2月21日，第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会（下称“产业大会”）新闻发布会在广州召开，南方财经全媒体记者从现场获悉，本次产业大会将于3月15日-17日在佛山潭洲国际会展中心举办，同期举办2024广东（佛山）预制菜产业博览会，目前已吸引超1000家预制菜产业链企业参会参展，超1000家知名预制菜采购商报名“看展选菜”。

1月23日，广东省十四届人大二次会议在广州开幕。今年两会期间，广东省人大代表、肇庆市高要区回龙镇大田塱村党支部书记夏冠新提交了《关于支持做大做强预制菜产业的建议》，他建议广东要巩固预制菜产业发展的良好成效，抓住推动预制菜产业建设更广泛、更深入的有利时机，开创农业现代化发展新格局。

编者按：策源于广东的“年菜经济”在全国遍地开花，从提出到今天，不到三个月时间，“年菜”从概念变成商品走向大江南北。2024中国年菜文化（南沙）研讨会近日举行，广东省农业农村厅相关负责人在会上谈了对“年菜”和“年菜文化”的思考。本文根据录音整理。

12月22日，由广东广播电视台珠江经济台与广州银行信用卡联合主办的“至爱餐厅·璀璨荟萃——2023湾区好味榜年度盛典”在广州举行。来自大湾区“9+2”城市的餐饮行业大咖、城中名人名嘴云集，共襄湾区多元好味，共同见证湾区“9+2”城市权威美食榜单的揭晓。盛典上，艾媒咨询首席分析师张毅受邀出席并发布《2023-2024年粤港澳大湾区餐饮消费洞察报告》。

选取一斤二两左右的鲮鱼，经过自动化设备剔骨取肉、打鱼胶、擀皮拌馅、打包装箱……数周之后，皮薄肉嫩、鲜香爽滑的鱼皮角就会出现在大洋彼岸的餐桌上。昔日，鱼皮角、爆汁糯米鸡、炸牛奶、罗汉斋等经典顺德美食为手工制作，只能在顺德本地品尝，许多海外游子对家乡美食魂牵梦萦却无法享用。如今，乘着预制菜出海东风，顺德预制菜企业纷纷抢饮“头啖汤”，积极抢抓出口机遇，走出去让世界共飨“顺德味”。越来越多海外游子在当地就品鉴到正宗的“家乡味道”。

随着2023年中央一号文件首次提到“培育发展预制菜产业”后，预制菜愈发火热。2023年3月3日，首届中国国际（佛山）预制菜产业大会由广东省农业农村厅、佛山市人民政府主办。预制菜产业发展如火如荼，资本市场对预制菜行业投资力度不断加大，正在放大预制菜的热潮。

随着2023年中央一号文件提到“培育发展预制菜产业”，社会各界对预制菜产业的未来充满了信心。为了更好地研究预制菜产业发展现状及行业前景，iiMedia Research（艾媒咨询）发布了《2022年中国预制菜产业发展白皮书》，围绕国内预制菜产业的发展概况、背景进行详细分析，并重点解读用户消费行为数据，结合行业标杆企业案例，对预制菜产业发展趋势进行预判。

3月3日，首届中国国际(佛山)预制菜产业大会在广东佛山举办。活动现场，《2022年中国预制菜产业发展白皮书》(以下简称“《白皮书》”)正式发布。《白皮书》由中国国际(佛山)预制菜产业大会组委会指导、艾媒咨询和南方农村报共同编写。

3月3日，首届中国国际（佛山）预制菜产业大会在广东佛山举办。活动现场，《2022年中国预制菜产业发展白皮书》（以下简称“《白皮书》”）正式发布。《白皮书》由中国国际（佛山）预制菜产业大会组委会指导、艾媒咨询和南方农村报共同编写，是第一部关于中国预制菜的白皮书。

1月31日，首届中国国际（佛山）预制菜产业大会组委会（下称组委会）官宣：大会将于2023年3月3-5日在广东佛山潭洲国际会展中心举办，同期举办第十二届广东省现代农业博览会。