据商务部17日发布数据显示，2月11日至17日，全国重点零售和餐饮企业实现销售额约8210亿元，比去年春节黄金周增长28.7%，比2019年春节黄金周增长4.9%。

无骨鸡爪是一种备受欢迎的特色小吃，以其独特的口感和营养价值受到广泛欢迎，随着人们生活水平的提高，消费者对食品的需求日益多样化，对口感、品质和营养价值的要求也越来越高，而无骨鸡爪恰好满足了这一需求。另外，受到“宅经济”和快节奏生活的多重影响，无骨鸡爪的消费场景日益增多，行业规模也在持续扩大。在C端市场，无骨鸡爪发展潜力巨大，线上渠道如抖音等在品牌推广与消费转化方面表现优秀。

“得供应链者得天下”这句话在餐饮界广为流传，尤其在餐饮企业重振活力迎接预制菜新风潮的时刻，供应链建设日益凸显出不可忽视的重要性。无论是继续向上扩大规模，还是横向增加利润，餐饮企业的发展都离不开供应链。

十八客咖啡完成天使轮战略投资，成功融资3000万。标志着该公司在咖啡行业中的地位和影响力得到了进一步的提升。

国家企业信用信息公示系统网站显示，杭州大井头贰拾贰号文化艺术有限公司（以下简称：大井头）11月22日成立全资子公司杭州马家厨房食品有限公司（以下简称：马家厨房），出资额为1000万元。其中，马家厨房经营范围包括食品销售（仅销售预包装食品）、食品互联网销售（仅销售预包装食品）、食用农产品初加工、食用农产品批发、食用农产品零售等。而大井头由马云实控，持股比例为99.99%。

在推出俄罗斯方块机后，麦当劳又将目光盯上了“宠物经济”。近日，麦当劳在全国超5000家提供麦乐送外送服务的麦当劳餐厅推出50万份猫窝周边——“袋袋猫窝”，消费者在麦当劳App购买99元的“喵喵双人餐”即可随机获得1个“袋袋猫窝”。一时间，在社交媒体上晒出自家宠物窝在有着明显麦当劳标识的猫窝里的照片，成为了“铲屎官”们的一时之选。记者在点餐页面发现，该套餐中的食品价格单买价大约为50元。因此，猫窝的价值应也在50元左右。但与此同时，记者在某二手交易平台发现，“袋

幸典餐饮近日宣布成功获得了知名投资机构凱撒基金的战略融资，投资金额达到5000万人民币。

八只牛在半年内连续完成两轮数百万元的融资，第一轮是心源资本的种子轮投资，第二轮是为爱投资的天使轮。公司预计将于四季度启动A轮融资，融资资金将用于团队提升和供应链搭建。

近年来，随着居民消费结构的改变和消费水平的提高，水产消费从“温饱型”向“品质型”转变，餐饮市场逐渐回暖，消费者对于新鲜、健康、高品质的水产品需求提高。中国水产行业稳步推进，发展规模不断扩大。

未来，中国水产品生产将加快转型升级，推进智慧水产养殖，引导物联网、大数据、人工智能等现代信息技术与水产养殖生产深度融合，开展数字渔业示范，大力发展优质、特色、绿色、生态的水产品。