长沙小零优品供应链有限公司旗下的零食品牌小零大食宣布获得了一笔价值950万的天使轮融资，资金将用于进一步推动小零大食的品牌发展和市场扩张。

零之屋完成了7500万元的天使轮融资。这一轮融资为品牌注入了新的资本，进一步推动了其发展。

今年没有“雪糕刺客”了？作为“刺客”代表的钟薛高被爆欠薪、裁员，21家分支机构注销。针对欠薪传闻，钟薛高在回应媒体时称，公司正在积极解决相关纠纷，目前运营一切正常。2023年的雪糕消费逐渐回归理性。为客观反映当前雪糕消费者状况及消费需求，艾媒开展主题为“中国冰淇淋行业发展状况及消费行为调查数据”的全国随机抽样调查，以更好帮助人们了解雪糕消费群体的整体需求、消费意愿和市场趋势。

近日，“赵一鸣零食”宣布，截至2023年8月中旬，“赵一鸣零食”全国门店数量已突破2000家。在如今这个线上购物日益普及的时代，以“赵一鸣零食”为代表的线下零食连锁店却能够遍地开花，原因何在?

近年来休闲食品行业浮现了一大批新锐品牌。进入第三消费时代后，中国消费者的个性化、多元化需求开始浮现，这为新的休闲食品品牌或品类孵化提供了肥沃的土壤。

在国潮经济的带动下，中国休闲食品行业浮现了一大批休闲食品企业，他们从消费者的个性化、多元化需求入手，实现了产品销售的快速放量。艾媒咨询分析师认为，未来随着居民可支配收入的增加以及消费需求逐渐多元化，休闲零食产业市场规模将进一步扩大，市场竞争将持续加剧。

近期，中国烘焙行业资讯增多。4月18日，盒马在江苏昆山投资的烘焙工厂糖盒正式投产运营，引进全球最先进的吐司面包、冷冻面团加工生产线，设计产能达每年2万吨，预计年产值3.5亿元。第25届中国国际焙烤展览会（Bakery,China）将于2023年5月22-25日在上海虹桥国家会展中心举办，预计展示超20类细分主题产品和上万款新品，将吸引来自全球各地超2000家品牌厂商、超30万人次行业买家。在多元

随着居民收入的增加与消费观念的升级，休闲食品逐渐成为人们日常消费必不可少的一部分。而日本作为零食大国，休闲食品市场广阔。数据显示，日本休闲食品零售额从2012年的4102亿日元增至2021年的4570亿日元，行业发展向好，呈稳定增长趋势。日本零食行业蓬勃发展，在全球市场中占有较多市场份额。

数据显示，2022年中国烘焙食品行业市场规模达2853亿元，同比增长9.7%。艾媒咨询分析师认为，随着人均消费水平的增长及餐饮消费结构调整，中国烘焙食品行业消费需求旺盛，上下游产业快速发展，市场将进一步扩容，预计2025年市场规模将达3518亿元。