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火锅行业数据分析：2021H1中国50.7%消费者表示会在外面吃火锅

在疫情逐渐消退、居民可支配收入逐步提高、火锅具备一定社交性和上瘾性等多种因素下，火锅市场规模将进一步扩大，根据艾媒咨询调查显示，预计2021年火锅餐饮市场规模将达到6413亿元。

2021-10-02
火锅行业数据分析：2021H1中国59.1%消费者最喜欢川渝火锅

作为特色餐饮行业之一的火锅，因其独有的包容性，一直深受万千消费者宠爱，“没有什么是一顿火锅解决不了的事”，可见火锅魅力之大。而在中国，因地域性的差别，所以火锅的口味也是千万种。

2021-09-29
又又又整活？我有事要去海底捞一趟

作为餐饮界的整活能手，从美甲到“发廊”再到手串，如今，科目三的热度还没过去，海底捞又双叒叕开始整活了。近日，有网友在社交媒体上爆料，海底捞杭州萧山金城路店推出了一项新服务：顾客可以在现场打毛线，制作漂亮的抱枕或者地垫。

2024-01-18
2024年广东这样拼经济·我在现场②丨广东“吃经济”：2023年“吃出”近6000亿元，跨年夜餐厅预定瞬间爆满

2024年已经来临，新的一年经济有何新机遇？中央经济工作会议定调，坚持稳中求进、以进促稳、先立后破，而在官方叙事之外，“拼经济”一线更多故事正生动上演，这些关于奋斗和憧憬的民间表达，更为你我所熟知，就在我们身边。

2024-01-01
中国自助餐行业数据分析：64.40%消费者会选择火锅类自助餐

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2023年中国自助餐消费者自助餐类型偏好中，64.40%消费者会选择火锅类，54.71%消费者会选择海鲜类，54.57%消费者会选择各种熟食类，50.14%消费者会选择烤肉类，36.29%消费者会选择甜品类。

2023-11-23
自助餐行业数据分析：2021年中国56.4%网民喜欢烤肉类自助餐餐厅

从火锅自助到烤肉自助，从海鲜自助到素食自助，自助餐在我国衍生出了很多特色经营品类。其中火锅和烤肉本身都是中国消费者较为青睐的美食种类，火锅自助和烤肉自助餐厅的人气通常也更火爆。

2022-01-03
财报解读 | 海底捞2019年营收265.56亿：96.3%来自餐厅，疫情对未来影响尚无法估算

2019年，海底捞营收为265.56亿元，较上年同期的169.69亿元增长56.5%。税前溢利为32.47亿元，同比增长48%。公司拥有人应占净溢利为23.45亿元，同比增长42.4%。每股基本盈利为0.44元，拟派发末期股息每股0.15港元。

2020-03-26
中国火锅行业：品牌差异成为核心优势，物美价廉更胜一筹

火锅文化在中国源远流长，其历史可以追溯到唐朝时期。随着居民生活水平的提高，火锅不仅是一种食品，更是衍生成为一种社交方式。消费者围坐在火锅桌前进行饮食和交流，能够通过近距离的沟通增强人际关系。中国人对火锅的喜爱程度极高，使得火锅成为了中国餐桌上必不可少的美食之一。火锅企业遍布各个城市等级，特别是在新一线城市中表现尤为突出。随着消费升级和消费者对品质、口味、服务等方面的要求越来越高，火锅企业开始注重品牌化经营，通过提升品牌形象和品牌价值来吸引更多消费者。此外，下沉市场也展现出巨大的发展潜力，火锅门店在下沉市场的占比逐渐提高。

2024-04-05
艾媒一周热评第263期｜“国潮”背后，文化自信与日俱增；揭秘“流量操盘手”：“点读机女孩”背后的MCN，究竟是一种什么样的机构？

“国潮”背后，文化自信与日俱增；呷哺集团去年亏损2亿元，进店人均消费下降；在上海，霸王茶姬、奈雪开始给奶茶按糖分和饱和脂肪酸等分级；30+直播间贡献120亿GMV、净利1.8亿，交个朋友“复制矩阵化”成功还是及格；小林制药保健品已致4人死亡！部分产品销往中国？客服：可退货退款。

2024-04-02
餐饮周报｜海底捞首次开放加盟业务，已成立加盟事业部；珮姐老火锅再次开放加盟；达美乐中国2023年总收入预计同比增长不少于48%

随着社会的不断进步和人们生活水平的日益提高，餐饮行业已经成为社会生活中不可或缺的一部分。本周的餐饮行业周报，我们将对近期餐饮行业的企业动态、热点问题进行追踪和分析，以期为大家呈现一个新鲜而又真实的餐饮市场景象！

2024-03-12

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