2023年9月4-6日，由中国食品科学技术学会主办的第二十三届中国方便食品大会暨方便食品展在北京召开。大会围绕“变局中的拓展与延伸”，探讨在内需不足的压力下，如何驱动行业向上提升。历经20余年的精心培育，方便食品大会已成为涵盖方便面（米粉、粉丝）、挂面、冷冻食品、调味面制品、自加热食品及方便休闲食品、咸味香精调味料、加工设备、冷链装备、产品包装等上下游全产业链的行业年度盛会，为中国方便食品产业的创新发展提供了强有力的科技支撑。会上，中国食品科学技术学会与iiMedia Research（艾媒咨询

　2015至2021年期间，中国冰淇淋行业市场规模始终保持增长，2021年中国冰淇淋行业市场规模为1600亿元，同比2020年增长8.84%，预计2022年市场规模将达到1672亿元。中国家庭收入和家庭消费水平逐年提高，人们对于休闲食品的需求量提升，中国冰淇淋行业的市场规模也在逐年上升。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，86.2％中国消费者购买冰淇淋时考虑的首要因素是口味，考虑价格和品牌的消费者分别占59.9%、56.8%，包装、营养价值等也是较多消费者考虑的因素。

凭借着易操作、出餐快、保存时间长等优点，速冻食品自2011年起，我国速冻食品市场规模不断扩大。艾媒咨询数据显示，至2020年，中国速冻食品市场规模已达1393亿元，且随着餐饮端对半成品食材的需求日益增强，艾媒餐饮研究院测算，预计2024年可升至1986亿元。

10月8日消息，冷冻食材供应链企业冻冻科技(旗下主营平台为冻品到家)宣布完成来自明裕创投和洪泰基金的近亿元B轮和B+轮融资，融资将主要用于供应链的深度整合与市场扩张。

艾媒咨询新近发布的《2023年中国速冻小吃食品消费趋势洞察研究报告》显示，2022年中国速冻小吃市场规模达到191.3亿元，预计2023年有望突破两百亿元。随着消费者对方便、快捷、健康食品的需求不断增加，以及冷链物流的进一步发展，速冻小吃市场仍将保持增长态势。

冷链物流保障了预制菜品的新鲜度和扩大了销售半径，中国冷链物流市场规模不断扩大，有助于预制菜行业业务拓展和扩充。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，63.7%的消费者选择火锅食品类速冻食品；超50%的消费者选择肉类和饺子类速冻食品；超40%的消费者选择汤圆类和油炸小食类速冻食品；还有部分消费者选择面点类和水产类速冻类食品。

随着近日比宜德一夜之间关停中国区所有门店，国内折扣零售市场再度生变。公开资料显示，比宜德成立于2017年，是由德国人Philipp Spangenberg在中国创办的折扣店品牌。据21世纪经济报道记者向权威渠道确认，此次关停核心原因在于现金流出现断裂，在全部关停前，比宜德在中国拥有161门店。

近日，餐饮老字号广州酒家发布2023年前三季度业绩报告。报告显示，广州酒家营业收入38.76亿，同比增长16.03%，利润总额6.37亿元，同比增长10.87%，归属于上市公司股东的净利润4.92亿元，同比增长4.54%。单季度来看，三季度收入21.42亿元，同比增长11.77%，报告期内营收净利双增长。