在居民消费水平提升及消费结构升级的利好环境下，中国饮料行业呈现出整体良好的增长态势，预计2024年中国软饮料市场规模有望达到13230亿元。而作为饮料行业的细分领域，近年来中浓度果汁市场规模也有一定程度的扩大。

数据显示，2014-2019年，中国果汁市场以低浓度果汁产品为主，但中高浓度的果汁产品出现快速增长的趋势。艾媒咨询分析师认为，随着消费者生活水平的提高，健康成为消费者考虑的主要因素之一，因此随着低浓度果汁产品市场逐渐饱和，以纯果汁的细分产品市场规模将会迅速增长。

天眼查信息显示，7月19日，北京汇源食品饮料有限公司新增破产重整信息，案号为(2021)京01破129号，申请人为山东德源国际物流有限公司，经办法院为北京市第一中级人民法院。

数据显示，2014-2019年中国低浓度果汁市场规模有所扩大，其中2019年为1081亿元，预测2024年将达到1094亿元。

iiMedia Research(艾媒咨询)发布了《2020年中国饮料行业细分领域发展及典型案例分析报告》，对中国(软)饮料的发展原因、产业链环节和发展趋势进行了分析。具体针对行业的碳酸饮料、含乳饮料、茶饮料、功能饮料、果蔬汁、固体饮料、饮用水、植物蛋白饮品等细分领域进行了深度剖析，以此来判断未来饮料行业的发展趋势。

纯果汁中维生素和微量元素的含量更为丰富，现阶段我国纯果汁市场份额占比较小，受益于我国居民健康意识提升以及消费结构升级，纯果汁市场销量增速较快。数据显示，2019年中国纯果汁市场规模为99亿元，预计2024年将达158亿元。

据古茗招股书显示，2023年前三季度，古茗收入55.71亿元，同比增长33.9%，净利润为10.02亿元。而2022年全年，古茗收入为55.59亿元，净利润为3.92亿元。截至2023年12月31日，通过大规模加盟，古茗全国门店总计9001家，较去年同期增长35%。

蓝莓被誉为“水果皇后”，作为具有较高经济价值和广阔开发前景的新兴果树树种，其既有高档水果的高值特性，同时又可以通过多种产品形态减少经营风险。近年来，在中国水果零售市场规模不断扩大的大背景之下，蓝莓产业迎来快速发展。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2021年中国网民在软饮料上月均花费金额中，43.7%消费者月均消费50-100元（含100元），25.9%消费者月均消费100-200元（含200元），25.4%消费者月均消费50元及以下，4.2%消费者月均消费200-500元，0.8%消费者月均消费500元及以上。

随着消费者对营养健康的需求升级，果汁或蔬菜汁饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料等品类开始崛起。