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六部门发文加强预制菜食品安全监管，预制菜不得添加防腐剂

3月21日，市场监管总局、教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委六部门联合印发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》（以下简称《通知》），首次在国家层面明确预制菜的定义和范围、规定预制菜不添加防腐剂、推广餐饮环节使用预制菜明示、加强预制菜食品安全监管，及时回应了消费者对预制菜在“防腐剂添加情况”、“知情权保障”以及“监管强化力度”等方面的诉求。

2024-03-22
国标来了？“禁止添加防腐剂，冷链运输”是否会加剧预制菜行业洗牌？

近日，中国新闻周刊获悉，预制菜国标报送稿已经出炉。其中最大的亮点是禁止添加防腐剂，同时必须冷链运输。分析人士普遍认为，此举将大幅提高行业准入门槛，有助于行业健康发展，同时也是对去年“预制菜进校园”舆情的积极反馈。预制菜产业在新国标加持下，有可能迎来新发展。

2024-01-25
2023年新经济行业年度巅峰榜发布，优予食品荣获艾媒2023年中国投资价值年度企业奖项

会上，艾媒咨询重磅发布了“2023年（第八届）中国新经济行业年度巅峰榜”获奖名单。其中，优予食品凭借其独特的商业模式、创新的运营服务方式和卓越的技术创新等优势在“2023年中国投资价值年度企业”评选中脱颖而出。

2024-01-16
2023年新经济行业年度巅峰榜发布，优鲜多歌荣获艾媒“2023年中国卓越企业奖”

1月12日艾媒咨询重磅发布了“2023年（第八届）中国新经济行业年度巅峰榜”获奖名单。其中，优鲜多歌凭借其卓越的品质和创新精神，在“2023年中国卓越企业奖-预制菜”品类奖项评选出脱颖而出，成为了预制菜市场的佼佼者。

2024-01-16
鲍鱼消费走俏，德叔鲍鱼多渠道及产品创新抢占市场先机

艾媒咨询新近发布的《2023年中国鲍鱼食品消费市场研究报告》显示，2023年中国水产预制菜行业规模为1237亿元，同比增长18.1%，2026年水产预制菜市场规模有望达2576亿元。随着消费者饮食多元化，消费结构升级，在预制菜市场的快速发展下，鲍鱼食品行业将进一步发展。从市场接受度、消费便利性、品牌建设等方面考虑，即食和即热类预制鲍鱼具有广阔的市场前景。

2023-12-05
艾媒咨询｜2022年全国预制菜产业发展竞争状况与年度百强企业研究报告

随着国家、地方政策的颁布，预制菜成为地方政府搞活经济，助力农产品深加工的重要抓手。大量的社会资源和社会资本涌入预制菜产业，行业业态逐渐呈现多元化发展态势。数据显示，2022年中国预制菜市场规模达4196亿元，同比增长21.3%，预计未来中国预制菜市场保持较高的增长速度，2026年预制菜市场规模将达10720亿元。

2022-12-23
2022年中国酸菜鱼预制菜产业发展趋势：市场发展空间大，渠道和供应将是新增长点

近年来，由于餐饮连锁化率的不断提升以及冷链技术水平的逐步完善，叠加“懒宅经济”、疫情等影响，预制菜的热度大幅度上升。酸菜鱼预制菜作为预制菜行业的重要分支，其发展较为迅速。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2021年中国酸菜鱼预制菜市场规模达67.1亿元，预计2025年将增到204.7亿元。

2022-06-29
2022年中国酸菜鱼预制菜产业发展趋势：提高品牌势能、全渠道渗透能力和高效的供应链整合能力

近年来，由于餐饮连锁化率的不断提升以及冷链技术水平的逐步完善，叠加“懒宅经济”、疫情等影响，预制菜的热度大幅度上升。酸菜鱼预制菜作为预制菜行业的重要分支，其发展较为迅速。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2021年中国酸菜鱼预制菜市场规模为67.1亿元，预计2025年将达到204.7亿元。

2022-06-02
艾媒咨询｜广东省预制菜产业对乡村振兴的牵引研究 ——以罗非鱼价格变化监测为例

2021年中国预制菜产业市场规模为3459亿元，预制菜产业在中国处于起步阶段，随着消费升级以及冷链物流的布局，预制菜市场将向B、C端同时加速发展，之后将保持较高的增长速度。随着近年预制菜市场的发展，烤鱼预制菜成为热门细分品类，撬动了消费者需求。而下游需求端的强势表现也带动了上游原材料价格的上升。

2022-04-20
预制菜新政出炉：广东发布加快推进预制菜产业高质量发展十条措施，促力预制菜市场

3月25日，广东省人民政府办公厅印发了《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》的通知，将推动广东预制菜产业高质量发展走在全国前列。。3月初，iiMedia Research（艾媒咨询）发布的《2022年中国预制菜行业发展趋势研究报告》揭示，中国预制菜市场规模预计保持20%以上的增速，并有望在2023年突破5100亿元。

2022-03-25

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