古茗现磨咖啡覆盖7600家门店，30天鲜豆周期重塑行业标准
艾媒网（iimedia.cn）获悉，古茗近日披露，截至2025年6月，其现磨咖啡产品已覆盖全国超过7600家门店。通过优化供应链，古茗已将咖啡豆从生豆烘焙到门店使用完全链路控制在30天内，保障最终提供给消费者的产品新鲜好喝。
当前，中国咖啡市场持续高速增长。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2023年中国咖啡行业市场规模为6235亿元，预计2025年将突破万亿元。随着公众饮食观念的改变，中国咖啡市场正在进入一个高速发展的阶段，新品牌崛起的速度更快，预计未来几年中国咖啡市场规模将保持稳定增长态势，到2029年有望达到13908亿元。在此背景下，古茗进军咖啡市场，成为其完善饮品矩阵、提升单店营收与用户粘性的重要战略选择。
在咖啡品类的选择上，古茗聚焦现磨咖啡市场，突出咖啡的“新鲜”品质，这源于消费者对新鲜、专业咖啡饮品有明显的需求。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在消费者去咖啡店购买咖啡时关注因素调查中，咖啡的价格以48.05%的占比位居消费者关注因素之首，显示价格是影响消费者决策的关键因素。咖啡的口感以47.27%的占比紧随其后，说明消费者对咖啡品质有较高要求。
那么，古茗发力现磨咖啡的核心竞争力是什么？其一，作为茶饮行业内拥有最大规模自有冷链体系的品牌，古茗已实现为97%的门店提供“两日一配”的冷链配送服务，保障了原料的新鲜度；其二，其在高效管理短保期原料（如鲜果、鲜奶）方面积累了成熟经验，这与现磨咖啡对“新鲜”的核心诉求天然契合。这两大优势共同支撑了古茗在现磨咖啡市场中以“新鲜”突围的竞争力。
责任编辑：云起
