餐饮行业数据分析：2021年中国91.1%网民曾在消费网红餐饮时排队
融媒时代，食品的高颜值、店面环境的国潮或科技感元素、出彩的故事内容，都成为了餐饮商家出圈的流量密码。随着越来越多消费者在新媒体平台上不断“打投”，不少网红餐饮品牌在餐饮业中成功以“C位”出道，店面庞大的人流量使排队就餐成为了常态。
从2021年中国网民在消费网红餐饮时的排队情况来看，91.1%网民曾为网红餐饮排队，8.9%网民则表示没有在网红餐饮店排队的经历。
值得关注的是，北京市近日开展了餐饮业食品安全大检查，并汇总和发布了存在问题的餐饮企业名单，不少网红餐饮商家悉数在列。在社交媒体营销中光鲜亮丽的网红餐饮品牌，背后的厨房实际上却脏乱差。实际上，食品安全是餐饮商家的生命线。因此，网红餐饮商家应“自律”，把关食品原材料、维护店面卫生状况，以高品质的产品、过硬的服务口碑吸引消费者；其次，网红餐饮业也需要提高“他律”，强化行业的监管，严格规范食品安全问题。
本文数据节选自艾媒咨询发布的《中国餐饮行业发展状况及消费行为调查数据》数据集，完整版共76条数据，点击数据集名称查看完整版数据。
