百山祖跻身2025年中国国货消费品牌500强，斩获“2025年度中国新消费硬核品质奖”
2026年1月19日，国家统计局发布数据显示，2025年中国国内生产总值（GDP）1401879亿元，首次跃上140万亿元新台阶，按不变价格计算，比上年增长5.0%。面对国内外经济环境的复杂变化，国民经济运行顶压前行、向新向优，高质量发展取得新成效。这为消费市场的复苏与升级筑牢坚实根基，也为国货品牌的成长提供了肥沃土壤。在此背景下，新消费领域标杆企业持续突围，彰显强劲发展韧性。
同日，主题为“逆势而上，破局增长”的艾媒新消费盛典暨“预见2026”张毅年度演讲在广州圆满落幕。作为新消费领域的年度盛会，本次盛典同步举办了2025年中国国货消费品牌500强颁奖典礼，重磅揭晓九大核心榜单。
会上，国货菌菇调味品牌百山祖凭借卓越的产品品质与行业影响力，斩获“2025年中国国货消费品牌500强”“2025年度中国新消费硬核品质奖”双重荣誉，成为盛典焦点之一。
本次奖项由全球领先的新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）发起，依托艾媒自主研发的“中国移动互联网大数据挖掘与分析系统（CMDAS）”（广东省重大科技专项，项目编号：2016B010110001），采用iiMeval大数据评价模型计算赋值，监测期内根据企业基础实力、营收规模、市值/估值、品牌知名度等数据指标，并结合分析师团队评价核算生成，侧重营收、市值/估值等评价因子。指标分数范围为0-100分，分数越高则表示企业以及产品在所在领域综合实力越强。
此次百山祖双奖加身，既是对其产品品质的高度肯定，也是对品牌在新消费赛道创新能力与发展潜力的权威确认。
荣誉背后，是百山祖母公司百兴食品近30年的菌菇全产业链深耕与坚守。自1996年创立以来，百兴食品立足于“世界香菇发源地”浙江庆元——这片被誉为“中国环境第一县”的净土。品牌坚持长期主义，深耕菌菇领域，现已发展为集采集、研发、生产、销售于一体的完整食用菌产业链企业，不仅是中国主要的食用菌出口商，更斩获农业产业化国家重点龙头企业、国家高新技术企业、国家食用菌加工技术研发专业中心等多项国家级荣誉。
以本次获奖为契机，百山祖的“酱料炼金术”再度引发行业关注。其明星产品黑松露酱，从原料到工艺始终坚守高标准，成为硬核品质的最佳注脚。不同于市面上多数品牌采用低价未成熟夏松露的做法，百山祖精选成熟饱满的冬松露为原料，通过“触、嗅、观”古法鉴定标准严苛筛选，搭配法国进口橄榄油基底与天然香辛料，经精细研磨融合制成，黑松露含量高达30%，风味层次馥郁，品质可媲美高端米其林餐厅，让消费者在家即可享受星级味觉体验。同时，百山祖通过0-4℃预冷锁鲜与真空包装技术，将产品损耗率控制在0.01%的行业领先水平，既保留松露营养，又筑牢品质防线。
除黑松露酱外，百山祖卤肉酱同样凭借差异化优势站稳市场。该产品由中国台湾资深大厨精心调制，在还原地道台式经典口味的基础上，融入庆元香菇的独特菇香，坚持无化学香精色素、无防腐剂、无味精的“三无”原则，以原材料本真味道征服消费者，与黑松露酱共同斩获“零售销量全国第一”的佳绩。两款爆品的成功，离不开百兴食品强大的研发与供应链支撑——企业引入日本液体菌种技术实现工厂化种植，掌握行业领先的菌菇提取技术，能最大化激发菌菇的氨基酸与鲜风味，形成八大产品系列矩阵，打造多款上亿元单品。
为进一步巩固品质优势，百兴食品于2025年上半年投入使用占地面积80亩的智能生态工厂，配备超十万平方生产车间、一万托盘自动化立体仓库及价值超千万元的在线异物检测设备，构建起高效节能、低碳环保的绿色生产体系，为品牌持续创新与品质升级提供坚实保障。目前，百山祖产品已远销欧、美、澳、日等全球30多个主要国家，凭借“本来味、自然法”的研发制作原则，赢得国内外消费者的广泛青睐。
此次斩获艾媒盛典双重荣誉，既是百山祖品牌实力的彰显，也是国货新消费品牌高质量发展的缩影。未来，依托母公司百兴食品的全产业链优势与研发实力，百山祖将继续坚守品质初心，以更多优质菌菇调味产品满足消费者健康、高端的饮食需求，持续引领国货调味品赛道的创新升级，为国货市场高质量发展注入更强动力。
