艾媒咨询 | 2025年中国新式茶饮大数据研究及消费行为调查数据
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随着消费者健康意识提升、口味需求多元化，新式茶饮行业正经历深度变革，市场竞争激烈，行业已步入存量竞争阶段。全球领先的新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）最新发布的《2025年中国新式茶饮大数据研究及消费行为调查数据》数据显示，2024年中国新式茶饮行业市场规模为3547.2亿元，预计未来几年中国新式茶饮市场规模仍将保持稳定增长态势，到2028年有望突破4000亿元，这一增长态势揭示新式茶饮行业已从单一饮品消费升级为融合文化体验、健康生活、社交互动的复合型产业。中国新式茶饮消费者中，每周购买2-3次的消费者占比最高，达到69.76%，每周购买4-6次和购买1次及以下的消费者分别占比18.31%和9.57%，每周购买6次以上的消费者仅占2.36%；64.63%的消费者表示未来购买意愿“不变”，22.75%的消费者表示购买意愿会“增多”，而12.62%的消费者表示购买意愿会“减少”。反映了新式茶饮在中国市场的受欢迎程度，并且大多数消费者对新式茶饮的购买意愿保持稳定。
艾媒咨询分析师指出，在未来中国新式茶饮市场竞争加剧，价格内卷持续，低价产品占比上升挤压利润空间，行业从增量竞争转向存量博弈，中小品牌生存难度加大。同时消费需求升级推动产品向健康化、功能化、个性化延伸，拓展消费场景，AI、大数据等技术深度渗透供应链管理、门店运营、用户服务等环节，优化成本结构，增强供应链响应速度与消费体验。头部企业通过全球化采购、自建生产基地与仓储物流网络，强化原料把控能力，降低中间成本，支撑规模化扩张。(《艾媒咨询 | 2025年中国新式茶饮大数据研究及消费行为调查数据》完整高清PDF版共48页，可点击文章底部报告下载按钮进行报告下载）
With the improvement of consumers' health awareness and the diversification of taste demands, the new-style tea beverage industry is undergoing profound changes. The market competition is fierce, and the industry has entered a stage of competition for existing customers. According to the latest "2025 China New-Style Tea Beverage Big Data Research and Consumer Behavior Survey Data" released by iiMedia Research, a globally leading third-party data mining and analysis institution for the new economy industry, the market size of China's new-style tea beverage industry will be 354.72 billion yuan in 2024. It is expected that the market size of new-style tea beverages in China will continue to maintain a stable growth trend in the coming years, and is likely to exceed 400 billion yuan by 2028. This growth trend indicates that the new-style tea beverage industry has upgraded from a single beverage consumption to a composite industry integrating cultural experience, healthy living and social interaction. Among Chinese consumers of new-style tea beverages, those who purchase 2-3 times a week account for the highest proportion, reaching 69.76%. Those who purchase 4-6 times a week and those who purchase once or less account for 18.31% and 9.57% respectively. Consumers who purchase more than 6 times a week only account for 2.36%. 64.63% of consumers indicated that their future purchasing intention would remain "unchanged", 22.75% said it would "increase", while 12.62% said it would "decrease". This reflects the popularity of new-style tea beverages in the Chinese market, and the purchasing intention of the majority of consumers for new-style tea beverages remains stable.
Analysts from iiMedia Research pointed out that in the future, competition in China's new-style tea beverage market will intensify, price competition will continue, and the proportion of low-priced products will rise, squeezing profit margins. The industry will shift from incremental competition to a zero-sum game, making it more difficult for small and medium-sized brands to survive. At the same time, the upgrading of consumer demand drives products to extend towards health, functionality and personalization, expanding consumption scenarios. Technologies such as AI and big data deeply penetrate supply chain management, store operation, user service and other links, optimizing the cost structure and enhancing the response speed of the supply chain and the consumption experience. Leading enterprises strengthen their raw material control capabilities, reduce intermediate costs and support large-scale expansion through global procurement, self-built production bases and warehousing and logistics networks. (“iiMedia Research | Big data research and consumption behavior survey data of new-style tea beverages in China in 2025” full version has 48 pages, please click the download button at the bottom of the article to download the report)
2020-2028年中国新式茶饮市场规模及预测
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2024年中国新式茶饮行业市场规模为3547.2亿元，同比增长约6.4%。随着消费者健康意识提升、口味需求多元化，新式茶饮行业正经历深度变革。尽管市场竞争激烈，行业已步入存量竞争阶段，但凭借产品创新、门店扩张以及数字化运营等举措，预计未来几年中国新式茶饮市场规模仍将保持稳定增长态势，到2028年有望突破4000亿元。新式茶饮行业发展已处在增长瓶颈期，集中表现为难以平衡规模、成本与调性，产品同质化严重，食品安全隐患突出和价格战导致内卷式竞争严重，以及产品高糖问题严重导致消费者健康担忧等诸多问题突出，行业发展的不确定性增强。
2024年中国新式茶饮主要品牌门店营业收入
数据显示，在2024年中国新式茶饮主要品牌门店营业收入中，蜜雪冰城营业收入最高，为248.29亿元，其次是霸王茶姬和古茗，营业收入分别为124.05亿元和87.91亿元。奈雪的茶、茶百道和沪上阿姨营业收入均超过30亿元。
2025年中国消费者平常购买新式茶饮习惯
数据显示，在2025年中国消费者购买新式茶饮习惯的调查中，大多数消费者（73.09%）倾向于固定购买1-2个品牌，但偶尔也会尝试新品牌。这一数据最为突出，反映出消费者对品牌有一定的忠诚度，同时愿意探索新选择。相比之下，只有9.57%的消费者只固定购买1-2个品牌，而经常变换2个以上品牌购买的消费者占9.99%，不固定品牌购买的消费者比例最低，为7.35%。这些数据表明，新式茶饮市场的主要消费者群体对品牌有一定的忠诚度，但也保持开放性。
2025年中国消费者通常购买的新式茶饮品牌
数据显示，在2025年中国消费者通常购买的新式茶饮品牌中，蜜雪冰城以31.21%的占比高居榜首，成为消费者最常购买的新式茶饮品牌。奈雪的茶以27.46%的占比紧随其后，霸王茶姬占比27.18%，位列第三。茶百道占比25.38%，茶颜悦色占比23.44%，书亦烧仙草占比23.30%，喜茶占比22.61%，沪上阿姨占比22.19%，古茗占比21.36%，这些品牌均超过20%，表现亮眼。
2025年中国消费者对新式茶饮各维度满意度评分
数据显示，在2025年中国新式茶饮消费者满意度评分中，配送服务的满意度最高，5分占比为39.39%，显示出消费者对配送服务的高满意度。口味维度紧随其后，5分占比为36.89%，表明消费者对新式茶饮的口味较为满意。价格维度的满意度也相对较高，5分占比为34.81%。相比之下，门店和包装的满意度较低，5分占比分别为31.76%和31.07%。
本文内容节选自艾媒咨询发布的《艾媒咨询 | 2025年中国新式茶饮大数据研究及消费行为调查数据》，完整版报告共48页，点击下方链接可直达完整版报告。点击这里即刻探索艾媒报告中心，更多行业报告解码商业趋势，助您精准决策！
关于艾媒咨询
iiMedia Research（艾媒咨询）始于2007年，是全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构，国家高新科技企业，拥有独立研发并具有自主知识产权的全球大数据监测与分析系统。秉承“用数据让所有决策都有依据”的使命，艾媒聚焦新技术、新消费及新业态，通过“大数据挖掘+研究分析”双引擎，以商业趋势、消费洞察、市场地位三大产品为核心，服务客户的整个成长周期，为客户业绩增长导航。iiMedia Ranking（艾媒金榜）是艾媒咨询旗下全球新消费品牌评价机构，依托iiMeval大数据评价模型，为消费者提供客观的品牌信息及购物消费指南。艾媒咨询依托深度大数据挖掘与分析能力，持续输出兼具数据支撑、观点洞察与理论深度的高质量研究成果。通过打造“数据+策略”的双重价值体系，艾媒咨询每年为客户提供公开及定制化新经济前沿报告超2000份，覆盖食品、饮品、餐饮、家电、家装、汽车、鞋服、医药、美妆、宠物、母婴、信创、数娱、AI、科技、金融等传统核心行业，以及国潮经济、跨境电商、夜间经济、冰雪经济、低空经济、商业航天、人工智能、智能制造等新质生产力相关领域及新业态重点赛道。其中，定制化报告服务精准对接客户个性化需求，从市场趋势研判、竞争格局分析到增长路径规划，为企业在战略决策、产品创新、市场拓展、品牌背书等关键环节提供科学依据，洞见增长新坐标。艾媒咨询的数据报告、榜单、分析师观点累计被全球主流媒体、期刊、论文及行业研报、上市企业财报等引用超过5000万次，覆盖中、英、日、法、意、德、俄、阿约二十种主流官方语言，具有强大影响力。
艾媒是中国科协九大代表优秀重点研究项目承担单位、广东省大数据骨干培育企业、广州市创新标杆企业、广州市首批人工智能入库企业、广州市“两高四新”企业。基于公司独立自主研发的“中国移动互联网大数据挖掘与分析系统(CMDAS)” (广东省科技计划重大专项，项目编号：2016B010110001) ，艾媒建立了面向全球的宏观数据、商业趋势、市场进入、竞争情报、商情舆情、消费行为、销售数据及营销效果等多维度的线上、线下大数据监测与分析体系，累计成功为超过3800家政企机构提供常年大数据咨询服务。艾媒也是广州市建设国家级科技思想库研究课题、广州市先进制造业创新发展项目等重大课题的承担单位。
