南方财经全媒体记者 吴立洋 上海报道“到我了，翻牌。”大年初三一早，江苏泰州刚刚开门营业的一家桌游店中就响起了玩家的声音，不大的店面此时已迎来两桌顾客。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2023年中国自助餐消费者自助餐类型偏好中，64.40%消费者会选择火锅类，54.71%消费者会选择海鲜类，54.57%消费者会选择各种熟食类，50.14%消费者会选择烤肉类，36.29%消费者会选择甜品类。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2023年中国团餐消费者认为食堂就餐的优点中，64.8%消费者会选择距离近，方便；57.3%消费者会选择出餐快，省时；52.1%消费者会选择性价比高；39.9%消费者会选择价格便宜；38.3%消费者会选择餐具、菜品卫生。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2023年中国团餐消费者认为食堂需改进之处中，53.2%消费者认为口味一般，40.5%消费者认为品相不好看，33.5%消费者认为摆盘不用心，30.7%消费者认为餐具、菜品卫生条件差，26%消费者认为分量不足。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2023年中国团餐消费者食堂餐以外各团餐类型参与情况中，54.8%消费者会选择盒饭、员工团餐，52.5%消费者会选择企业自助餐，52.5%消费者会选择下午茶、茶歇，50.1%消费者会选择活动餐。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，除食堂餐外，吃过盒饭和员工团餐、企业自助餐、下午茶和茶歇、活动餐四类团餐的中国团餐消费者均超半数，其中盒饭、员工团餐的比例最高，为54.8%。艾媒咨询分析师认为，除食堂餐外，其它类型的团餐也有较大市场需求，发展前景良好，团餐企业可积极开拓及创新团餐类型，提升市场竞争力。

数据显示，2016-2022年中国团餐市场规模稳步增长，由0.90万亿元增至1.98万亿元，团餐市场占餐饮市场的比例也总体呈现上升趋势。随着团餐多样化发展、行业服务升级及技术赋能，团餐行业将持续扩大。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2021年中国白领群体对自助餐餐厅促销活动的偏好中，61.2%消费者偏好自助餐餐厅打折活动，59.6%消费者偏好自助餐餐厅消费满减活动，49.8%消费者偏好自助餐餐厅送优惠券活动（优惠券下次消费才能使用），32%消费者偏好自助餐餐厅会员充值优惠活动，27.5%消费者偏好自助餐餐厅同行达到一定人数优惠活动。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2021年中国白领群体对自助餐的性价比认知中，46.1%消费者会选择性价比高，31.7%消费者会选择性价比一般，20.8%消费者会选择性价比很高，1.4%消费者会选择性价比低。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2021年中国网民吃自助餐时长与性别情况交互分析中，36.2%男性消费者会选择45-60分钟，28.2%男性消费者会选择1个小时-1个半小时，20.7%男性消费者会选择30-45分钟，12.8%男性消费者会选择1个半小时以上，2.1%男性消费者会选择30分钟以内。