艾媒咨询数据赋能湖湘美食文化传承，受邀参与小鸭仙“长沙首家酱板鸭博物馆”启幕仪式

　　2025年9月29日，长沙国金街热闹非凡，“小鸭仙长沙首家酱板鸭博物馆”授牌仪式暨品牌战略升级发布会隆重举行。作为湖湘美食文化传承与市场价值认证的见证者，全球领先的新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）受邀深度参与本次活动，艾媒咨询合伙人麦伟杰先生现场为小鸭仙颁发“湖南酱板鸭全国销量第一”“湖南酱板鸭全国第一品牌”“古法炭烤酱板鸭开创者”三项市场地位确认证书。这一举措，不仅是对小鸭仙品牌市场领导力的专业背书，更标志着湖湘传统美食品牌在文化赋能与市场化发展中迈出关键一步。

　　作为全球领先的新经济产业第三方数据挖掘和分析机构，基于艾媒自主研发并获得省部级重大科技专项立项的CMDAS大数据系统监测及严格的调查，以及对中国大陆湖南酱板鸭市场研究比对的结果进行统计，最终小鸭仙获“湖南酱板鸭全国销量第一”“湖南酱板鸭全国第一品牌”“古法炭烤酱板鸭开创者”三项市场地位确认。这既是对小鸭仙产品力、品牌力的客观印证，也为其“文化+美食”战略落地注入了权威信心。

　　从“舌尖美味”到“文化记忆”：小鸭仙博物馆里的活态传承​​

　　区别于传统门店，小鸭仙此次打造的“酱板鸭博物馆”，更是一座集文化展陈、工艺观摩、互动体验于一体的“活态文化空间”。馆内设有三大核心区域：文化展陈区通过图文、影像、实物等形式，系统梳理酱板鸭从明清起源到当代创新的历史脉络；古法炭烤工艺观摩区以透明厨房形式，直观呈现选鸭、精剪、定型、炭烤到老卤淬炼的全流程，让消费者近距离感受“18小时慢烤”“果木炭温控”等非遗级工艺的魅力；互动体验区则设置手作工坊、风味实验室，游客可亲手参与酱板鸭制作环节，或品尝不同年份、口味的创新产品。“我们希望博物馆不仅是展示窗口，更是文化对话的桥梁。”

　　小鸭仙董事长刘炎军表示，“每一只酱板鸭都是湖湘饮食文化的载体，博物馆的落成，就是要让消费者‘吃明白’‘懂文化’，最终让酱板鸭从地方小吃升级为可感知、可传播的国民美食符号。”仪式现场，小鸭仙高管团队与艾媒咨询麦伟杰共同执金剪，为博物馆剪出一条“璀璨发展之路”，寓意品牌与文化共赴新程。

　　文化破圈+市场深耕：小鸭仙的“双百亿”愿景​​

　　活动当天，博物馆同步开启试营业，并推出“首周打卡赠古法卤料包”“限量款文化盲盒”等互动活动，吸引数千名市民及游客参与。小鸭仙品牌方透露，博物馆的落成是其“文化+美食”战略的关键拼图。未来三年，品牌将以博物馆为核心，通过“文化IP输出+全国门店联动+线上线下融合”模式，推动酱板鸭从区域特产向全国性美食品牌跃升，并目标跻身“中国卤味赛道百亿俱乐部”。

　　从街头小吃到文化地标，从地方品牌到国民美食，小鸭仙的进阶之路，既是湖湘饮食文化复兴的缩影，也是新消费时代下传统品牌通过“文化+数据”双轮驱动的成功范本。作为见证者与赋能者，艾媒咨询将持续以专业研究助力更多地方品牌挖掘文化价值、提升市场竞争力，让中国美食不仅“好吃”，更“有故事、有分量”。