2025年中国高汤品牌TOP10：日食记、拾翠坊、家乐位列前三
在中国传统的饮食文化中，高汤占据着重要地位，是制作菜肴、赋予菜肴风味特色的重要组成部分之一。高汤是烹饪中常用的基础汤底，通常以鸡、鸭、猪骨、牛骨等肉类或骨架为主料，搭配姜片、葱段等香辛料，经长时间小火慢炖熬制而成。近年来，高汤在工艺层面与品类创新上呈现出诸多鲜明特点。
iiMedia Ranking（艾媒金榜）发布的《2025年中国高汤十大品牌》榜单显示，榜单TOP10分别为：日食记、拾翠坊、家乐、仟味、好人家、太太乐、双汇、厨圣小夫、金锣、大厨四宝。其中，日食记、拾翠坊、家乐位列前三（按首字笔画排序）。
日食记最初是一个记录美食制作过程的短视频栏目，以其温暖、治愈的风格和一只常常出镜的名为“酥饼”的猫迅速走红。2014年，日食记创始人姜老刀正式成立上海罐头场文化传播有限公司，开始系统化运营这一品牌。如今，日食记已从单一的内容创作，发展成为集影视内容、产品研发销售、线下体验空间于一体的综合性品牌。日食记品牌的核心理念是“温暖你的心和胃”，其内容并非单纯的教学，而是通过精致的镜头语言、温馨的叙事和治愈的氛围，展现食物与生活的美好。日食记的主要产品包含火锅汤底、调料、风味酱料与捞汁、面食、即食预制菜等。其中冬阴功汤底上线首月即在全网销售30万件，成为该类目的TOP1；2024年9月推出的贵州豆米火锅汤底，上市不到2个月在线销量便超过8万盒。
拾翠坊是天味食品集团旗下的控股子品牌，专注于为餐饮商户提供复合调味料解决方案。它并非一个典型的直接面向消费者的预制菜品牌，而更像是餐饮业背后的“味道制造者”。其核心是通过标准化的调味料，让餐饮客户能快速、稳定地制作出地道风味，从而简化后厨操作。拾翠坊的产品体系覆盖餐饮业的多种需求，主要产品包括火锅底料、食品调料、简快餐、小吃与卤味系列等。拾翠坊源自四川，其产品专注于川菜的“麻、辣、鲜、香”，许多产品选用四川特产原料如二荆条辣椒、茂汶花椒、郫县豆瓣等，以求还原地道川味。
家乐是联合利华旗下全球排名第一的调味品品牌，创立于1838年。一直以来家乐都坚持做优质的产品，给消费者带来新鲜美味的食材，它对调味产品的突破性创新，不仅满足了世界各地的口味，还为全球消费者的美食生活增添了无穷的乐趣，为妈妈们提供更好的饮食解决方案。家乐浓汤宝按照国际统筹标准采购，精选上等优质原材料，采用欧洲独创汤冻专利技术，将精华凝入汤冻，经加热后融化成鲜美汤汁，充分渗入食材，让家常菜美味升级。家乐浓汤宝有五款不同口味，分别为老母鸡汤汤底、猪骨浓汤汤底、牛肉浓汤汤底、清鸡靓汤汤底、蘑菇靓汤汤底，可满足不同食材搭配调味需求。
