食材质量-艾媒网-新经济行业研究领跑者,权威行业分析报告发布平台

餐饮食品行业数据：超半数的中国网民不愿意自制雪糕

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，42.8%中国网友表示愿意自制雪糕，但超半数的中国网民表示不愿意自制雪糕。

2022-04-19
国标来了？“禁止添加防腐剂，冷链运输”是否会加剧预制菜行业洗牌？

近日，中国新闻周刊获悉，预制菜国标报送稿已经出炉。其中最大的亮点是禁止添加防腐剂，同时必须冷链运输。分析人士普遍认为，此举将大幅提高行业准入门槛，有助于行业健康发展，同时也是对去年“预制菜进校园”舆情的积极反馈。预制菜产业在新国标加持下，有可能迎来新发展。

2024-01-25
81页纯干货、31张图表——深度解读2023-2024年中国生鲜电商运行大数据及发展前景研究报告

生鲜电商具备便捷属性，并在网络支付技术的支持下，逐渐被大众所接受。调研数据显示，超六成的中国生鲜消费者在电商平台购买产品，消费者线上消费频次和金额出现上涨趋势。

2023-06-09
艾媒咨询｜2022年全国预制菜产业发展竞争状况与年度百强企业研究报告

随着国家、地方政策的颁布，预制菜成为地方政府搞活经济，助力农产品深加工的重要抓手。大量的社会资源和社会资本涌入预制菜产业，行业业态逐渐呈现多元化发展态势。数据显示，2022年中国预制菜市场规模达4196亿元，同比增长21.3%，预计未来中国预制菜市场保持较高的增长速度，2026年预制菜市场规模将达10720亿元。

2022-12-23
被曝使用过期食材，麦当劳声明：调查核实，绝不姑息

5月13日，话题#麦当劳给过期食材换标签续命#引发网友热议。麦当劳中国官网13日晚间发布关于近期媒体报道的声明称：“感谢媒体的监督报道。我们正积极配合当地市场监管部门进行调查与核实。对于任何违反操作标准的行为，我们绝不姑息，严肃处理。”

2024-05-14
倒计时1天｜新点亮点提前看！2024“食博会·预博会”广东综合展区约定你

食全食美，预见“味”来。4月12日至14日，第八届中国国际食品及配料博览会和第二届中国国际预制菜产业博览会（以下简称2024“食博会·预博会”）将在广东东莞的广东现代国际展览中心举办。届时，来自全球各地的千企万品将齐亮相，全方位展示农食行业新产品、新技术、新成果。作为全国食品行业和预制菜产业的创新发展高地，同时也作为2024“食博会·预博会”的“主场”，展会上的广东元素自然备受关注。

2024-04-11
中国火锅行业：品牌差异成为核心优势，物美价廉更胜一筹

火锅文化在中国源远流长，其历史可以追溯到唐朝时期。随着居民生活水平的提高，火锅不仅是一种食品，更是衍生成为一种社交方式。消费者围坐在火锅桌前进行饮食和交流，能够通过近距离的沟通增强人际关系。中国人对火锅的喜爱程度极高，使得火锅成为了中国餐桌上必不可少的美食之一。火锅企业遍布各个城市等级，特别是在新一线城市中表现尤为突出。随着消费升级和消费者对品质、口味、服务等方面的要求越来越高，火锅企业开始注重品牌化经营，通过提升品牌形象和品牌价值来吸引更多消费者。此外，下沉市场也展现出巨大的发展潜力，火锅门店在下沉市场的占比逐渐提高。

2024-04-05
链上预制菜｜金牌“年菜”馆火爆佛山预制菜大会，“年菜经济”助力产业发展

“我们这台预制菜自助机就像饮料自助机一样，消费者用手机扫码就可以购买，还配备了微波炉，也是通过扫码就可以直接使用，非常方便。”这几天，在第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会金牌“年菜”馆中，一台特殊的自助机吸引了许多嘉宾围观。

2024-03-17
海参食品社交属性凸显，复购市场持续火爆

海参作为一种高端食材，具有丰富的营养价值和药用价值，被视为宴席上的珍品。近年来，随着人们生活水平的提高和保健意识的增强，海参食品逐渐进入寻常百姓家，成为人们日常饮食中的佳品，也成为了商务宴请、节日庆典等场合的必备佳肴。

2024-02-13
金牌”年菜”热销香港，下一站：新西兰丨新消费·年菜拼经济

1月25日，南方财经全媒体记者获悉，广东品珍鲜活科技有限公司（以下简称“品珍科技”）研发生产的年菜产品在经过严格的品质检测和资质审核后，顺利通过海关，进入香港市场，吸引大批市民围观购买。

2024-01-26

本周热点