预制鸡排作为肉禽预制菜的热销品类，在预制食品行业占据了稳定的位置，从快餐店到消费者餐桌，预制鸡排消费场景越趋向多元化。在预制菜万亿风口下，不少餐饮企业乘势而为，开始注重自身的品牌影响力，致力于为消费者提供更加便捷、可靠的食品。

　2021年中国肉禽预制菜行业规模为977亿元，同比增长17.8%，预计未来中国肉禽预制菜市场保持较高的增长速度，2026年肉禽预制菜市场规模将达3289亿元。iiMedia Research（艾媒咨询）调研数据显示，2022年67.7%的中国预制菜消费者购买肉禽预制菜次数增多，28.3%的消费者不变，4.0%的消费者消费次数减少。

预制菜持续升温，下一步是什么？

iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，春节期间，全国重点零售和餐饮企业销售额比去年农历同期增长6.8%。艾媒咨询分析师认为，春节所蕴含的意义和形成的习俗，能有效聚拢人群消费，衍生如送礼、年货、餐饮等多样消费类型，是中国最大的消费场景，春节黄金周的消费规模也逐年增长。

艾媒网（iimedia.cn）了解到，外卖平台美团已于近日在上海地区上线“社区团餐”服务，覆盖超过6000个小区，以及500万市民，为封控区内的居民解决吃饭问题。

8月18日，有网友爆料称，某公司聊天群里，老板突然开始整治公司员工带饭热饭的问题，要求行政部门将公司的微波炉扔掉。老板表示，想要继续带饭的，要么自己吃冷的，要么就是找人送，他还表示有人送热饭也是一种实力的象征，引起网友热议。​

从2021年中国大学生群体月均外出就餐次数数据来看，有50.8%大学生月均外出就餐1-5次，其次有29.8%大学生月均外出就餐5-10次，也有8.8%大学生表示完全不到餐馆就餐。

随着互联网和移动智能产品的普及，人们对信息的获取逐渐由传统的纸媒、户外广告、杂志报刊等形式转移到线上阵地。近几年，自媒体平台爆发式的增长引起人们的广泛关注，同时深刻影响着人们的日常生活行为，这也为餐厅提高知名度和影响力提供了广泛的传播渠道。

在职场，很多上班族为了避免拥堵的人流、排队点餐、和不熟悉的同事面对面吃饭的尴尬，同时想要拥有更多的午休时间，因此外卖成了职场人士午餐的首先项。

iiMedia Research(艾媒咨询)数据调查显示，外卖口味、优惠力度和商家评分用户评价是消费群体在外卖单人餐选购时主要考虑的因素，占比分别为58%、44.2%和42.9%。此外，配送平台和商家距离也是消费者考虑的重要因素，占比分别为36.3%和30.5%。