安井领跑：速冻食品行业的“鲜”机与深耕

　　艾媒网（iimedia.cn）获悉，7月4日，速冻食品龙头企业安井食品正式在港交所挂牌上市，成为中国速冻食品行业首家“A+H”上市企业。安井的产品线精准覆盖了餐饮业的各个环节。根据招股书，2024年其速冻调制食品收入77.93亿元，占总营收的51.9%；速冻菜肴制品43.36亿元，占28.8%；速冻面米制品24.51亿元，占16.3%。公司建立了以旗舰品牌“安井”为核心，辅以自有品牌“冻品先生”及“安井小厨”，连同公司战略性收购的品牌“洪湖诱惑”“柳伍”“功夫食品”等共同组成的品牌组合。

　　图源：安井食品招股书

　　随着现代生活节奏加快，人们对方便、快捷食品的需求不断提升；同时，餐饮端对半成品食材的需求日益增强，半成品食材的兴起为速冻食品市场注入了新的活力。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，中国速冻食品市场规模不断扩大，2023年中国速冻食品市场规模已达1835.4亿元，预计2025年将达2130.9亿元。随着现代生活节奏加快，人们对方便、快捷食品的需求不断提升；同时，餐饮端对半成品食材的需求日益增强，半成品食材的兴起为速冻食品市场注入了新的活力，赋予速冻食品行业新的发展机遇。

　　iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2023年安井食品、千味央厨、巴比食品营业总收入均保持稳健增长，安井食品、千味央厨、巴比食品在夯实单品布局的同时，延续大客户开发，布局定制化/团餐等餐饮渠道，随着产能转型/建设推进，看好后续增长势能延续。归母净利润方面，安井食品、千味央厨均有增长。

　　在速冻食品领域，安井食品是典型代表。它成立于 2001年12月的企业，专注速冻调制食品、菜肴制品及面米制品的研发生产，历经二十余年发展，已成为国内颇具影响力的速冻食品龙头企业。

　　当前，速冻食品行业正迎来黄金发展期。随着生活节奏加快与消费观念升级，消费者对便捷化、多元化食品的需求持续攀升。速冻食品凭借省时省力的烹饪优势，以及覆盖主食、菜品、甜品等丰富品类，精准契合了现代消费场景。​

　　面对广阔机遇，企业需从多维度提升竞争力。产品端应聚焦健康、口味等消费趋势，加快研发低脂高纤维、地域风味特色等创新品类；品质端需建立全链条品控体系，从原料采购到运输存储全程严格管控，筑牢安全底线；渠道端要突破传统商超限制，积极布局新零售、兴趣电商等新兴平台，构建线上线下融合的全渠道触达网络。​

　　唯有以需求为导向，持续在产品力、品质力、渠道力上深耕细作，速冻食品企业才能在竞争中抢占先机，实现从满足需求到引领需求的跨越，推动行业高质量发展。