美团、饿了么等7家外卖企业签署交通安全守法承诺书,2019年中国外卖行业发展趋势预测

　　12月22日下午，武汉一名美团外卖员持刀杀死顾客引起舆论。外卖骑手群体的安全和工资奖惩受到大众广泛关注。

　　12月23日公安部交管局消息，为推动外卖行业规范健康高质量发展，督促外卖企业落实交通安全主体责任，引导配送人员安全文明配送，公安部交管局指导中国物流与采购联合会举办即时配送(外卖)行业交通安全守法承诺活动。

　　美团外卖、饿了么、闪送、顺丰同城急送、达达——京东到家、点我达、UU跑腿7家企业负责人共同签署了《即时配送(外卖)企业交通安全守法承诺书》，承诺：自觉遵法守规，落实交通安全主体责任;优化配送管理，预防和减少抢时间配送;加强教育培训，提高交通安全守法意识;深化警企合作，共治共创共享文明交通。200余名配送员代表分别签署了《配送员交通安全守法承诺书》，并公开向社会宣誓：学法守法，提高安全意识;服从管理，不越安全底线;争做模范，骑行车辆佩戴安全头盔，坚决抵制“闯红灯、逆行、占用机动车道”等严重交通违法，全力预防和减少交通事故。

　　随着国民经济水平上升，人民生活节奏的加快，外卖市场经过几年的迅速发展，外卖产业链逐渐完善。艾媒咨询数据显示，2018年中国外卖用户规模较2017年增长17.4%，达到3.58亿人，2019年将超4亿人。艾媒咨询分析师认为，外卖用户增长速度趋于稳定，市场仍未饱和。

　　中国外卖市场规模每年保持两位数扩张速度，2018年外卖市场规模突破2400亿元大关，2019年全年整体市场规模将超2800亿元。艾媒咨询分析师认为，经过近几年外卖服务的普及，其市场发展已进入稳定增长期。

　　中国外卖行业发展趋势预测

　　1.外卖行业服务人群与服务场景外延渐成趋势

　　外卖平台在一二线城市的竞争已近白热化，不少外卖平台将目光投向更广泛范围用户，逐步将服务人群外延，谋求更广阔市场发展。而在服务场景方面，外卖平台在不断拓展即使配送品类，涵盖生鲜水果、生活日用、鲜花绿植、服装配饰等众多品类，进一步外延服务场景，布局大消费领域。随着新零售、新制造、新能源、新金融、新技术的全面结合， 外卖行业将围绕城市生活，扩展到新零售、营销、物流、金融等领域，最终将延展到人们日常生活的方方面面。

　　2.外卖产品本地差异化细分或成行业破局点

　　随着网络消费的日渐成熟，网上订外卖逐渐为人们所接受。而用户对外卖平台的忠实度普遍较低，在家乡情结下，本地外卖平台更容易让本地人所接受。其次，本地平台更容易通过朋辈推荐开拓市场，通过逐步占领本地市场，当规模小、精致的本地化品牌培养成功后，从而成为一方外卖巨头以逐步向外发展。最后，随着微信的普及，越来越多的人通过微信端入口直接下单，利用微信搭建自主的本地外卖平台，搭建成本低廉，一套系统最低可至几千块，相比需要交纳昂贵加盟费的大平台代理而言，有巨大的优势。

　　3.外卖价格补贴与品质升级权衡关系或将长期存在

　　由于外卖用户的忠诚度普遍不高，且对价格敏感，外卖平台进入外卖行业的经典方式便是价格补贴。大面积价格补贴固然能够带来销量的增长，但同时也对运营能力提出考验、与此而来的是服务质量的降低。服务质量和配送时效的提高伴随的往往是成本的增加，从而导致外卖品质下降。外卖品牌需持续不断提供用户高性价比的产品，通过精细化运营，提高投资回报率以放大利益。在这种情况下，艾媒咨询分析师认为，外卖价格补贴与品质升级权衡关系或将长期存在。

　　4.本地生活服务进入下半场要从“流量红利”转向数字化红利

　　2018年以来，外卖行业巨头逐步布局本地化生活服务领域，如阿里巴巴通过收购饿了么逐渐实现全方位本地生活服务布局。同样地，腾讯通过持股美团外卖，完成自身生态体系建设。另一方面，本地外卖平台从外卖切入，逐步扩展独家的应用场景，再形成全面的本地化生活服务体系。而随着在线外卖行业竞争上升到本地生活层面，且技术、消费结构以及人口结构实现变革，未来在线外卖行业单纯依靠人口流量红利的时期已经过去，平台必须加强数字化转型。如饿了么口碑宣布赋能100万商户数字化升级等“3个100万”计划。

　　以上部分内容来自于艾媒研究院发布的《艾媒报告|2018-2019中国在线外卖行业研究报告》