2020年4月淘系电商平台上，消费者更喜爱台式料理机的操作方式，台式料理机的销量远高于手持料理机，台式料理机销量占比为75.2%，而手持料理机的销量分布为24.8%。

2020年4月，淘系电商平台中，料理机品牌主要在淘宝以及天猫网店上进行铺货，且近几个月以来铺货数量持续上涨。数据显示，2020年2月料理机在淘宝铺货89万件，3月铺货175万件，4月在淘宝铺货数量达486万件，超过了在天猫网店的铺货数量；2020年2月料理机在天猫网店铺货242万件，3月铺货281万件，4月在淘宝铺货数量达322万件，铺货数量整体上升。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2023年中国网民对泰国菜味道偏好中，70.36%消费者会选择原汁原味，29.64%消费者会选择稍加改良。

近年来，随着社会经济的快速发展，人民群众的物质生活日渐丰富，餐饮需求亦日趋多样化。在此背景下，以日本料理为代表的一众异域美食越来越受到大众的关注与喜爱。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2022年中国消费者不喜欢吃日本料理的原因中，100%消费者表示口味不和（无法接受生食类食品），62.5%消费者表示价格过高，12.5%表示不好吃。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2022年中国消费者对日本料理的卫生问题担忧情况中，53.41%消费表示一般，25.38%消费表示担心，21.21%消费者表示放心。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2022年中国消费者吃日本料理的频率中，39.58%消费者表示2-3星期一次，17.05%消费者表示1个月一次，14.02%消费者表示2-3个月一次，14.01%消费者表示一星期一次，4.17%消费者表示一星期2次及以上。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2021年中国网民是否点过寿司外卖情况中，79%消费者点过寿司外卖，21%消费者没点过寿司外卖。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2022年中国消费者对日本料理的喜爱情况中，70.34%消费者喜欢吃日本料理，28.17%消费者对日本料理的喜爱程度一般，1.49%消费者不喜欢吃日本料理。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2021年中国网民去日本料理餐厅消费可接受的人均价格中，31%消费者可接受的人均价格是80-100元，26.6%消费者可接受的人均价格是60-80元，17.4%消费者可接受的人均价格是100-150元，11.6%消费者可接受的人均价格是40-60元，8.1%消费者可接受的人均价格是150-200元。