海底捞企业火锅入驻小米，探索消费新场景

　　艾媒网（iimedia.cn）获悉，1月2日，“海底捞企业火锅”北京小米店开启试营业，这也是海底捞企业火锅北京区域首家门店。据了解，海底捞于去年推出“红石榴计划”，旨在推动业务的多元化、多层级发展。旗下全新的餐饮业务不断落地，品类从火锅跨界到烤肉、炸鸡，场景和体验日趋丰富。这一举措不仅展示了海底捞在业务多元化、多层级发展方面的坚定步伐，也体现了其不断创新、满足消费者多元化需求的企业精神。

　　海底捞作为国内火锅餐饮的领军企业，一直以来秉持着“服务至上、顾客至上”的理念，赢得了广大消费者的喜爱和信赖。火锅作为社交属性较强、符合减压经济特征的品类，行业已进入白热化竞争阶段。然而，面对日益激烈的市场竞争和消费者需求的多元化，海底捞并未止步于传统的火锅业务，而是积极寻求创新和突破。从校园火锅到企业火锅，正是海底捞洞察不同消费群体需求后推出的两大创新业务，也反映其在不断拓展用餐场景。在校园火锅市场，海底捞通过深入了解学生群体的用餐需求和偏好，推出了符合学生口味和消费习惯的火锅产品如校园特色菜单和学生专享价。而在企业火锅领域，海底捞则通过与知名企业合作，入驻企业园区，进一步贴近消费者，为企业员工提供专属的火锅用餐服务，提供企业专属优惠，进一步。这种定制化的服务模式不仅满足了企业员工的用餐需求，也为其带来了更具性价比的餐饮服务体验。海底捞通过校园火锅和企业火锅的双轨并行策略，正逐步构建一个多元化、多层次的团餐服务体系。

　　iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，64.2%消费者在吃火锅时会与3-4人同行，有3.0%消费者会一个人去吃火锅；超过50%的消费者在同学聚会和同事团建的情况下吃火锅。艾媒咨询分析师认为，随着居民生活水平的提高，火锅不仅是一种食品，更是衍生成为一种社交方式。消费者围坐在火锅桌前进行饮食和交流，能够通过近距离地沟通增进人际关系。

　　近年来，海底捞不断探索多种触达消费者的方式，特别是在团餐领域。此次与小米的合作，是海底捞企业火锅业务的一次重要尝试，也是在开拓新的商业版图。通过为小米员工提供专属的火锅用餐体验，海底捞不仅能够进一步拓展其企业火锅业务，还能够深入了解企业客户的用餐需求和偏好，为未来的业务创新提供有力支持。像高校食堂、企业食堂这些团餐场景，客流比较稳定，消费也较高频，连锁餐饮品牌入驻团餐领域或成为一个新增长点。