面食长久以来一直深受广大消费者的喜爱，随着人们生活节奏的加快，对面食的需求不断增加，面食行业逐渐成为餐饮市场中重要的一部分。据调研数据显示，26.8%的受访者每天都吃面，42.1%的受访者两到三天吃一次面。从不同地域的受访者对面的消费频率上看，华北、西北、华中的超三成受访者每天都会吃面。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2021年中国中式面馆市场规模为3120.9亿元，预计2022年突破3400亿元。艾媒咨询最近发布的《2022年中国中式面馆行业发展与消费行为监测报告》对我国中式面馆的消费者行为及行业发展趋势作出了分析。

瑞幸咖啡前创始人陆正耀去年创立了小面馆“趣小面”，但北京第一家“趣小面”在经营不久之后，今年初就改名为“趣巴渝”了。iiMedia Research（艾媒咨询）刚刚发布的《2022年中国中式面馆行业发展与消费行为监测报告》，中式小面馆近年来成为了投融资的热点区域。但由于各种原因，连锁小面馆似乎没有实现预期的火爆，连锁小面馆的春天在哪里？

8月31日，由全球第三方数据分析机构艾媒咨询集团(iiMedia Research Group)组织开展的艾媒金榜“2021年上半年中国中式面馆品牌排行TOP10”入榜名单在“艾媒新消费大讲堂第1期：资本化浪潮下餐饮行业的发展机遇”分享论坛上重磅揭晓。其中，五爷拌面品牌上榜“2021年上半年中国中式面馆品牌排行TOP10”。

iiMedia Ranking艾媒金榜最新发布《2021年上半年中国中式面馆品牌排行Top10》，对2021年上半年中国中式面馆进行排名。本次上榜的品牌有和府捞面、九毛九、西贝筱面村、李先生牛肉面、兰州拉面、五爷拌面、遇见小面、马记永、晋心山西手工面和牛家人大碗牛肉面。其中，和府捞面以85.5的金榜指数摘得桂冠，九毛九、西贝筱面村分别以85.2、83.3的金榜指数位列第二名、第三名。

艾媒咨询调研数据显示，90%的受访者在面馆的单次消费在50元以下，其中16-30元的人群是最多的，占比43.9%。79.9%的受访者期望单次面馆消费金额在50元以下，其中37.4%的受访者期望金额在16-30元，33.3%的受访者期望金额在31-50元。