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2022-2023年中国水产类预制菜产业：消费者画像及消费行为分析

2021年中国水产预制菜行业规模为856亿元，同比增长16.8%，预计2026中国年水产预制菜市场规模将达2576亿元。疫情期间，线下餐饮消费受到制约，整个水产预制菜市场的需求量持续上升。

2022-07-19
艾媒咨询 | 中国预制菜市场规模及预测

2024年3月18日，为贯彻落实党中央、国务院关于培育发展预制菜产业的决策部署，保障人民群众“舌尖上的安全”，中国首个规范预制菜行业发展的文件出台。依据国市监食生发〔2024〕27号文件中的“预制菜”范围，iiMedia Research（艾媒咨询）对中国预制菜市场规模数据重新进行统计迭代，于2024年3月完成更新。

2024-05-16
艾媒咨询｜2024年中国鱼片行业消费洞察研究报告

随着酸菜鱼、水煮鱼等热销单品市场渗透率的稳步攀升，以及预制菜市场的蓬勃发展，鱼片全产业链正迎来前所未有的发展新机遇。日前，全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）发布了《2024年中国鱼片行业消费洞察研究报告》。报告数据显示，2023年中国鱼片加工市场规模已达122.4亿元，预计未来几年将以20%左右的速度持续增长，到2028年有望突破300亿元大关。中国鱼片加工行业企业数量众多，生产水平参差不齐，市场集中度偏低。随着行业的深入发展，鱼片加工行业将进入洗牌期，并朝着标准化、规模化、品牌化的方向不断迈进。具备出色的供应链能力和品牌优势的企业，未来竞争力将更加凸显。

2024-04-29
预制菜成顺德出口新名片：1-2月出口1.8亿元，澳新市场首次尝鲜“金牌年菜”

3月25日，南方财经全媒体记者从佛山海关获悉，佛山顺德1-2月申报出口酸菜鱼、盆菜、佛跳墙、烤鳗等预制菜食品2460.8吨，货值1.8亿元。此外，顺德预制菜出口品种也由较为简单的烤鳗、鱼皮饺、鲮鱼罐头等，逐步发展到食材丰富的酸菜鱼、盆菜、佛跳墙等产品。

2024-03-25
艾媒咨询｜2023年中国预制菜产业发展蓝皮书

3月15日，第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会在广东佛山顺德开幕。来自全球10多个国家（地区）的客商，超千家预制菜全产业链企业及采购商参会。本次大会由广东省农业农村厅、佛山市人民政府主办，广东省农业对外经济与农民合作促进中心、佛山市农业农村局、佛山市顺德区人民政府承办。大会围绕“先进生产力”“创新”等关键词，聚焦预制菜产业的发展成果，总结发展思路，探讨发展方向，描绘预制菜产业发展蓝图。

2024-03-20
中国海参市场产值超千亿，差异化产品及渠道创新推动晓芹食品发展

艾媒咨询新近发布的《2023年中国海参食品消费市场研究报告》显示，2023年中国海参全产业链市场规模为1326.0亿元，2026年中国海参全产业链市场规模有望达1636.6亿元，海参产业具有广阔的市场前景。

2024-02-02
传统“上等菜”迎复苏潮，晓芹引领海参新布局

随着现代化进程加快、科学技术一日千里，人工海参成为餐饮行业主要的海参供应类型。相比于天然海参，经加工制成的海参产品养殖周期短、产量大，海参逐渐由高端品类向大众品类迈进。

2024-01-31
2023年新经济行业年度巅峰榜发布，有鱼妖荣获艾媒2023年中国卓越企业奖项

艾媒咨询重磅发布了“2023年（第八届）中国新经济行业年度巅峰榜”获奖名单。其中，有鱼妖作为一家全产业链的领军企业，以其卓越的产品品质和创新的经营理念荣获“2023年中国卓越企业-预制烤鱼”品类奖项。

2024-01-16
鲍鱼食品赛道涌入众多参赛者，德叔鲍鱼全网销量第一成行业头部品牌

近年来，随着渔业技术的不断发展和创新，鲍鱼的养殖技术得到了突破。大规模的鲍鱼养殖业的发展，使得鲍鱼产量大幅增加，价格也逐渐亲民，为鲍鱼食品的普及和消费市场的扩大提供了有力支撑。

2023-12-05
鲍鱼消费走俏，德叔鲍鱼多渠道及产品创新抢占市场先机

艾媒咨询新近发布的《2023年中国鲍鱼食品消费市场研究报告》显示，2023年中国水产预制菜行业规模为1237亿元，同比增长18.1%，2026年水产预制菜市场规模有望达2576亿元。随着消费者饮食多元化，消费结构升级，在预制菜市场的快速发展下，鲍鱼食品行业将进一步发展。从市场接受度、消费便利性、品牌建设等方面考虑，即食和即热类预制鲍鱼具有广阔的市场前景。

2023-12-05

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