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网红糕点“虎头局”母公司被申请破产清算，烘焙行业市场竞争持续加剧？

近日企查查App显示，新中式糕点品牌“虎头局”母公司上海万物有样餐饮管理有限公司近日新增一则破产审查案件。

2024-01-26
中式糕点赛道竞争激烈，品牌力成为企业核心竞争点

近年来，随着国潮的崛起和烘焙技术的改良，中式糕点市场快速升温。为了满足消费者多样的需求，各大中式糕点品牌纷纷出招，力求抓住食客的心。泸溪河、墨莉点心局、虎头局、鲍师傅等新锐中式点心品牌迅速崛起，成为年轻人的新宠。稻香村、杏花楼和沈大成等老字号糕点品牌也不甘落后，在传承守正的同时积极创新，不断焕发出新的活力。

2024-01-24
国潮风吹烘焙食品，稻香村（苏州）引领“中式烘焙风”

iiMedia Research(艾媒咨询)新近发布的《2023-2024年中国新国货消费行为监测与商业趋势研究报告》数据显示，同等条件下，有65.83%的消费者在购物时更愿意选择国货品牌。

2023-12-07
最新报告前瞻：艾媒咨询｜2023-2024年中国快销食品行业发展现状及消费者行为洞察报告

受益于中国宏观经济的快速发展，中国居民人均可支配收入与人均可支配支出整体呈现稳定、快速的增长趋势，中国居民步入“消费升级”的新时代，开始追求高品质的生活消费，因而用于提高生活质量的快销食品产业迎来了发展机遇。

2023-11-29
中国烘焙行业数据分析：49.3%消费者偏好芝士味烘焙产品

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2023年中国消费者购买烘焙产品口味偏好中，49.3%消费者会选择芝士味，45.0%消费者会选择水果味，44.9%消费者会选择奶油味，38.4%消费者会选择牛奶味，36.7%消费者会选择蜂蜜味。

2023-11-23
全球食糖价格创近13年新高，联合国粮食及农业组织：主要受厄尔尼诺影响

联合国粮食及农业组织6日发布的最新数据显示，今年9月，全球食糖价格创近13年来新高。粮农组织指出，造成这一现象的主要原因是，受厄尔尼诺现象影响，产糖国印度和泰国产量可能下降，市场担忧食糖供应将趋紧。数据显示，9月粮农组织食品价格指数为121.5点，与8月的121.6点基本持平。其中，食糖价格指数达到162.7点，环比上涨9.8%，连续两个月呈上升趋势，是自2010年11月以来的最高点。

2023-10-08
森食起源完成数百万元种子轮融资

森食起源完成数百万元种子轮融资，本轮融资由国弘资本集团领投。

2023-08-03
中国烘焙食品行业发展状况及消费行为研究：2022中国烘焙食品行业相关企业注册数量为29345家

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2013-2022年中国烘焙食品行业相关企业注册数量中，2022年的中国烘焙食品行业企业注册数量为29345家。烘焙食品行业企业注册数总体而言呈增长状态，中国烘焙食品行业市场规模不断扩大。

2023-06-27
中国烘焙食品行业发展状况及消费行为研究：2021中国烘焙食品行业投资数量为24起

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2015-2022年中国烘焙食品行业投资数量中，2021年中国烘焙食品行业投资数量为24起，2022的为6起，中国烘焙食品行业投资数量存在一定的波动起伏。

2023-06-27
中国烘焙食品行业发展状况及消费行为研究：2025烘焙面粉消费量预测为691.8万吨

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2018-2025年烘焙面粉消费量及预测中，2022年的烘焙面粉消费量为561.0万吨，预计2025年达到691.8万吨。烘焙原材料消费量的不断增长，反映出烘焙行业的良好的发展现状。

2023-06-27

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