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南财专访｜张春晖：预制菜新规下“两减一增”，标准和技术重塑，AI赋能迎来大爆发

近日，2024粤港澳大湾区预制菜装备产业大会在东莞举行，中国农业科学院农产品加工研究所创新团队首席科学家张春晖作《预制菜新定义框架下的产业技术重构》主题分享，对新规下预制菜定义进入了深度剖析，并为产业未来发展建言献策。

2024-04-21
兴旺资本等投资白象食品背后，传统消费赛道流量打法“潮退”

2023年，传统消费赛道的股权融资进一步降温。数据显示，去年传统消费行业股权投融资事件数仅有683起，同比大幅下滑30.4%；且消费赛道的主要股权投资集中在天使轮及A轮，融资金额普遍在500万-5000万元。

2024-01-26
艾媒咨询受邀参与2023湾区好味榜年度盛典并发布《粤港澳大湾区餐饮消费洞察报告》

12月22日，由广东广播电视台珠江经济台与广州银行信用卡联合主办的“至爱餐厅·璀璨荟萃——2023湾区好味榜年度盛典”在广州举行。来自大湾区“9+2”城市的餐饮行业大咖、城中名人名嘴云集，共襄湾区多元好味，共同见证湾区“9+2”城市权威美食榜单的揭晓。盛典上，艾媒咨询首席分析师张毅受邀出席并发布《2023-2024年粤港澳大湾区餐饮消费洞察报告》。

2023-12-26
加速开拓“食界”新版图！粤湘鲁徽四大菜系争相推出“年菜”新品

如何让老家味道走出去？“年菜”是一个很好的载体。“年菜经济”的兴起，让不少企业看到了“年菜”市场背后的巨大潜力。如今，全国各地正加速布局“年菜”产业，积极开拓“年菜食界”新版图。

2023-12-07
中国泰国菜行业数据分析：70.36%消费者会选择原汁原味

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2023年中国网民对泰国菜味道偏好中，70.36%消费者会选择原汁原味，29.64%消费者会选择稍加改良。

2023-11-23
中国月饼行业数据分析：38.35%消费者偏好中国风类型的包装

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2023年中国消费者月饼包装风格偏好中，38.35%消费者会选择中国风，34.09%消费者会选择简约风，15.04%消费者会选择二次元风，9.02%消费者会选择唯美风，2.88%消费者会选择复古风。

2023-11-23
“茅台鸡尾酒”上市，周杰伦代言的“MOJT”真的来了！

11月20日，第三届茅台悠蜜节暨蓝莓产业高质量发展研讨会在厦门举行。茅台生态农业公司与MOJT莫其托共同研发的“贵州味道”系列鸡尾酒正式发布，发布会上，莫其托品牌代言人&首席品鉴官周杰伦也发来了视频，对“MOJT”莫其托鸡尾酒“贵州味道”系列新品的发布表示了祝贺。

2023-11-22
2023-2024年中国酒类行业：多元化消费偏好加速啤酒企业与新零售渠道融合

酒类新零售背景下，头部酒企加强与电商平台的合作，更多融入到新零售环节。如茅台等品牌在天猫、京东上的优惠活动，能够吸引更多层级消费者关注。借助与新零售平台的合作，头部酒企营销加强，更多往C端消费者渗透。

2023-05-30
中国中式面馆行业数据分析：73.9%消费者在选择中式面馆时会考虑味道

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2022年中国受访者选择中式面馆时考虑因素中，73.9%消费者会选择味道，62%消费者会选择口碑，54.9%消费者会选择价格，46.6%消费者会选择店内环境卫生，35.5%消费者会选择营养价值。

2023-05-02
艾媒咨询 | 2023年中国果干蜜饯产品市场研究报告

随着生活质量的提高，消费者对食品的口味需求多元化、营养均衡化，推动中国休闲食品产业规模进一步增长，带动了细分市场的快速发展。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2022年中国果干蜜饯市场规模达 1102亿元，2025年有望达2460亿元。

2023-04-20

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