iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2022年中国消费者面食种类喜爱度中，炸酱面达4.01分，重庆小面达3.97分，兰州拉面达3.97分，刀削面达3.91分，四川担担面达3.80分。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2022年中国消费者面食种类喜爱度中，炸酱面达4.01分，重庆小面达3.97分，兰州拉面达3.97分，刀削面达3.91分，四川担担面达3.80分。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2022年中国受访者选择中式面馆时考虑因素中，73.9%消费者会考虑味道，62%消费者会考虑口碑，54.9%消费者会考虑价格，46.6%消费者会考虑店内环境卫生，35.5%消费者会考虑营养价值。

“排队一小时，嗦面五分钟”。随着面馆的日益火爆，桌上的面食每一碗皆为爆款，店外排队的人群总是不见消散，排队一排便是一小时。从2021年上半年中国受访者对于面馆等位的接受程度来看，32.5%受访者接受半小时左右的等座，29.1%受访者接受前面人很少的等座，21.3%受访者接受一小时左右的等座。此外，仅有8.2%受访者表示再多人也愿意等，8.9%受访者表示不愿意等座。

面条制作过程快捷，能有效节省用餐的整体速度，再加上中国人爱好吃面条的传统饮食习惯，对于忙于职场工作的白领群体来说，吃面条是他们解决用餐的高频选择之一。根据2021年艾媒咨询对中国白领群体消费过的面食品牌分布调查显示，67.6%白领群体表示消费过重庆小面，其次是味千拉面和康师傅私房牛肉面，分别占比50.0%和44.6%。

iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，47.0%受访者主要因为喜欢趁热吃所以不选择面条外卖，43.4%和37.3%受访者认为外卖送过来会坨或送餐时间影响面的口味，因而不选择面条外卖。除此之外，还有受访者表示不选择面条外卖的原因是害怕配送过程把汤洒落、本身不喜欢外卖和嫌麻烦，分别占比21.7%、19.3%和9.6%。

世上美食千万，面条在中国的泰斗地位却不容撼动。兰州拉面，武汉热干面，北京炸酱面，河南烩面，四川担担面......无论在北方还是南方，面条的魅力对于中国人来说始终不可阻挡。吃面，已经成为了中国人最普遍的日常生活习惯之一。iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，分别有26.8%和42.1%受访消费者表示每天吃面或2-3天吃一次面，19.7%受访消费者则表示3-5天吃一次面。

根据2021年上半年艾媒咨询对中国受访者主食偏好调查显示，面条和米饭都是人们比较喜欢的主食，占比分别为43.2%和40.5%；其次是馒头，占比为11.2%。此外，也有部分受访者表示主食比较喜欢吃粥，占比为4.2%。

古老的面条生意，因其强大的群众基础、高频刚性的消费需求以及广阔的市场潜力等优势获得了新消费投资人的青睐。

根据国家统计局发布的数据，2015-2020年中国居民人均消费支出不断增长。从长期上看，随着人们可支配收入的提高以及人们消费观念的升级，未来人们在餐饮上的支出比例逐年提升已成趋势，将利于中式面馆行业的发展。而白领群体作为餐饮消费主力军之一，其消费行为对行业发展也有重要参考作用。