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南财专访｜张春晖：预制菜新规下“两减一增”，标准和技术重塑，AI赋能迎来大爆发

近日，2024粤港澳大湾区预制菜装备产业大会在东莞举行，中国农业科学院农产品加工研究所创新团队首席科学家张春晖作《预制菜新定义框架下的产业技术重构》主题分享，对新规下预制菜定义进入了深度剖析，并为产业未来发展建言献策。

2024-04-21
第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会发布《2023年中国预制菜产业发展蓝皮书》

近日，备受瞩目的第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会在佛山盛大召开。本届大会由广东省农业农村厅、佛山市人民政府主办，广东省农业对外经济与农民合作促进中心、佛山市农业农村局、佛山市顺德区人民政府承办。活动现场，《2023年中国预制菜产业发展蓝皮书》（以下简称“《蓝皮书》”）正式发布。《蓝皮书》由第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会组委会指导、艾媒咨询和南方农村报共同编写。

2024-04-03
征集令丨预制菜装备创新案例及“双向揭榜”征集启动，新质生产力重塑竞争格局

万亿预制菜风生水起，不断“裂变”出系列千亿级产业，一场预制菜数智化革命正孕育更大的市场和机遇。从“会”做菜到“慧”做菜，预制菜不断拓展新的场景。以“装备”为焦点，从“案例”去观察，谁是预制菜装备企业里的“苹果”公司？预制菜优秀工程创新案例哪个好？预制菜企业哪些极具投资潜力？即日起，2024“链”上预制菜全国深调研暨装备高质量发展系列征集活动启动，将再度聚焦预制菜产业链上的装备行业，并关注预制菜“双向揭榜”怎样实现精准匹配。

2024-03-13
发布出海攻略，抢占国际市场！第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会即将开幕

2月21日，第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会（下称“产业大会”）新闻发布会在广州召开，南方财经全媒体记者从现场获悉，本次产业大会将于3月15日-17日在佛山潭洲国际会展中心举办，同期举办2024广东（佛山）预制菜产业博览会，目前已吸引超1000家预制菜产业链企业参会参展，超1000家知名预制菜采购商报名“看展选菜”。

2024-02-22
5分钟搞懂一条产业链：拆解上中下游，从产业链看中国年菜行业现状

“年夜饭”是每一年新春佳节的重头戏。近年来，随着人们对年俗文化的重视以及消费观念的转变，企业纷纷开发年菜新产品体系，营造新消费场景，“年菜经济”进入快速增长期。今天我们就关注年菜产业链上中下游，看产业链概况。

2024-02-21
政策推动，中国年菜行业将向标准化、规范化迈进

近年来，预制菜发展势头迅猛。年夜饭作为我国消费者高度重视的餐饮场景，预制菜凭借其美味可口、方便快捷的特点，成为了年夜饭市场的一大亮点。但预制菜行业也存在一些问题，如质量良莠不齐、行业标准缺失等。

2024-02-13
传统“上等菜”迎复苏潮，晓芹引领海参新布局

随着现代化进程加快、科学技术一日千里，人工海参成为餐饮行业主要的海参供应类型。相比于天然海参，经加工制成的海参产品养殖周期短、产量大，海参逐渐由高端品类向大众品类迈进。

2024-01-31
“年菜”遴选活动明日举行，70多家企业160多款产品即将角逐

超70家企业报名，提交了160多款精心研发的“年菜”产品，“中华年菜节”系列活动之首批“八大菜系百款年菜”研发遴选活动得到业界广泛关注和积极参与。明天（12月22日），该“年菜”遴选活动将在广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所、广东省预制菜联合研究院举行，“中华年菜节”首批“年菜”研发成果也将对外发布。

2023-12-21
12个新品发布！陕西年菜产品集中亮相

12月9日，2023西安预制菜产业合作发展大会（下称：发展大会）在西安曲江国际会议中心举办。购置预制菜作为“年菜”，正成为越来越多年轻消费者的选择。2023年中国新春礼盒消费者行为洞察报告显示，预制菜首次成为中国消费者新春礼盒十大选择类型之一。

2023-12-11
中华老字号广州酒家餐饮预制菜月饼全面开花，营收净利双增长

近日，餐饮老字号广州酒家发布2023年前三季度业绩报告。报告显示，广州酒家营业收入38.76亿，同比增长16.03%，利润总额6.37亿元，同比增长10.87%，归属于上市公司股东的净利润4.92亿元，同比增长4.54%。单季度来看，三季度收入21.42亿元，同比增长11.77%，报告期内营收净利双增长。

2023-12-04

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