在国民巨大的中式糕点消费热情下，月饼的消费场景越趋日常化。全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）最新发布的《2023-2024年中国月饼消费市场大盘点及趋势分析报告》数据显示2023年中国月饼销售规模达271.3亿元，同比增长11.3%，2025年有望增至332.8亿元。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2022年中国消费者购买月饼的口味中，75.3%消费者会选择传统口味，60.1%消费者会选择水果口味，46.1%消费者会选择新型口味，10.8%消费者会选择新奇口味。

艾媒网（iimedia.cn）近日获悉，山姆会员商店正提前迎来月饼销售旺季，其预售期开始的第7天，便已超过去年中秋预售近20天的销量，同比增长超5倍。

伴随着中华民族伟大复兴步伐的加快，中秋节作为重要的传统节日越来越受到民众的重视；月饼行业往高端化、精品化、健康化方向发展的趋势愈发明显，加速布局电商渠道和电商礼品市场，有望促进月饼市场加速发展。

iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2015-2021年，中国月饼销售额呈上升趋势，从131.8亿元增长到218.1亿元，预计2022年中国月饼销售额达到243.8亿元。

在当前的月饼产业发展中，“Z世代”等新青年群体成为消费主力军，这一群体更偏好新式口味(76.5%)。月饼行业向健康化、口味新颖化方向发展的趋势更为明显。

2月26日，艾媒咨询分析师受邀出席由中焙糖协和Bakery China主办的【焙烤新国潮×礼好端午】春季节令糕点产业发展论坛，并在活动现场发布了《2024年中国春季节令糕点及粽子消费趋势分析报告》。随着节日庆祝常态化，中国消费者对于礼物消费的态度和观念逐渐改变，更加重视日常生活中情感实质的传达，礼物消费正从集中走向分散。全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）最新发布的《2024年中国春季节令糕点及粽子消费趋势分析报告》数据显示，2023年中国礼物经济产业市场规模为12998亿元，同比增长6.0%，预计2027年将突破16000亿元。随着年轻人对传统文化的重视和消费能力的提高，中式糕点凭借“颜值”“仪式感”等因素，逐渐成为了春节、中秋节等庆典期间的消费热点，51.5%的消费者表示购买中式糕点的目的是送礼。未来，随着国潮点心热度的攀升，中式糕点的消费将趋于日常化、社交化。

2024年1月12日，由全球新经济第三方数据挖掘和分析机构艾媒咨询(iiMedia Research)举办的“艾媒新消费盛典暨2024年中国消费趋势高峰论坛”上，锦华食品创始人、董事总经理唐小明受邀出席大会，以《艺术与美味，锦华就是精致》为主题，在演讲中分享了锦华食品的艺术与美味的追求，以及在面对消费市场变化和挑战时，如何坚守品牌理念，创新产品，重塑品牌，以艺术与美味为核心理念，焕发新生。

近日，餐饮老字号广州酒家发布2023年前三季度业绩报告。报告显示，广州酒家营业收入38.76亿，同比增长16.03%，利润总额6.37亿元，同比增长10.87%，归属于上市公司股东的净利润4.92亿元，同比增长4.54%。单季度来看，三季度收入21.42亿元，同比增长11.77%，报告期内营收净利双增长。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2003年至2021年，中国月饼行业的专利发明数量，由个位数增长至四位数，在2020年突破1000项，2021年达到1165项专利。