艾媒网（iimedia.cn）获悉，新中式烘培门店“所到之处皆排长队”的盛况不再。

随着中国消费升级进程加快，人们将更加注重生活品质方面的消费，随着人均消费水平的增长及餐饮消费结构调整，烘焙市场有望进一步扩容，2022年中国烘焙食品行业市场规模达2853亿元，预计2025年市场规模将达3518亿元。iiMedia Research（艾媒咨询）调研数据显示，中青年群体成为烘焙食品购买主力，占比近九成。

艾媒网（iimedia.cn）获悉，近期，不少消费者反映，其所在城市满记甜品撤店，但充值金额无法退款。对此，满记甜品发布声明称，多地关店均为疫情期间正常战略调整，不存在预付款无法退款而直接注销账户的情形。关于消费者“预付款无法退款、账户被注销”的内容，与事实不符。

随着直播电商、跨境电商的迅速发展，中式糕点产品创新加速，酥饼产品、馅饼产品、糕点产品等创新不断，面向国内市场纵深发展，尤其是向年轻人的覆盖，海外市场加速非常明显。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2023年全球中式糕点市场规模已达744.2亿元，同比增长8.4%，预计2028年其市场规模将达1050.5亿元。中国政府加强传统文化宣传和鼓励老字号走向国际市场，中式糕点的发展迎来新机遇。中式糕点以其药食同源的原材料和低糖、低脂的特点，正逐渐成为全球市场的新宠。目前，中式糕点品牌多布局垂类，专向化趋势明显，品牌可以通过创新口感和加强品牌传播等方式，将单品类做深做大，树立独特且吸引海外市场受众的品牌形象。

4月6日，Shake Shack的广州首店在繁华的商业地带天环广场开业，引来很多年轻人排队打卡。然而，在“五一”期间，该店热度已大幅下降，而此时距离开业不过一个月。网红汉堡店提前降温，究竟是广州人胃口太刁钻，还是西式快餐的本土化之路走到了尽头？

刘畊宏老板暂不考虑让他直播带货；蔚来与腾讯新闻合作共创NIO Radio资讯节目；“满记甜品”与“小满茶田”合并

iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2021年中国烘焙食品市场规模预估达2600.8亿元，同比增长19.9%。疫情逐渐恢复，烘焙食品市场将保持10%左右的增长率，2023年中国烘焙食品市场规模将达3069.9亿元。

iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，消费者在购买烘焙食品的考虑方面，口味、价格为主要考虑因素，占比均超六成。与此同时，营养（54.1%）、外观（44.4%）、包装（35.7%）及品牌（28.1%）也是消费者购买时会考虑的因素之一。

近几年，烘焙食品行业已进入高速发展时期，2021年行业投融资尤为活跃，红杉、IDG等知名资本纷纷入局。艾媒数据显示，2021年1-8月投资事件多达22起，资本投资金额创新高，总融资金额达57.0亿元。

根据官方数据显示，幸福西饼已覆盖全国300多家城市，并在深圳、上海、北京、广州、澳门等多座城市建立了400多个分布式制作中心。用户在线上平台下单后，幸福西饼分布式制作中心即时快速生产，可实现覆盖范围内2～5小时专业冷链高效配送。