牌忠诚度的三大支柱。未来行业需在保持口味稳定性的基础上，深化品牌价值沟通并优化价格体系，以巩固用户长期偏好。
2025年中国消费者饮用功能饮料的目的
数据显示，在2025年中国消费者饮用功能饮料的目的中，运动后补水、补充能量占比最高，达到48.26%。其次是熬夜/工作/学习必备（提神醒脑），占比42.61%。看心情，奖励/安慰自己占比40.00%，解渴解腻占比39.13%。美容养颜（补充维生素）占比32.61%，餐饮必备占比30.87%，娱乐社交需求占比30.43%。DIY饮品或饮品包装占比30.00%，保健/预防疾病占比29.13%，IP联名款占比24.35%。送礼和猎奇心理的占比较低，分别为20.87%和18.70%。艾媒咨询分析师认为，功能饮料消费主要由能量补充与提神醒脑等核心功能需求驱动，运动与高压场景构成关键消费动机。未来行业需在夯实核心功能的基础上，拓展健康养护与日常休闲等衍生场景，实现从功能满足到生活方式融入的跨越。
2025年中国消费者选择功能饮料品牌的情况
数据显示，在2025年中国消费者选择功能饮料品牌的情况中，56.52%的消费者会在2-3个品牌之间进行选择，占比最高。30.87%的消费者会忠于某些饮料品牌，占比位居第二。12.61%的消费者一般不固定选择一个品牌，占比最低。整体来看，大多数消费者在选择功能饮料时，偏好在多个品牌间进行选择，而非单一品牌忠诚。艾媒咨询分析师认为，功能饮料消费者普遍呈现“有限品牌偏好”特征，单一品牌忠诚度有限。未来行业需通过强化产品功能差异化与消费场景绑定，在动态竞争中提升用户黏性与品牌首选率。
2025年中国消费者忠于某些功能饮料品牌的原因
数据显示，在2025年中国消费者忠于功能饮料品牌的原因中，占比最高的是“品牌可信赖”，占比52.24%，显示出品牌信任度对消费者忠诚度的影响。其次是“该品牌产品多样常新”，达到50.75%。“习惯了产品口味”占比50.25%，这表明消费者对品牌产品的熟悉度和多样性有较高要求。“其产品营养价值高”和“其产品价格合理”的占比为42.79%和40.80%。“营销方式吸引人”和“认可其品牌文化”分别以39.30%和37.81%的占比位列最后，这可能意味着品牌在营销和文化建设方面还有提升空间。艾媒咨询分析师认为，品牌信任、产品创新与口味依赖是构建功能饮料品牌忠诚度的核心支柱。未来行业需在保障产品安全与功能实效的基础上，通过持续的产品迭代与价值沟通，深化用户信任并巩固消费黏性。
2025年中国消费者认为可以促进饮料消费的措施
数据显示，在2025年中国消费者认为可以促进饮料消费的措施中，价格优惠以33.03%的比例位居榜首，显示价格因素对饮料消费的促进作用最为显著。口感好以32.83%的比例位列第二，说明消费者在饮料选择上更注重产品本身的品质。成分健康营养以31.92%的比例紧随其后，反映出消费者对健康饮食的重视。营销方式跟紧潮玩/二次元/元宇宙热点、体验式消费和制作过程卫生的占比均在25%以上，这些因素也对饮料消费有较大影响。其他措施的占比相对较低，但仍不可忽视。艾媒咨询分析师认为，价格、口感与健康成分是驱动饮料消费的三大核心要素。未来行业需在优化成本与品质的基础上，强化成分透明化与热点营销，通过多维价值提升激发消费意愿。
中国饮料行业典型案例：美享时刻（企业概述）
美享时刻（杭州）食品科技有限公司是一家宣传和销售东北特色食品，助力东北直播电商发展的综合性创新型电商企业。美享时刻专注于食品饮料类目，致力于打造家庭便捷且高性价比的产品。2022年度推出水饮系列产品；2024年底推出来源于伊春，采集于小兴安岭，使用DBS23/003执行标准的100%白桦树汁。
中国饮料行业典型案例：美享时刻（产品优势）
中国东北广袤的森林中，白桦树汁正以“液体黄金”的姿态改写健康饮品市场格局。这种生长于高纬度寒地的天然汁液，凭借零添加、低糖分、富含氨基酸与矿物质等特性，成为都市人群对抗亚健康状态的“天然”饮品。美享时刻以“供应链深耕+场景破局+信任筑基”三位一体战略，强势切入白桦树汁赛道。依托8年食品饮料类目运营经验及供应链优势，企业构建起从林场直采到终端销售的全链路闭环。
中国饮料行业典型案例：经口（企业概述）
经口（Jingkou）品牌创立于2014年，隶属于广东众参食品有限公司。自创立以来，品牌始终专注于饮料的研发、生产与销售，主打葡萄糖饮料与果汁饮料等系列产品，致力于践行“为大众健康做产品，做健康大众的产品”的企业愿景，业务已覆盖全国市场。
中国饮料行业典型案例：经口（产品优势）
经口葡萄糖补水液是对传统功能饮料的一次革新与升级，产品凭借12%的葡萄糖科学配比，能快速为身体补充能量，满足高强度运动后恢复与日常学习工作中的即时能量需求。新一代经口葡萄糖补水液添加各种微量元素，如锌、钙、膳食纤维、VC等，这类微量元素有助于促进人体生长发育、维护免疫系统、强化骨骼、控制血压、帮助消化、养颜等等。
中国饮料行业典型案例：小趣（企业概述）
河南小趣领航食品有限公司成立于2006年。公司拥有自主研发能力，以专业的实力，打造口感、品质双优的苏打水产品，创立了“小趣SMALLFUN”这个苏打水品牌，在原有的产品品项上不断研发创新，目前有四大系列、八种口味、六种规格、30支SKU的产品矩阵。
中国饮料行业典型案例：小趣（产品优势）
小趣品牌构建了覆盖无汽、含气、果味及天然苏打水的全系列产品矩阵。其2020年推出的“小趣蓝瓶+锌”苏打水，成功开启了品牌扩张之路，为市场注入了新活力，小趣软苏打更是把小趣产品推向新的高度。旗下无汽苏打水更以“无糖、零脂、零卡”的精准健康定位，深度契合了当代消费者的健康需求。
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iiMedia Research（艾媒咨询）始于2007年，是全球领先的新经济产业第三方数据挖掘和分析机构，国家高新科技企业，拥有独立研发并具有自主知识产权的全球大数据监测与分析系统。秉承“用数据让所有决策都有依据”的使命，艾媒聚焦新技术、新消费及新业态，通过“大数据挖掘+研究分析”双引擎，以商业趋势、消费洞察、市场地位三大产品为核心，服务客户的整个成长周期，为客户业绩增长导航。iiMedia Ranking（艾媒金榜）是艾媒咨询旗下全球新消费品牌评价机构，依托iiMeval大数据评价模型，为消费者提供客观的品牌信息及购物消费指南。艾媒咨询依托深度大数据挖掘与分析能力，持续输出兼具数据支撑、观点洞察与理论深度的高质量研究成果。通过打造“数据+策略”的双重价值体系，艾媒咨询每年为客户提供公开及定制化新经济前沿报告超2000份，覆盖食品、饮品、餐饮、家电、家装、汽车、鞋服、医药、美妆、宠物、母婴、信创、数娱、AI、科技、金融等传统核心行业，以及国潮经济、跨境电商、夜间经济、冰雪经济、低空经济、商业航天、人工智能、智能制造等新质生产力相关领域及新业态重点赛道。其中，定制化报告服务精准对接客户个性化需求，从市场趋势研判、竞争格局分析到增长路径规划，为企业在战略决策、产品创新、市场拓展、品牌背书等关键环节提供科学依据，洞见增长新坐标。艾媒咨询的数据报告、榜单、分析师观点累计被全球主流媒体、期刊、论文及行业研报、上市企业财报等引用超过5000万次，覆盖中、英、日、法、意、德、俄、阿约二十种主流官方语言，具有强大影响力。
艾媒是中国科协九大代表优秀重点研究项目承担单位、广东省大数据骨干培育企业、广州市创新标杆企业、广州市首批人工智能入库企业、广州市“两高四新”企业。基于公司独立自主研发的“中国移动互联网大数据挖掘与分析系统(CMDAS)” (广东省科技计划重大专项，项目编号：2016B010110001) ，艾媒建立了面向全球的宏观数据、商业趋势、市场进入、竞争情报、商情舆情、消费行为、销售数据及营销效果等多维度的线上、线下大数据监测与分析体系，累计成功为超过3800家政企机构提供常年大数据咨询服务。艾媒也是广州市建设国家级科技思想库研究课题、广州市先进制造业创新发展项目等重大课题的承担单位。
