2024年4月11日，由中国焙烤食品糖制品工业协会（简称“中焙糖协”）和欧诺（天津）印刷包装有限公司主办的2024年中国糕点行业高峰论坛在天津隆重举行。艾媒咨询CEO兼首席分析师张毅受邀出席并在活动现场发布了《2024年中国糕点行业及节令食品运营情况分析报告》。

为客观反映当前消费者状况及消费需求，艾媒智库（data.iimedia.cn）联合草莓派网民行为调查与计算分析系统（survey.iimedia.cn），开展主题为“中国消费者清明节认知及出行计划调研数据”的全国随机抽样调查，以更好帮助人们了解中国清明节消费群体、消费意愿和市场趋势。

2024年2月26日，由中国焙烤食品糖制品工业协会（简称“中焙糖协”）和Bakery China主办的【焙烤新国潮x礼好端午】春季节令糕点产业发展论坛在嘉兴举办。艾媒咨询CEO兼首席分析师张毅受邀出席并在活动现场发布了《2024年中国春季节令糕点及粽子消费趋势分析报告》。

2月26日，艾媒咨询分析师受邀出席由中焙糖协和Bakery China主办的【焙烤新国潮×礼好端午】春季节令糕点产业发展论坛，并在活动现场发布了《2024年中国春季节令糕点及粽子消费趋势分析报告》。随着节日庆祝常态化，中国消费者对于礼物消费的态度和观念逐渐改变，更加重视日常生活中情感实质的传达，礼物消费正从集中走向分散。全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）最新发布的《2024年中国春季节令糕点及粽子消费趋势分析报告》数据显示，2023年中国礼物经济产业市场规模为12998亿元，同比增长6.0%，预计2027年将突破16000亿元。随着年轻人对传统文化的重视和消费能力的提高，中式糕点凭借“颜值”“仪式感”等因素，逐渐成为了春节、中秋节等庆典期间的消费热点，51.5%的消费者表示购买中式糕点的目的是送礼。未来，随着国潮点心热度的攀升，中式糕点的消费将趋于日常化、社交化。

近年来，随着中华传统文化浪潮的涌起，“国潮”正在变成年轻人的时尚文化新宠，并逐渐延伸至烘焙界，新中式糕点受到越来越多年轻人的青睐。数据显示，年轻群体和中年群体购买中式糕点较多，占比超九成。

春节将至，作为中国自古以来最盛大、最重要的传统节日，人们往往提前一两个月便开始购置年货。各大电商平台亦是瞄准这一重大营销节点，纷纷开启“年货节”等主题促销活动，并在主页推选出多个细分品类。1月25日，巨量算数数据显示，近一周关键词“年货”的搜索指数同比上涨了516.7%。伴随着浓浓的年味，与之相关的细分品类市场也持续升温，如关键词“酒”的综合指数同比增长了151.9%，关键词“糕点”的综合指数同比增长了118.9%。

近年来，随着国潮的崛起和烘焙技术的改良，中式糕点市场快速升温。为了满足消费者多样的需求，各大中式糕点品牌纷纷出招，力求抓住食客的心。泸溪河、墨莉点心局、虎头局、鲍师傅等新锐中式点心品牌迅速崛起，成为年轻人的新宠。稻香村、杏花楼和沈大成等老字号糕点品牌也不甘落后，在传承守正的同时积极创新，不断焕发出新的活力。

中式糕点作为中华饮食文化的重要组成部分，一直以来都承载着丰富的历史文化内涵。如今，随着人们日益重视健康饮食，中式糕点以其独特的口感和营养价值，逐渐成为人们日常饮食的一部分。同时随着中式糕点细分市场不断扩大，糕点品类呈现出多元化特征，为不同场合和需求提供了丰富的选择。尤其在传统节日期间，糕点更是承载着浓厚的情感与祝福，成为人们传递爱与温暖的重要媒介。

2024年1月，稻香村（苏州）获全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）授予的“中式糕点品类全球销量第一”市场地位声明认证。

艾媒咨询重磅发布了“2023年（第八届）中国新经济行业年度巅峰榜”获奖名单。其中，稻香村凭借在品牌创新、市场拓展和消费者服务等方面的卓越表现，荣获2023年中国新消费单项冠军及2023年中国新消费标杆案例品牌双料大奖。这一荣誉不仅是对稻香村传承中华糕点文化、开拓创新发展的肯定，更是对中国老字号品牌在新消费时代中崭露头角的鼓励。