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中国酸菜鱼预制菜行业：技术升级与创新成为酸菜鱼预制菜品质升级的重要突破口

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，味道还原度较好（61.9%）是消费者购买酸菜鱼预制菜的主要原因;其次，55.4%的消费者认为食用酸菜鱼预制菜比去餐厅吃性价比更高。在消费者看来，比起前往餐厅购买或自己做酸菜鱼，酸菜鱼预制菜基于更实惠的价格，在口味还原、新鲜度、食用方便性等方面存在优势。

2023-03-24
2022年中国酸菜鱼预制菜消费趋势：行业快速发展，产品品质升级趋势显现

酸菜鱼预制菜市场火爆，吸引多商家入局，渠道效率和供应链效率将成为酸菜鱼预制菜市场的竞争优势。对于酸菜鱼预制菜品牌而言，具有较高的品牌势能和全渠道渗透能力，在未来能够吸引更多的潜在客户。

2022-09-26
艾媒咨询｜2022年中国酸菜鱼预制菜消费者洞察报告

酸菜鱼预制菜市场火爆，吸引多商家入局，渠道效率和供应链效率将成为酸菜鱼预制菜市场的竞争优势。对于酸菜鱼预制菜品牌而言，具有较高的品牌势能和全渠道渗透能力，在未来能够吸引更多的潜在客户。

2022-09-21
日本正式排放核污水，哄乱四起：我国本土水产行业或将迎来发展新机遇

近日，日本正式将福岛核污水排放入海，引起各国民众恐慌。对此，我国海关总署进出口食品安全局负责人表示，为保护中国消费者进口食品安全，中国海关禁止进口日本福岛等十个县（都）食品，对来自日本其他地区的食品特别是水产品（含食用水生动物）强化监管，此外，日前农业农村部、国家发改委等8部门曾联合发布一项支持深远海养殖发展的政策文件，在此背景之下，我国本土水产行业或将迎来发展新机遇。

2023-07-12
2022年中国酸菜鱼预制菜产业:酸菜鱼预制菜市场发展空间大，渠道和供应成为新的增长点

近年来，由于餐饮连锁化率的不断提升以及冷链技术水平的逐步完善，叠加“懒宅经济”、疫情等影响，预制菜的热度大幅度上升。酸菜鱼预制菜作为预制菜行业的重要分支，其发展较为迅速。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2021年中国酸菜鱼预制菜市场规模达67.1亿元，预计2025年将增到204.7亿元。

2022-10-20
营养丰富助推海参食品需求走强，品质成海参产业竞争关键赛道

海参是一种营养丰富的食材，含有多种对人体有益的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，这些成分对人体健康有很多益处，如提高免疫力、延缓衰老、改善记忆力等。随着人们对健康饮食的重视，海参的需求量也在逐年增加。

2024-02-17
前有“猪脸识别”今有“AI鸡汤” 人工智能农业领域“整活”

自己养鸡自己吃，这次不是“农大”而是深大。今天中午，深圳大学全校加餐，松茸鸡汤、霸王花鸡汤、花旗参鸡汤、茶树菇鸡汤、虫草花鸡汤……校园里每个食堂都有各种口味鸡汤免费品尝。鸡，是贵州赤水乌骨鸡，由深圳大学“腾班”的00后大学生利用AI技术养殖。8个月时间，利用AI对25万只乌骨鸡进行识别追踪，10万张“鸡体”照片汇聚成了全球首个乌骨鸡智慧养殖系统，可及时发现“呆鸡”“木鸡”，以及野狗、黄鼠狼等不速之客。系统运行半年多，养殖基地提升了乌骨鸡约30%的出栏率，增产6万多只。前有京东“猪脸识别”，后有腾讯“AI养鸡”，AI结合农业，给出了更多想象空间。

2024-01-16
艾媒咨询｜2023年中国海参食品消费市场研究报告

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，随着消费者饮食多元化，消费结构升级，消费者对海参及其制品的需求日益增长。数据显示，2023年中国海参全产业链市场规模为1326.0亿元，2026年中国海参全产业链市场规模有望达1636.6亿元。艾媒咨询分析师认为，消费者购买海参的主要原因是海参营养价值高，三大消费场景为家庭用餐、朋友聚餐、招待客人。随着海参产业进一步发展，销售渠道除传统线下专营店、电商平台、海鲜市场外，新兴渠道如直播、短视频等蕴藏增量空间；营养、新鲜成为未来产业竞争关键赛道，行业将进一步朝标准化、规范化发展。

2024-01-13
鲍鱼食品赛道涌入众多参赛者，德叔鲍鱼全网销量第一成行业头部品牌

近年来，随着渔业技术的不断发展和创新，鲍鱼的养殖技术得到了突破。大规模的鲍鱼养殖业的发展，使得鲍鱼产量大幅增加，价格也逐渐亲民，为鲍鱼食品的普及和消费市场的扩大提供了有力支撑。

2023-12-05
鲍鱼消费走俏，德叔鲍鱼多渠道及产品创新抢占市场先机

艾媒咨询新近发布的《2023年中国鲍鱼食品消费市场研究报告》显示，2023年中国水产预制菜行业规模为1237亿元，同比增长18.1%，2026年水产预制菜市场规模有望达2576亿元。随着消费者饮食多元化，消费结构升级，在预制菜市场的快速发展下，鲍鱼食品行业将进一步发展。从市场接受度、消费便利性、品牌建设等方面考虑，即食和即热类预制鲍鱼具有广阔的市场前景。

2023-12-05

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