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2022年中国预制菜省份排名解读：广东、山东、河南预制菜产业扶摇直上，“市场+政策”助力乡村振兴

　iiMedia Ranking(艾媒金榜)最新发布《2022年度中国各省预制菜产业发展水平排行榜》,由榜单情况可知，广东、山东、河南、福建、四川、上海、安徽、江苏、湖北、河北的预制菜产业发展指数位列全国前十。其中，广东、山东、河南分别以94.38、92.39、84.87的产业指数位列前三。

2023-02-17
不添加防腐剂！预制菜新规落地六部门联手强化监管

不添加防腐剂、强化原料把关、六部门联手加强食品安全监管、首次在国家层面明确预制菜的定义和范围……随着预制菜行业国家级新规的发布，预制菜标准化与透明化进程加速，强监管时代也或将正式拉开序幕。3月21日，市场监管总局、教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委六部门联合印发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》（以下简称《通知》），首次在国家层面明确预制菜的定义和范围、规定预制菜不添加防腐剂、推广餐饮环节使用预制菜明示、加强预制菜食品安全监管，及时回应了消费者对预制菜在“防腐剂添加情况”、“知情权保障”以及“监管强化力度”等方面的诉求。

2024-03-21
南财特写｜小荷已露尖尖角，华南预制菜研究生“抢咪”对话胡润

“作为预制菜产业研究生，能有机会与预制菜百强企业家共话产业发展，相当于‘如鱼得水’。更没想到还能抢到咪与胡润先生对话，真是收获满满。”华南农业大学预制菜创新班研究生陈睿智开心地说。3月16日，在“胡润中国预制菜生产企业百强暨大单品冠军榜”发布盛典的热烈气氛中，一场别开生面的产学研交融对话吸引了全场瞩目。

2024-03-19
链上预制菜｜金牌“年菜”馆火爆佛山预制菜大会，“年菜经济”助力产业发展

“我们这台预制菜自助机就像饮料自助机一样，消费者用手机扫码就可以购买，还配备了微波炉，也是通过扫码就可以直接使用，非常方便。”这几天，在第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会金牌“年菜”馆中，一台特殊的自助机吸引了许多嘉宾围观。

2024-03-17
发布出海攻略，抢占国际市场！第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会即将开幕

2月21日，第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会（下称“产业大会”）新闻发布会在广州召开，南方财经全媒体记者从现场获悉，本次产业大会将于3月15日-17日在佛山潭洲国际会展中心举办，同期举办2024广东（佛山）预制菜产业博览会，目前已吸引超1000家预制菜产业链企业参会参展，超1000家知名预制菜采购商报名“看展选菜”。

2024-02-22
“世界美食之都”潮州抢占大湾区市场，引领年菜年菜新潮流

临近春节，年节消费正悄然而至，“世界美食之都”潮州率先发起抢占“年菜经济”的号角。1月5日，以“美味生活，潮州预制”为主题的“世界美食之都潮州美食走向大湾区”活动在中国国际预制菜展示体验中心举行，潮州在荣获“世界美食之都”的契机下，以“百千万工程” 为引擎，实施科技赋能，打造美食产业发展新模式，扩大美食文化的交流与融合，推动潮州美食与文化走进大湾区，走出广东，走向世界。

2024-01-08
预制菜市场持续扩容，规范化、健康化、品质化成民之所趋

年初，中央一号文件首次将“培育发展预制菜产业”列入其中，预制菜市场在政策的加持下持续升温，国内预制菜企业数量大增。这种火热的情况一直维持到大众将目光聚焦到“预制菜进校园”的话题上，无处不在的预制菜突然成为众矢之的，偏向负面的舆论使得预制菜市场陷入了冷热交汇的尴尬处境。

2023-12-13
“年鱼”成功破圈后，水产企业再掀“年菜”研发热潮

“年鱼”火爆出圈后，水产企业再纷纷加入“年菜”研发队列。日前，近20家水产企业报名参加“八大菜系百款年菜联合研发计划”，掀起了水产和海鲜“年菜”产品创新研发的热潮。截至目前，第一批报名“年菜”研发的单品中，烤鱼类产品有9款，酸菜鱼类产品有8款，还有香辣鱼、松鼠鱼、小龙虾、蒜蓉鲈鱼、金枪鱼饼、茄子鱼煲、冬阴功汤、青花椒拌鱼等其它“招牌”水产预制菜。

2023-12-09
预制菜顶层文件已在路上市场呼唤出台国家标准

在冷链物流技术持续升级、预制菜相关政策引导、居民消费结构变化等多重因素的驱动下，中国预制菜产业规模持续增长。一方面，由于产业链条长、涉及领域广，预制菜被视为三产融合发展以及撬动内需消费市场的重点行业，不少企业都跃跃欲试。但另一方面，由于科普宣传的不足、统一行业标准的缺位，使得消费者在食品安全的把控、口感和营养价值的保障等关键方面都对预制菜持怀疑态度。

2023-11-23
皇家小虎获艾媒咨询“速冻小吃食品全网销量第一”市场地位声明

艾媒咨询新近发布的《2023年中国速冻小吃食品消费趋势洞察研究报告》显示，2022年中国速冻小吃市场规模达到191.3亿元，预计2023年有望突破两百亿元。随着消费者对方便、快捷、健康食品的需求不断增加，以及冷链物流的进一步发展，速冻小吃市场仍将保持增长态势。

2023-11-08

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