2022年中国餐饮行业发展趋势:“Z世代”成为餐饮外卖新的消费增长点

艾媒咨询|2022年中国餐饮行业发展现状及市场调研分析报告

数据显示,2021年中国餐饮行业规模为46895亿元,同比增长18.6%,餐饮行业市场规模基本恢复至疫情前水平。2022年餐饮行业受疫情影响仍较严重,但预制菜的发展让餐饮行业降低了堂食业务减少带来的影响,并为行业提供了新的盈利模式。餐饮行业在短期内将缓慢增长,预计2025年市场规模达55635亿元。

艾媒咨询|2022年中国餐饮行业发展现状及市场调研分析报告 精品决策

        数据显示,2021年中国餐饮行业规模为46895亿元,同比增长18.6%,餐饮行业市场规模基本恢复至疫情前水平。2022年餐饮行业受疫情影响仍较严重,但预制菜的发展让餐饮行业降低了堂食业务减少带来的影响,并为行业提供了新的盈利模式。餐饮行业在短期内将缓慢增长,预计2025年市场规模达55635亿元。

        iiMedia Research(艾媒咨询)调研数据显示,2022年39.2%的餐饮消费者餐饮消费频次增加,44.8%的消费者消费次数不变,16.0%的消费者消费次数减少,行业整体需求较为旺盛。餐饮消费者中“Z世代”占比提升至39.3%,他们更愿意为兴趣买单,喜好线上外卖点单,这部分消费者将为餐饮需求端带来新的变化。

       2022年中国餐饮消费者外卖消费频次

  数据显示,中国餐饮消费者每周外卖消费频次主要集中在5-8次和9-12次,占比分别为37.2%和25.1%。艾媒咨询分析师认为,受疫情影响,以及网络消费越发便捷,消费者外卖消费次数较为频繁。

  2022年中国餐饮消费者外卖满意度

  数据显示,中国餐饮消费者对外卖卫生、口味和包装满意度表示一般,分别为3.6、3.7、3.8;配送速度、商家服务方面表现较好,两项均为4.0分。艾媒咨询分析师认为,外卖行业需求增长较快,消费者在卫生、口味、包装方面体验较为一般,行业仍有较大提升空间。

       2022年中国餐饮行业发展趋势

  “Z世代”生长在国家经济快速发展、信息技术不断成熟的社会,他们更愿意为兴趣买单,喜好线上外卖点单,这部分消费者将为餐饮需求端带来新的变化。数据显示,“Z世代”餐饮消费者占比迅速提升,由2016年的29.1%提升至2020年的39.3%。

艾媒咨询|2022年中国餐饮行业发展现状及市场调研分析报告

数据显示,2021年中国餐饮行业规模为46895亿元,同比增长18.6%,餐饮行业市场规模基本恢复至疫情前水平。2022年餐饮行业受疫情影响仍较严重,但预制菜的发展让餐饮行业降低了堂食业务减少带来的影响,并为行业提供了新的盈利模式。餐饮行业在短期内将缓慢增长,预计2025年市场规模达55635亿元。

艾媒咨询|2022年中国餐饮行业发展现状及市场调研分析报告 精品决策