烘焙行业数据分析：2021年中国烘焙面粉消费量预计达511.4万吨

2021-10-14 Luna 艾媒网阅读 19033

艾媒咨询|2021年中国烘焙食品行业竞争格局与消费行为分析报告

本报告研究涉及企业/品牌/案例：稻香村，鲍师傅，虎头局，轩妈<br/><br/>iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2021年中国烘焙食品市场规模预估达2600.8亿元，同比增长19.9%。疫情逐渐恢复，烘焙食品市场将保持10%左右的增长率，2023年中国烘焙食品市场规模将达3069.9亿元。烘焙食品行业投融资状况活跃，2021年1-8月烘焙行业融资超57.0亿。艾媒数据显示，近

　　高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、全麦面粉......在各式各样的烘焙食谱中，面粉基本上是不可或缺的原料，关系着最终烘焙成品的口感。

　　从2018-2023年中国烘焙面粉消费量及预测数据来看，2020年中国烘焙面粉消费量为426.6万吨，2021年中国烘焙面粉消费量将达511.4万吨，并呈现持续上涨的趋势。

2018-2023年烘焙面粉消费量及预测

　　实际上，近几年来越来越多资本入局烘焙食品赛道，疫情影响下消费者居家烘焙的热情也不断提高，烘焙食品市场呈良好的发展态势。iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2021年中国烘焙食品行业市场规模将达2600.8亿元，同比增长19.9%。未来，在烘焙食品市场规模持续扩容的情态下，原材料面粉的需求量也将实现持续同步增长。

本文数据节选自艾媒咨询发布的《中国烘焙食品行业发展状况及消费行为研究数据》数据集，完整版共55条数据，点击数据集名称查看完整版数据。

艾媒咨询|2021年中国烘焙食品行业竞争格局与消费行为分析报告